超重對于3～5歲幼兒同伴交往的影響研究：EF的中介作用

蔡鈺平，張乾一，譚琰方，李雪君，黃欣怡

(1.廣西師范大學職業(yè)技術(shù)師范學院，廣西桂林，5410042；2.廣西師范大學發(fā)展規(guī)劃辦公室，廣西桂林，5410042；3.桂林理工大學信息科學與工程學院，廣西桂林，541004)

一、引言

執(zhí)行功能(Executive functions，EF)是幼兒認知發(fā)展領(lǐng)域中受到廣泛關(guān)注的熱點，它由前額葉調(diào)節(jié)，是個體在完成目標定向行為過程中協(xié)調(diào)多個認知功能(包括抑制、工作記憶、注意、計劃、轉(zhuǎn)換等)的復雜系統(tǒng)(Smith & Jonides，1999；Olson & Luciana，2008)，能使個人對自己的行為和情緒進行自上而下的調(diào)控，并包含三種核心能力：工作記憶、抑制和認知靈活性(Diamond, 2013； Miyake、Friedman、Emerson、Witzki& Howerter，2000)。已有研究表明個體3～5歲是執(zhí)行功能高速發(fā)展階段(Carlson & Moses，2001；Diamond & Taylor，1996；Kochanska、Murray & Harlan，2000)。

幼兒執(zhí)行功能的發(fā)展是影響兒童成長重要的基礎(chǔ)，執(zhí)行功能的發(fā)展可以有效預測幼兒的社會性交往，3～5歲階段同樣是幼兒同伴交往的關(guān)鍵期，會受到同時期抑制能力的發(fā)展的影響。[1]一般來說，執(zhí)行功能發(fā)展較好的幼兒個體在同伴的交往互動中更受歡迎，因為幼兒執(zhí)行功能發(fā)展水平能預測幼兒晚期同伴交往的受歡迎程度(Waller et al.，2016)，執(zhí)行功能發(fā)展水平好的幼兒，能夠在早期與其他幼兒的交往中更好地控制自己的情緒，表現(xiàn)出合適選擇的反應(yīng)，形成積極的社會性情緒，更易受到同伴的接納，建立良好的人際關(guān)系。同伴交往是幼兒社會性發(fā)展的重要指標，Howes發(fā)現(xiàn)幼兒的同伴交往成就能夠較好地反映其社交能力，由此看來，EF發(fā)展較好的幼兒個體能夠較好地適應(yīng)與同伴的交往。

在影響幼兒同伴交往的因素中，不僅存在來自幼兒執(zhí)行功能發(fā)展影響，同樣包括幼兒超重的影響。Asirvatham等(2013，2014)和Gwozdz等(2015)研究表明同伴效應(yīng)與兒童肥胖顯著相關(guān)，與正常體重兒童相比，肥胖兒童同伴關(guān)系較差，社會適應(yīng)能力較低(蔣競雄、惠京紅、夏秀蘭，1996)。無論在東方還是西方文化中，幼兒過重的肥胖外形往往會被認為是懶惰、貪吃的形象，外形與眾不同及其造成的行動不便常會使得此類兒童在日常生活中不易被人接納。并且已有多項研究指出肥胖兒童易養(yǎng)成靦腆、保守、退卻的個性，故超重及肥胖幼兒在早期與同伴交往的過程中更容易出現(xiàn)問題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)定義，超重是“不正常的或過量的脂肪積累”，會給健康生活帶來風險。其最常用的測量方法之一是體重指數(shù)(BMI)。即BMI=體重(kg)/身高(m2)。據(jù)1998年世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的亞太標準，BMI<18.5為過輕體重，18.5≤BMI<23.0為標準體重，BMI23.0為超重，25≤BMI≤29為一度肥胖。

