渤海灣條斑紫菜養殖越冬模式的初步研究

張 雪 房恩軍 王 宏 高 燕 劉克奉 張博倫 王 碩

(天津市水產研究所，天津市海洋牧場技術工程中心，天津 300457)

2015 年天津市大神堂海域國家海洋牧場示范區獲農業部批準建設，2017 年在發展海洋牧場的基礎上，開展了以條斑紫菜為栽培對象的海藻場建設，并取得了良好的效果，條斑紫菜首次在渤海灣栽培成功。但是，渤海灣環境氣候條件特殊，冬季有結冰現象，浮冰會隨海流進行往復運動，從而割斷或拖動網簾和樁繩，浮冰過厚時還會把樁欖連根拔起，對條斑紫菜栽培設施造成嚴重損毀，這會對條斑紫菜的移植造成很大困難。2018 年項目組推進了渤海灣條斑紫菜栽培越冬模式的初步研究，以期為天津近岸海域條斑紫菜的本地化養殖提供理論基礎和技術支持，通過系統性研究和摸索，使海洋牧場建設功能更健全，在海洋環境治理、海洋生態修復和漁業資源恢復等方面達到更顯著的效果。

試驗海區為天津濱海旅游區人工魚礁區，位于天津濱海旅游區東南部，與天津港東疆港區隔河相望；北部臨近中心漁港，是天津濱海新區建設的重要區域。海藻場養殖區分3 個框進行布局，每個框為20畝，共計60畝，由588片網簾構成。

一、材料與方法

1.苗種來源

條斑紫菜苗種網簾是從江蘇連云港市贛榆區條斑紫菜育苗企業購買而來，苗種長1～2厘米。

2.養殖模式及越冬試驗的設計

2018 年采用全浮筏式條斑紫菜養殖模式進行海藻場建設，本文設計采用沉降式越冬養殖裝置。2019 年在海藻場開展了兩種方法的越冬試驗，一是在冰期來臨前，把其中一個框的紫菜網簾全部收起來，陰干后放入冷庫速凍冷藏，將筏架進行下沉；二是將另外兩個框的筏架和網簾一起下沉，下沉深度盡量保持在海面下10～20 厘米，這樣既可以保證紫菜苗的光合作用，又避開了大塊流冰，保證苗種和筏架安全度過結冰期。

3.苗種網簾的冷藏試驗

2018 年12 月條斑紫菜苗種網簾下海張掛，過1 個月左右，網簾上出現較多雜藻(硅藻和綠藻)。進入冬季，氣溫降低，近岸開始出現結冰現象，于1 月21 日將部分網簾解收運回。選擇晴朗有風的天氣，把網簾攤開搭在架子上，放陰涼干燥處陰干至含水率為25%～35%，肉眼看上去葉片有光澤，手摸上去有彈性，無水跡。干燥后，紫菜苗網采用有聚乙烯內膜、能保鮮的編織袋密封包裝，迅速入庫冷藏，冷藏溫度為-18℃。放置方式為平鋪，防止堆積過高。

4.無網簾養殖筏架的下沉試驗

2019 年1 月23 日，海上結冰之前，將解下網簾的一個框的筏架進行下沉。首先，將全浮式養殖筏架上的大號浮標進行拆解，降低浮力，保留小浮標，同時在筏架框繩上交錯吊掛水泥墩或沙袋，使整個養殖筏架下沉至離水面25～35厘米。

5.帶網簾養殖筏架的下沉試驗

考慮條斑紫菜需要進行光合作用，要防止其下沉太深造成葉狀體腐爛，可將帶網簾筏架下沉得離水面淺一些，一般在距水平面(低潮期)10～20厘米的位置。

6.紫菜冷藏網下海張掛

2019年3月2日選擇海況穩定的天氣，將網簾出庫、分批下海張掛。冷藏網張掛前應注意把網簾從冷庫中取出，并在4～5 小時盡快運到海上。網簾下海時，先把葉狀體在海水中浸潤，等紫菜葉片完全伸展開后，再張掛網簾。

