加州鱸工廠化秋季苗種繁殖技術研究

許愛國 張茂友 諸葛燕 張紅英 陳 超

(1.蘇州市金澄福漁業科技有限公司，江蘇 蘇州 215006；2.蘇州市水產技術推廣站，江蘇 蘇州 215006）

加州鱸學名大口黑鱸，原產于北美洲，是我國引進的重要淡水養殖品種之一，因其適應性強、生長速度快、養殖周期短和經濟效益高等特點深受養殖戶歡迎。蘇州于20世紀80年代末引進加州鱸開展人工養殖，先后突破了加州鱸人工繁育及春季提早繁育技術，成魚生產規模不斷擴大。但加州鱸常規養殖模式是采用晚春放苗，只有少數“炮頭”當年銷售，而70%以上在第二年高溫季節上市，養殖風險較大。為降低加州鱸高溫季節集中上市病害多、池塘易缺氧造成死亡率高的風險，我們在全封閉的室內工廠化車間內開展了加州鱸工廠化秋季苗種繁育技術研究，實現加州鱸秋季按需繁育，當年繁育水花近3 000 萬尾。現將加州鱸工廠化秋季苗種繁育技術要點總結如下，供大家參考。

一、材料與方法

工廠化育苗車間面積4 000米2，建造八角多邊形養殖池及產卵池60只，規格為長(4～13.8)米×寬(4～13.8 米)×高(1～1.2)米；長方形孵化池24 只，規格為長4.0 米×1.4 米×0.7 米。采用循環水養殖工藝，配有微濾機、循環水泵、生化處理系統、紫外線消毒器、溫度調節設備等，具備與育苗相配套的供水、供氣、供電等系統設備。水池用50 克/米3的高錳酸鉀溶液噴霧殺菌消毒，沖洗干凈后備用。

二、親本培育

1.親魚選擇

在3 月上旬選擇后備親魚，水溫為15～17℃時，從南方良種場引進或者自行培育的成魚中選擇一足齡以上、雌魚體重0.5 千克/尾、雄魚體重0.6 千克/尾以上、體質健壯、鰭條完整、無病無傷的個體作為繁殖后備親本。

2.親本水溫管理

親本暫養密度為15～20 千克/米3，親本引進時暫養水溫與室外水溫相近。暫養1周，待親本穩定后開始進行溫度調節，逐漸降低暫養溫度，每兩天下降1℃，直至溫度下降至13℃左右，之后基本保持恒溫。

3.飼料投喂管理

鱸魚親本需投喂專用強化飼料，飼料蛋白質含量45%，親本初入車間7～10 天，需適應新環境，攝食量少，只需少量投喂誘食。待親本適應，逐漸增加投喂量至正常，每天投喂兩次，早上7 點和下午5 點各1 次，投餌率為2‰～3‰，每次投喂時間約半小時，以親魚不再搶食為宜。全程拌入蝦青素等免疫增強劑，每半月添加1 次VC、VE等抗氧化劑。

4.水質管理

采用循環水養殖工藝，換水量極小，每天排放水量為系統1%～2%，緩慢充入優質水源，控制在4 小時以上，讓系統水量恢復。定時測量溫度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等常規水質指標，觀察親本吃食情況，掌握親本健康狀況。

5.病害預防

親本放入暫養室之初，將暫養水鹽度調節至3，保持48 小時，然后隔1 天再用復合碘殺菌1次。通過以上措施，一方面可以對親本進行體表消毒殺菌，預防親本在運輸和裝卸過程產生的機械損傷引起后續繼發感染；另一方面起到鎮靜作用，減少親本應激反應，預防親本跳水、擦池邊，縮短親本對新環境的適應時間。親本穩定后，每隔1個月用復碘殺菌1次。

6.日常管理

每天做好養殖生產記錄，記錄水溫、溶氧、投飼量以及攝食情況。定期檢查魚體健康狀況和性腺發育情況。

三、產卵孵化

1.水溫調節

對準備繁殖的親本提前進行溫度調節，每天升高1℃，通過7～10天，將水溫調至22～23℃。

2.親本挑選

當水溫達到22℃，挑選性腺發育良好的親本。要求雌魚腹部膨大、卵巢輪廓明顯、生殖孔微紅，手摸腹部柔軟而富有彈性；雄魚則需達到輕壓腹部有乳白色精液流出的程度。雌雄配比為1∶1或3∶2。

3.魚巢準備

將42 厘米×37 厘米×7.5 厘米的塑料框制作成魚巢，其內鋪滿棕片或石子，沿產卵池均勻放置，魚巢放置個數與雄魚數量保持一致。

4.產卵管理

將親本進行挑選放入產卵池，放養密度3～4尾/米2，每隔24小時檢查一下產卵魚巢，發現有卵，要及時收集，進行孵化。在產卵期間保持周邊環境安靜，適時增氧，保持水體溶氧在5 毫克/升以上。

5.苗種孵化

收集魚框或棕片，統一放至孵化池進行孵化，魚巢密度為20～30 片/米2。孵化水溫控制在22～25℃，靜水孵化。第一天掛棕片，孵化池水位60 厘米，用美婷20 克/米3潑灑預防水霉；第二天靜水增氧孵化，魚苗40～48 小時開始出膜，夜間出膜完畢；第三天取棕片，輕輕將棕片取出，魚苗繼續發育至眼點；第四天發育至腰點；第五天體色開始變黑，卵黃囊開始消耗；至第6～7 天魚苗陸續會平游時可以進行銷售或培育。

四、出池及運輸

魚苗采用雙層氧氣袋充氧包裝，長途運輸則需要在外面加裝泡沫箱或瓦楞紙板箱，并適當降低裝袋水溫。裝運密度一般為2萬～3萬尾/袋，運輸途中防雨防曬，防止劇烈震動，運輸時間不宜超過24小時。

五、小結

挑選后備親本是加州鱸工廠化繁殖的基礎，而在室內強化培育好親本則是工廠化繁殖成敗的關鍵。因此，我們在3月上旬精心選擇加州鱸性腺發育至第Ⅳ期的魚作為后備親魚；在此基礎上，在親魚強化培育過程中采取水溫的精細調控、飼料的科學投喂、免疫增強劑的長期添加、水質的穩定、水霉等常見病的防控等措施，使親本培育過程損耗很低，死亡率控制在1%左右。

加州鱸工廠化繁育的另一關鍵技術是采用溫度調節的方法實現親本性腺發育的調控；同時，為促進親魚性腺發育、提高卵子和精子的質量，可適當投喂一些冰鮮魚，每天投喂1頓；再加上定時口服免疫增強劑進行強化培育，確保秋季順利地按需開展繁育。

孵化過程中水霉病的防控也是提高加州鱸出苗率的重要技術，我們采取孵化第1 天潑灑“美婷”的方法預防水霉病的發生，取得較好的效果。