超重同時也是影響幼兒的執(zhí)行功能發(fā)展的因素之一。在Mora-Gonzalez等人的研究中表明體重正常的幼兒在執(zhí)行功能的某些方面表現(xiàn)得更好，例如工作記憶、抑制和認知靈活性等。一般來說，超重青少年比正常青少年更易沖動，已有研究發(fā)現(xiàn)BMI值越大的人群越傾向于即時獎賞。[2]此外，在一些實驗中顯示肥胖組兒童執(zhí)行功能任務(wù)分值低于正常組兒童執(zhí)行功能任務(wù)分值。[3]例如，超重和肥胖在腦力負荷后可影響Stroop 實驗認知耗時，[4]在威斯康辛卡片分類任務(wù)中，過度肥胖兒童的持續(xù)性應(yīng)答數(shù)和持續(xù)性錯誤數(shù)、非持續(xù)錯誤數(shù)明顯高于正常兒童，證明了超重兒童的工作記憶能力明顯不如正常體重兒童[5]。在朱盛(2012)的研究中證實了超重幼兒在實驗中得分更低，出現(xiàn)錯誤次數(shù)相比普通幼兒更多, 可證明超重會影響個體的認知靈活性發(fā)展。因此，執(zhí)行功能與兒童流行性肥胖之間存在密切的關(guān)系。同時已有研究表明，肥胖個體體重減輕后，可以在試驗中得到更高的分，且執(zhí)行功能發(fā)展得到提高。[6]

基于此，我們可以從理論上構(gòu)建執(zhí)行功能、超重與幼兒同伴交往的理論模型(見圖1)，從模型中可探索執(zhí)行功能在超重和幼兒同伴交往中扮演的是何種角色。經(jīng)過閱讀相關(guān)文獻得出：(1)超重會對幼兒的社會性發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響，即超重兒童不易被同伴接納，易形成退卻的性格等，從而影響幼兒的同伴交往；(2)執(zhí)行功能發(fā)展較好的幼兒個體具有更好的抑制控制能力來管理自己的情緒，選擇合適的反應(yīng)，妥善面對與同伴的交往，從而獲得更好的同伴交往關(guān)系；(3)EF與超重幼兒之間存在密切的相關(guān)關(guān)系，在超重個體體重減少后，在EF任務(wù)表現(xiàn)中會有所改善。綜上所述，超重在理論上能通過執(zhí)行功能來影響個體的同伴交往能力，在理論上可以構(gòu)建執(zhí)行功能發(fā)揮中介作用的理論模型(中介模型見圖1)。在筆者搜集文獻中發(fā)現(xiàn)，以往的研究重點考察執(zhí)行功能中的子功能對幼兒同伴交往的影響，鮮有關(guān)注超重幼兒個體，以及EF、同伴交往、超重幼兒這三者之間的整體性研究，在早期方法下開發(fā)的研究和模型更是寥寥無幾(Diamond et al., 2007)[7]。本研究將探究EF在超重幼兒同伴交往影響中的中介作用。

圖1 EF在超重與同伴交往中發(fā)揮中介作用的理論模型圖

二、研究方法

(一)被試

本研究的被試來源于桂林市市區(qū)多所幼兒園，共抽取20名3～5歲肥胖幼兒和20名標準幼兒作為實驗對象(考慮性別平衡)。在實驗前，實驗小組代表與幼兒園領(lǐng)導及帶班老師商議，簽訂了知情協(xié)議書，獲得園方支持后才進行實驗，實驗耗時1個半月。參與實驗的幼兒均通過了中國幼兒智力量表的測驗與體檢檢測，確定無患有語言障礙或者發(fā)育不良、智力低下、視力不良(色盲)等問題。

(二)實驗工具與任務(wù)

人體身體質(zhì)量指數(shù)測量——BMI測量法

本研究采用國際上通用的BMI測量法是測量人體質(zhì)量指數(shù)的標準指標，即BMI=體重(kg)/身高(m2)。

本研究針對執(zhí)行功能任務(wù)的測查，共包含八個實驗任務(wù)，具體材料與規(guī)則如下：

(1)工作記憶

①數(shù)點數(shù)任務(wù)：需要準備一些隨機排列的綠色和黃色圓點的卡片作為實驗材料，實驗員在游戲前提問幼兒圓點顏色，之后把兩張正面朝下的卡片按規(guī)定順序呈現(xiàn)給幼兒，把第一張卡片翻開(如6個綠點，4個黃點)，讓幼兒只數(shù)出綠點個數(shù)，待幼兒數(shù)完后，把卡片翻轉(zhuǎn)回去，把下一張卡片翻開(如4個綠點，6個黃點)，在幼兒數(shù)完之后，繼續(xù)把卡片翻轉(zhuǎn)回去。接著，實驗員指著第一張卡片，要求幼兒回憶剛數(shù)完的點數(shù)，接著指第二張卡片，要求順序不能亂，如幼兒能回答(6，4)，則通過，如果通過，則重新擺兩張卡片，進行第二次實驗，成功則算通過記憶廣度為2(2張卡片，廣度記為2)。接著卡片數(shù)量變?yōu)槿龔垼^續(xù)成功就依次增加卡片(卡片增加一張，則廣度增加一)，若在某一卡片系列兩次測驗幼兒都不能通過則停測[8]。

