池塘零排水循環生態養殖技術探討

徐州市采煤塌陷地復墾形成的池塘經過多年養殖，池塘坍塌，池形不規則，且水深淤泥厚，更困難的是缺少水源補充，要依靠天然雨水和地下水才能進行生產，每年干塘捕魚，不僅消耗大量人力物力，增加養殖成本，而且清塘后在來年的產量、效益、病害的減少等方面效果也不明顯。針對以上問題，我們經過多年探討，形成了一套該類池塘3～5 年零排水生態循環養殖配套技術，經過大面積推廣，效果良好。現總結如下。

一、材料與方法

實施地點在銅山區和賈汪區采煤塌陷地復墾形成的養殖區。

1.池塘條件

面積20～100 畝，水深2～3.5 米，交通便利，生產用電設施完備。

2.水源條件

缺少專門的地表水源，養殖用水靠天然降雨或抽取地下水。

3.配套措施

(1)苗種配套：有條件的可自行培育，也可以要求其他養殖戶進行定制培育。

(2)水井配套：每30～50 畝池配1 臺3 英寸水泵抽取地下水或外源水(24小時可補水2 000米3)。

(3)捕撈網具：主養魚采用“抬網”分次捕撈(同規格起捕率可達80%以上)，配養魚采取拉網1次捕撈上市。

(4)機械配套：按0.6千瓦/畝配備增氧機，采取葉輪增氧機＋水車增氧機＋微孔增氧機＋涌浪機聯合增氧方式，微孔增氧布置在投餌區。

二、放養－收獲模式

該技術采取主養魚單品種多規格放養，配養魚大規格魚種一次放足，年底一次捕撈模式。主養品種為福瑞鯉、超級鯉、純系草魚、黃金鯽等，配養魚品種為鰱鳙魚。起魚時間為5－7 月、9－11月。抬網捕魚機動靈活，只要魚集中攝食均可進行。

以2018 年為例，5－7 月清塘消毒后，放養5～10克/尾的當年福瑞鯉夏花，9－10月放養50～75 克/尾的福瑞鯉當年魚種，詳見表1。投料至11月中旬，當年不捕魚。2019年2月底、3月初開始投喂，5－6 月在養殖高溫期到來之前，捕撈一批成魚(頭年放養的5～10克/尾魚種)，規格850～1 250克/尾(以降低池塘載魚量)，同時補充一批當年鯉魚夏花種(規格5～10 克/尾，配套魚種池生產)。2019 年9－10 月中秋、國慶前起捕一批成魚(頭年9－10 月放養的50～75 克/尾魚種)供應市場，規格1 000～1 250 克/尾，同時補充一批50～75克/尾的當年福瑞鯉魚種，投料至11月中旬，以后按該模式循環生產。

表1 苗種放養與收獲情況

三、技術措施

采取智能系統聯合增氧，保持水體溶氧量達4～5毫克/升。尤其是投餌區要保持溶氧充足。放養大規格濾食性魚種，濾食浮游生物，調控水質。

選擇優質飼料，采用浮性飼料＋沉性飼料結合投喂，降低餌料系數，減輕水體污染。如果要提高成魚規格，先投喂大粒徑膨化飼料，供成魚攝食，再投喂小規格沉性顆粒飼料供魚種攝食。

定期注水，6－10 月每半個月加注井水1 次，每次20～30 小時，逐漸加水，每次10～15 厘米，減少魚應激反應。定期擾動底泥，每隔15～20 天晴天中午采取措施擾動底泥，釋放營養物質，供浮游植物利用。定期撒投過硫酸氫鉀顆粒劑氧化底質。

定期潑灑有益微生物，如EM 菌、芽孢桿菌等分解有機物。定期補充浮游植物不足的營養元素，尤其是磷元素，在養殖的中后期，按5 千克/畝每15 天化水全池潑灑一次磷肥，促進浮游植物的生長，從而減輕水質污染。

定時起捕成魚。5－6月及9－10月及時起捕成魚，減輕水體負擔，減少飼料投入，從而減輕水體污染，同時回籠資金。

四、分析與討論

本養殖模式在3～5 年的養殖周期中，平常只加水不排水，年終亦不干塘捕魚，利用“抬網”采取輪捕輪放的方式定期捕撈，保持水體適宜的載魚量、養殖過程中采取放養濾食魚，增加池塘機械設施提高溶氧量和使用有益微生物轉化池塘有機物等技術措施凈化水質，維持養殖水體生態系統平衡，使養殖尾水得以原位處理，

該類池塘養殖系統中污染物主要是養殖過程中產生的殘餌和糞便、沉積的浮游生物、微生物尸體等有機物，是池塘中的主要耗氧因子，這些物質以懸浮或溶解狀態存在于水中，在微生物作用下分解為簡單的無機物，當溶氧充足的情況下分解成無害的無機物供浮游生物利用，在溶氧不足的情況下分解成中間產物(硫化氫、亞硝酸鹽、氨氮等)危害養殖系統中的其他生物。因此在開放式水產養殖系統中水質管理的主要內容是圍繞溶氧來進行的。

采取聯合增氧的方式使水體負荷達0.6 千瓦/畝以上，使池水溶氧維持在5 毫克/升以上。生物增氧系統可充分利用池塘本身的營養元素供浮游植物利用，一是定期擾動底泥釋放池底的營養物質，二是養殖后期定期潑灑磷肥補充營養元素的不足，促進浮游生物、水生植物的繁殖、生長，保持池塘生態系統的良性循環。

采取定時潑灑有益微生物和氧化性底改產品促進有機物的氧化分解。促進浮游生物生長，利用濾食性魚類，將浮游生物轉換成有機物移出養殖水體。

定時起捕成魚，使整個養殖過程中，每畝水體載魚量始終維持在500～800 千克，尤其在高溫季節載魚量是傳統養殖方式的60%，投餌量也相應減少，大大減輕了水體污染，水質良好，病害減少，整個季節不影響投喂，相應延長了生長期。

本模式養殖魚的品種基本在一周年上市，尤其是福瑞鯉和黃金鯽，在性成熟之前養殖至成魚，減少了性腺發育造成的能量消耗，降低了餌料系數。配養大規格濾食性魚類，成魚出池規格大，經濟效益高，2 千克/尾以上規格較1 千克/尾以上經濟效益提高50%。

養殖過程中水質指標，養殖戶會自行調控在合理范圍內，如果養殖周期結束，年底清塘，由于溫度低，較長時間不投餌，據有關部門調查，水質指標符合池塘養殖尾水排放標準。