7.紫菜生物量測定與分析

調查期間每次裁剪10 厘米長的網簾4 條，將網簾上附著的全部紫菜平展，測量其長度，取其平均值并計算藻體相對生長率(RGR)，以分析紫菜生長情況。

二、結果與討論

越冬前(2018 年12 月)，將條斑紫菜苗種網簾初次下海張掛，過半個月左右查看條斑紫菜生長情況，發現葉狀體纖細柔弱，網簾上雜藻(硅藻和綠藻)較多。

1.兩種越冬方法對紫菜存活率和去除雜藻效果的影響

越冬前，條斑紫菜平均長度為2.5厘米，藻體纖細柔弱，雜藻較多，附著率為23.2%，主要為綠藻滸苔。條斑紫菜網簾經過38 天的冷藏和海面下沉兩種越冬試驗之后，分別進行海上張掛和筏架上浮。越冬試驗前后，分別隨機采集紫菜網簾樣本，用肉眼定點計算越冬前后每厘米苗繩上的紫菜苗種數量和雜藻附著情況。

進入冰凍期前，網簾經過第一種越冬方法(冷藏網)處理，從海上采收網簾，放入-20℃冷庫速凍冷藏約37 天。冰期過后，條斑紫菜從冷庫取出放海上張掛，網簾上葉狀體恢復較好，紫菜存活率達86.1%，雜藻附著率降至5.5%，主要是綠藻滸苔減少了。第二種越冬方法，條斑紫菜網簾一直處于海面以下，由于下沉裝置的不完備及海況的復雜性，條斑紫菜網簾不完全處于所預期的較為理想的下沉高度，致使網簾上雜藻附著率較高，尤其以底棲硅藻為主，附著率達66.8%。受光照和附著硅藻的影響，紫菜存活率較低，為34.3%。

2.兩種越冬方法對條斑紫菜生長的影響

(1)冷藏網的條斑紫菜生長情況。紫菜網簾經過第一種越冬方法冷藏后，將紫菜網簾放于海上張掛，待其自然生長40 天后，2019 年4 月12 日于海上查看試驗效果，發現紫菜長度平均為17.8 厘米，相對生長率達38.3%。網簾上葉狀體長勢良好，生長濃密，綠藻和附著硅藻較少(圖1)，產量達3 535.5千克/公頃。

圖1 冷藏網的條斑紫菜海上生長情況

網簾在冷庫里冷藏，可充分利用條斑紫菜耐低溫的特點，而-20℃的條件不利于硅藻和綠藻的存活，這有利于去除雜藻。海上張掛養殖時，紫菜單孢子苗附著率大大提高，保證了紫菜的產量和品質。

(2)網簾下沉條斑紫菜生長情況。第二種方法(網簾下沉)越冬后，氣溫回升，升起網簾及養殖筏架。紫菜幼苗自然生長40 天后，查看紫菜長度平均達到6.4厘米，紫菜生長稀疏，相對生長率為9.8%，產量僅為591.0 千克/公頃；網簾上葉狀體生長情況較差，硅藻及綠藻等雜藻較多(圖2)。第二種方法的條斑紫菜生長情況欠佳，硅藻及綠藻等雜藻較多，不建議采納。

圖2 網簾下沉的紫菜海上生長情況

第二種越冬方法欠佳的主要原因：一是網簾沉入海面下，受潮汐及泥沙影響較大，條斑紫菜網簾實際下沉深度不能被嚴格控制，苗種光照不足，幼苗單孢子生長欠佳，導致網繩上葉狀體較為稀疏，甚至無幼苗附著；二是渤海水域較淺，春季受渤海環流等物理因素影響，海水的攪動及近岸河流的匯入，使底棲硅藻(舟形藻和短楔形藻)上浮并在網簾上大量附著生長，其搶占了條斑紫菜的營養物質及附著空間；三是網簾上競爭性較強的綠藻(滸苔及盤苔)，在與條斑紫菜處于相同惡劣的環境下也對條斑紫菜生長造成影響；四是網簾長時間浸泡在海里，用作苗種附著的網繩會腐蝕變壞，對苗種生長也會產生影響。

三、小結

對于冬季有冰凍期的北方，條斑紫菜較為適宜的越冬方法為：在冰期來臨前把紫菜網簾收起來，待其陰干后暫放于冷庫冷藏，將養殖筏架進行整體下沉。來年春天氣溫回升后升起養殖筏架，把網簾從冷庫取出，及時運到海上張掛。該方法適用于渤海灣淺海區，是條斑紫菜在渤海灣可持續健康養殖的關鍵技術之一。