②Beads實驗：實驗員開始先向兒童展示圖形，分別為橢圓形、長方形、圓形和三角形，再讓幼兒認清每種圖形共有紅、白、藍三種顏色，一共有12張卡片。確定幼兒理解游戲規(guī)則后要進行兩次預實驗，正式測試時主試不得提醒幼兒。正式測試時，實驗者出示的圖形會出現(xiàn)三個回合，從第一到第三回合，圖形逐漸增多，圖形出現(xiàn)的時間分別暫停3s、4s、5s，難度也逐漸增大。要求幼兒能夠在短時間內(nèi)記憶出現(xiàn)過的圖形，并能在圖形消失后準確指認出實驗者出示的所有圖形，并且圖形的顏色和形狀必須完全一樣即可得分，每次指認正確記1分，總分為15分。

③找貼畫任務(wù)：實現(xiàn)材料為七個大小相同，但顏色不同的紙杯，分別為紅、橙、黃、綠、藍、青、紫，并在每個紙杯內(nèi)放置一張貼貼紙，要求幼兒找到杯子里的貼貼紙，并且找過的杯子不能再找。實驗開始時，幼兒開始尋找貼紙。每次實驗者將已經(jīng)找到貼紙的杯子放回另外的五個杯子中，并擾亂排出順序，然后幼兒繼續(xù)找到貼紙。評分方法：記錄幼兒在杯中找到所有貼紙的次數(shù)：15次后，無論是否發(fā)現(xiàn)，游戲都會停止，并記錄為15次。使用公式15-Y求幼兒的分數(shù)(0到9分，幼兒需要找到所有貼紙的次數(shù)是Y)。幼兒在6次中就將所有紙杯中的貼畫找到記9分，幼兒在15次時才找到或者沒有找到貼畫則記0分。

(2)抑制控制

土耳其安納托利亞地區(qū)，每年都要舉行一次斗駱駝比賽。斗駱駝時，兩頭駱駝各自彎下頭，用前額撐住對方，并設(shè)法用力把對方推倒在地上。當其中一頭取得勝利后，主人還得竭力把它們拉開。

①包禮物任務(wù)

首先，主試告訴幼兒可以得到一份禮物，但需要幼兒背過身等待，在主試準備的過程中幼兒不能偷看。在幼兒轉(zhuǎn)過身之后，主試開始包裝禮物并發(fā)出持續(xù)一分鐘的聲響，同時觀察幼兒有無偷看的行為。若幼兒完全轉(zhuǎn)過身偷看，記0分，若偷看時將頭轉(zhuǎn)過一側(cè)，記1分，若完全沒有偷看，記2分。

②手部游戲

首先，主試出示石頭和布的手部動作，并詢問幼兒對這兩個動作的理解，若幼兒認為是拳頭和手掌，在接下來的實驗中，根據(jù)幼兒認知，這兩個動作即為拳頭和手掌。正式實驗前，幼兒被告知需要和主試出示不一樣的動作，即主試出拳頭時，幼兒需要出示手掌，并進行兩次預實驗，確保幼兒了解規(guī)則。正式試驗中，幼兒每對一次記1分。

③糖果延遲任務(wù)

在實驗開始前，幼兒需要和主試面對面坐在實驗臺兩側(cè)，桌上放置一個倒扣的紙杯，紙杯內(nèi)有一顆糖果。任務(wù)規(guī)則是，當主試拿起紙杯并用小棒敲擊杯身后，被試才可以拿走糖果。該實驗進行四次，每次被試等待主試敲擊杯身的時間分別為10秒、15秒、20秒、30秒。若幼兒在主試拿起杯子前就將糖果拿走，則記0分；若幼兒在主試敲擊杯身之前拿走糖果，記1分；若幼兒在杯子被拿起前摸了杯身，記2分；若幼兒在杯子舉起后，但還沒敲擊杯身時摸了杯子，記3分；若在主試敲擊杯身后才拿走糖果，記4分。

④晝夜Stroop任務(wù)

