河蟹池塘套養青蝦試驗

河蟹、青蝦作為名特優水產品種，因其營養價值高而受到消費者喜愛。但隨著養殖環境及品種種質的變化，導致河蟹、青蝦規格小、品質差，直接影響了產品價格。為改善水產養殖現狀，促進水產養殖業綠色健康發展，提高水產品質量安全，加快產業結構調整，實現農業增效、農民增收，鳳臺縣顧橋鎮在黃灣村明潔家庭農場開展了河蟹池塘套養青蝦綠色養殖示范，并對此進行了研究和總結。

一、材料與方法

1.池塘準備

(1)塘口條件。試驗塘是采煤塌陷區低洼稻田開挖的兩口池塘，1號塘8畝、2號塘7畝，塘口平均深1.5 米。試驗塘距進排水渠10 米，進排水方便，設有獨立的進排水設施。

(2)整塘與消毒。2018年11月沿低洼稻田四周開挖深70 厘米、寬3 米的“回”字形壟溝，并筑起高1.2 米、坡比1∶2 的塘埂。12 月上旬用生石灰100千克/畝進行干法消毒，7天后加注新水，消毒20 天后均勻移栽伊樂藻，株距2～3 米，池水深度保持60厘米。

(3)塘口防逃。試驗塘四周用70厘米寬的防逃網以小竹竿作支撐封閉起來。

2.苗種放養

(1)苗種來源。蟹苗來自江蘇陽澄湖，蝦苗來自南京，均為人工繁殖培育苗，規格分別是蟹苗130～140 只/千 克、蝦 苗2 400～2 800尾/千克。

(2)放養時間與密度。在投苗前兩天用果酸解毒靈進行解毒，蟹苗于2019 年1 月12 日投放，蝦苗于2 月14日投放，具體放養情況見表1。

表1 苗種放養情況

3.餌料投喂

餌料主要使用野雜魚、海水冰鮮魚、螺螄、水草、用微生物菌劑發酵的豆餅和玉米粉，輔以蛋白質含量40%以上的膨化料。2 月下旬投放螺螄200 千克/畝，螺螄既可清除池底殘餌、調節水質，又可成為河蟹的鮮活餌料。

蟹蝦苗下塘3天后用自配的發酵料和商品開口料交替投喂，每3 天1 次；投喂量為蟹蝦重量的2%～3%，每月增加1%沿壟溝均勻投喂；投喂時間為每天的上午8:00 和下午5:00。4 月中旬開始投喂淡水野雜魚碎肉，7－8 月喂絞碎的海水冰鮮魚肉，9月開始添加商品育肥料和碎玉米，10月以后全部投喂碎玉米。

4.日常管理

(1)水質控制。在整個養殖期間池塘內的水草覆蓋率達到池塘面積的70%以上，每月至少用氨基酸肥水膏肥水兩次，以少量多次為佳，遇狂風暴雨天氣用果酸解毒靈、Vc 應激靈化水全池潑灑，以增強蟹苗抵抗力；氣溫在20℃以上時，每10 天改底1次，分解殘餌和糞便；陰雨天氣壓低，進行氧化改底，增氧與改底同時進行；肥水與殺菌用藥間隔3天以上，每天視水質情況及時排出老水或加注新水。

(2)病害防治。采用綠色生態養殖模式，并使用了少量生物復合碘殺菌劑預防甲殼類疾病，養殖過程中沒有發生病蟲害現象。

二、試驗結果

1.收獲

9 月22 日兩口塘排干水后捕蟹、蝦(3 月20 號開始輪捕)，1 號塘產河蟹1 200 千克、青蝦177 千克，2號塘產河蟹1 032.5千克、青蝦165千克。收獲的蟹、蝦規格及比例見表2、表3。

表2 不同規格河蟹比例 %

表3 不同規格青蝦比例 %

2.效益分析

(1)生產成本。蟹苗12 200 元、蝦苗6 200 元、飼料30 400 元、整塘12 000 元、塘租4 500 元、防逃及種草34 400元，總計成本99 700元。

(2)收入。河蟹平均以60 元/千克售出，共計收入133 950 元；青蝦平均以70 元/千克售出，共計收入23 940元。兩項共計收入157 890元.

(3)效益。畝產值10 526元，畝利潤3 879元，是常規種植效益的5～6倍。

三、小結

利用沉陷區低洼稻田改造池塘進行河蟹套養青蝦綠色健康養殖，一方面充分利用了采煤塌陷區形成的大量低洼荒廢土地資源，另一方面調整了產業結構，將傳統單一的水稻種植模式調整為綠色健康的養殖模式，既保障了水產品質量安全，又增加了農民收入，效益可觀，為采煤塌陷區低洼稻田綜合種養提供了參考。