河蟹高效池塘養殖生產典例

江蘇寶應縣是傳統的水產養殖大縣，河蟹在全縣水產養殖品種中占有很大比重。為做好全縣河蟹養殖示范推廣工作，促進河蟹產業健康發展，筆者對一戶小池塘河蟹高效養殖典型進行了調查，并總結其養殖技術要點和生產銷售情況。

一、養殖選址及布局

養殖塘口位于寶應縣安宜鎮金湖漁業村，池塘為長方形，面積5畝，其中灘面約3畝，灘面水深保持在0.7米左右，四周環溝面積約2畝，環溝最大水深為1.2米左右，有獨立的進排水系統。養殖池塘交通便利、水質清新、無農藥和工業污染。

二、養殖前準備工作

1.清塘消毒 每年成蟹養殖周期結束后對池塘淤泥翻耕曝曬，苗種放養前對池塘進行清塘消毒。3月上旬放苗前首先按500克/畝使用硫酸銅進行清塘，1 周后按10 千克/畝使用漂白粉再次清塘，清塘結束后使用生石灰解毒。

2.防逃設施 河蟹善攀爬、易逃逸，隨著個體的增大，其逃逸能力也隨之增強，因此在河蟹養殖過程中需高度重視防逃工作。該養殖戶采用聚乙烯網繩和尼龍薄膜作為防逃設施，此方法經濟實用、簡單易行。

3.水草移栽 俗話說“養蟹先養草”，池塘中水草的好壞對河蟹養殖的成敗起到至關重要的作用。該養殖戶池塘采用了多品種水草混合種植方式，池塘主要種植的水草種類為輪葉黑藻及苦草，畝播種輪葉黑藻芽苞5 千克、苦草種0.5 千克。除人工播種的水草品種外，灘面還有自然生長的少量伊樂藻，四周環溝生長有少量沮草。在河蟹生長旺季，以輪葉黑藻為主的水草覆蓋率達到70%以上，水草之間留有80 厘米左右的空白帶，這樣不僅有利于水草的生長，同時還可以給河蟹留下充足的活動和吃食空間。夏季水草生長過旺時需要及時割除草頭或人工撈出多余水草，防止水草生長過旺影響河蟹的健康生長。

三、蟹種放養

蟹種選擇規格整齊的扣蟹，剔除病蟹、殘蟹，保證種苗優質。成蟹養殖池塘配套有扣蟹培育池，大眼幼體放養密度為1.5～2 千克/畝。3 月底放養扣蟹，投放時可使用高濃度高錳酸鉀浸洗殺菌消毒，扣蟹放養密度為1 000 只/畝，平均規格為15～20克/只。

四、養殖管理

1.飼料投喂 河蟹食性雜，目前所用的飼料主要有植物性飼料、動物性飼料和人工配合飼料三大類。該養殖戶選用的飼料主要是冰鮮魚，冰鮮魚肉質鮮嫩、營養價值高，河蟹喜食。4－5 月上旬日投喂量7.5 千克左右，6 月以后逐漸加大投喂量至每天15 千克左右，后期最多時每天投喂22.5 千克。池塘中設置料臺，平時注意觀察河蟹攝食情況，根據攝食情況適當增減投喂量。其他飼料包括少量玉米、螺螄和顆粒飼料，玉米與顆粒飼料用量很少，投喂僅有十幾天，螺螄投放量為250 千克/畝。螺螄不僅可以作為河蟹的天然餌料，還能起到改善水質的作用。

2.水草養護 水草養護主要包括青苔處理和高溫防護。3－4 月水溫較低容易產生青苔，青苔的處理辦法主要是在5月以后，選擇晴天上午使用硫酸銅進行局部點殺。夏季水溫高水草生長旺盛，需及時割除草頭，保證水草離水面30 厘米左右，水位不宜太深，平時需加強水質和增氧管理，保證水草正常生長。

3.水質管理 水質管理是河蟹養殖的重要環節，充足的溶氧是保證池塘水質和河蟹健康的關鍵。該養殖戶嚴格按照“三開兩不開”原則使用增氧機，池塘調水主要使用光合細菌和EM菌，5月全池潑灑EM 菌，用量為10 千克/畝，6 月后每隔7～10 天潑灑光合細菌1 次，每次用量為10 千克/畝。光合細菌與EM 菌為養殖戶自培養，成本較低。底質改良主要使用底質改良劑和固體增氧劑，池塘生態環境中的螺螄、水草和浮游植物等同樣可以起到生物增氧和改善水質的作用。

4.病害防治 河蟹主要疾病有白斑病、顫抖病、水癟子病和其他細菌、寄生蟲病，在養殖過程中需做好病害預防和管理工作。該養殖戶未使用殺纖毛蟲藥物，也未使用其他內服藥物，而是通過定期使用EM 菌和光合細菌調水改底、加強日常管理來預防病害的發生，養殖全程未發生嚴重病害。

五、養殖結果

成蟹單產為105 千克/畝，雌雄比例約3∶7，產值55 650 元。雄蟹平均規格為190 克/只，其中250 克/只以上占15%，200～250 克/只占35%；雌蟹平均規格為130 克/只，其中175 克/只以上占15%，150～175克/只占20%。

該池塘為河蟹精養塘，只放養少量的沙塘鱧，未套養其他養殖品種。沙塘鱧產量6 千克/畝，規格為80 克/尾左右，市場價格100 元/千克，產值3 000元。養殖的成本及效益見表1。

表1 成本及效益 元

河蟹采取高效池塘養殖模式，養殖戶可選擇鱖魚、沙塘鱧等進行套養，少量肉食性魚不僅可以清除水中殘蟹、病蟹和野雜魚，改善水體生態環境，還可以更有效利用水體空間，增加池塘綜合效益。