(3)認知靈活性

卡片分類任務(wù)。實驗材料為同樣形狀不同顏色的黃色和紅色花朵，黃色和紅色愛心。首先將黃色花朵和紅色愛心分別貼在兩個完全相同的籃子上，詢問幼兒是否認識其顏色和形狀。實驗開始時，實驗員要求幼兒首先按形狀維度將花朵和愛心進行分類，在幼兒熟悉規(guī)則后，實驗員將游戲規(guī)則反轉(zhuǎn)，要求幼兒按顏色維度進行分類，即將紅色花朵放置到紅色愛心的籃子中，規(guī)則反轉(zhuǎn)前將進行兩次預實驗測試，每次幼兒放置正確得1分，總共10分。

(三)實驗程序

在研究開始前要進行，這將使得實驗指導語和操作程序?qū)藴驶Ｘ撠熞龑У膶嶒瀱T將幼兒帶到安排實驗的活動教室。實驗活動室包括三個實驗站(實驗室A、B、C)，每個實驗臺都有一個主試和一個實驗助手。每個實驗都由實驗員引導被試依次進行，并在試驗后邀請被試幼兒的主班教師填寫同伴交往能力量表。

本次實驗地點為桂林市的6所幼兒園。實驗前，實驗員首要確定幼兒的身體狀況是否良好，有無身體不適或需要如廁等需要。在實驗開始前，實驗員會設(shè)置三個實驗臺，每個實驗臺均配備一名主試及一名實驗助手，同時確保實驗環(huán)境的安靜，避免幼兒受到環(huán)境等因素的干擾，影響實驗結(jié)果。8項實驗任務(wù)均需被試一次性完成，為了激發(fā)幼兒對實驗內(nèi)容的興趣，實驗員向幼兒說明依次通過實驗臺的規(guī)則，給幼兒一種“通關(guān)”的愉悅感，在實驗間歇幼兒可以休息1—2分鐘，再繼續(xù)進行下一個實驗。實驗員通過表格收集數(shù)據(jù)，并在實驗完成后統(tǒng)一錄入spss進行數(shù)據(jù)分析處理。

三、研究結(jié)果與分析

(一)3～5歲幼兒超重值與執(zhí)行功能、同伴交往的關(guān)系

對超重和同伴交往進行描述性統(tǒng)計分析，并對各個變量進行兩兩相關(guān)分析，其結(jié)果見表1。由于各任務(wù)計分標準不同，因此采用Z分數(shù)將所有任務(wù)分數(shù)進行標準化處理。同時，為了排除因年齡變化的影響，本研究將年齡作為控制變量再次對上述變量進行偏相關(guān)分析，結(jié)果見下表：

表1 3～5歲幼兒超重值與同伴交往和執(zhí)行功能的相關(guān)與偏相關(guān)(右上角)分析

注：*表示在0.05水平(雙側(cè))上差異顯著，**表示在0.01水平(雙側(cè))上差異顯著，***表示在0.001水平(雙側(cè))上差異顯著(下同)。

從表中數(shù)據(jù)可以看出，超重值與同伴交往、執(zhí)行功能兩兩相關(guān)顯著，其中BMI與同伴交往呈顯著負相關(guān)(r=-0.417，p<0.05)；BMI與執(zhí)行功能呈顯著負相關(guān)(r=-0.697,p<0.05)，這說明幼兒超重值越嚴重，其同伴交往越差，執(zhí)行功能越差。執(zhí)行功能與同伴交往呈現(xiàn)顯著正相關(guān)(r=0.45，p<0.01)，這說明執(zhí)行功能越好的幼兒，其同伴交往越適應(yīng)。即使是控制了年齡的影響后，上述關(guān)系仍然顯著。

(二)執(zhí)行功能的中介效應(yīng)分析

結(jié)合上表的分析結(jié)果，對超重、執(zhí)行功能和同伴交往之間的相關(guān)分析結(jié)果顯示，超重幼兒表現(xiàn)出執(zhí)行功能的趨勢，依據(jù)圖1的理論模型和溫忠麟等人的中介變量檢驗程序來看[9]，這為執(zhí)行功能中介效應(yīng)的產(chǎn)生提供了可能。因此，本研究以BMI值作為預測變量，執(zhí)行功能為中介變量，同伴交往為校標變量，進行分層回歸分析，分別以同伴交往為因變量，在第一層放入BMI值，第二層放入執(zhí)行功能任務(wù)成績，進行兩者對因變量同伴交往的回歸分析，得出數(shù)據(jù)如下表2。

表2 超重、認知靈活性對3—5歲幼兒社交障礙的影響

從表中可以看出，對于同伴交往中的社交障礙，在模型1的基礎(chǔ)上加入執(zhí)行功能后，BMI值對同伴交往不再具有顯著的預測作用。而相比模型1，模型2能解釋的同伴交往的變異由9.4%增加到24.9%，說明模型2比模型1更優(yōu)，也進一步說明執(zhí)行功能在超重與同伴交往之間起到了完全中介作用，如圖2：

圖2 執(zhí)行功能在超重與同伴交往之間的完全中介作用

四、討論

本研究旨在探究EF在3～5歲幼兒個體的同伴交往與超重之間的中介效應(yīng)。研究結(jié)果表明，超重會影響幼兒的同伴交往，并通過影響執(zhí)行功能從而對同伴交往產(chǎn)生影響，在此過程中執(zhí)行功能發(fā)揮著完全的中介效應(yīng)。

研究結(jié)果顯示，超重組幼兒在實驗任務(wù)中與正常組幼兒比表現(xiàn)較差，即正常體重的幼兒的執(zhí)行功能發(fā)展情況要優(yōu)于超重組幼兒，這與前人相關(guān)研究的結(jié)論吻合。在朱盛等人對于過度肥胖幼兒執(zhí)行功能的初步研究中，過度肥胖組幼兒完成卡片分類分數(shù)以及正確應(yīng)答分數(shù)均低于正常組幼兒，且差異具有統(tǒng)計學意義(均P<0.05)，說明超重個體的認知靈活性較差，反映出超重組幼兒執(zhí)行功能發(fā)展低于正常組幼兒。上述研究結(jié)果與Guxens等研究報道一致：過度肥胖兒童認知轉(zhuǎn)移能力以及靈活性較差。同時實驗數(shù)據(jù)表明，超重幼兒在同伴交往活動中，與正常幼兒相比交往能力也相對較弱，這與國內(nèi)應(yīng)用幼兒行為量表研究發(fā)現(xiàn)相一致，肥胖幼兒在同伴交往中表現(xiàn)出來的負性情緒較多，社會適應(yīng)能力較差。不僅如此，余紅平等(2001)調(diào)查發(fā)現(xiàn)肥胖幼兒的社會適應(yīng)總分、社會活動及社交分均低于正常體重幼兒，在社會情境中的交往能力不如正常幼兒。綜上所述，超重是影響執(zhí)行功能和同伴交往的重要因素。

此外，個體的同伴交往能力與執(zhí)行功能的發(fā)展密切相關(guān)。在本研究中發(fā)現(xiàn)，超重幼兒個體的執(zhí)行功能能夠影響同伴交往。Moriguchi在一篇綜述中指出，執(zhí)行功能與幼兒早期的社會性互動存在相關(guān)關(guān)系，執(zhí)行功能發(fā)展較好的幼兒在規(guī)則的內(nèi)化以及群體活動中，均能較好地適應(yīng)情況，并在其中獲得成就感。同時，邱曼妮[10]在其研究中進一步證實了執(zhí)行功能與同伴交往具有相關(guān)關(guān)系，這表明在早期的同伴交往活動中，執(zhí)行功能扮演著非常重要的角色。較執(zhí)行功能發(fā)展好的個體能夠更好地理解規(guī)則，從而適應(yīng)得更快，懂得抑制一些負性情緒，從而獲得獎勵或者是同伴的歡迎。

在本研究中，超重值與同伴交往、執(zhí)行功能兩兩相關(guān)顯著，對于同伴交往中的社交障礙，在原有的基礎(chǔ)上加入執(zhí)行功能后，BMI值對同伴交往不再具有顯著的預測作用。表現(xiàn)在現(xiàn)實生活中，若超重個體兼具良好的執(zhí)行功能，同樣能夠在社會性交往中獲得較好的體驗，即執(zhí)行功能在超重與同伴交往之間起到了完全中介作用。這說明，超重幼兒保育及教育活動重要的是要關(guān)注幼兒執(zhí)行功能的發(fā)展，選擇科學、合理的教育教學方法，對于超重情況適時加以干預調(diào)節(jié)，同時對于抑制和認知等方面可以加以科學的訓練，抓住幼兒社會性發(fā)展的黃金時期。