非洲豬瘟狀態下的農村散養戶何去何從？

徐寶友

（平邑縣銅石鎮財經服務中心，山東 平邑 273300）

我國是一個傳統的農業大國，地大物博、自然資源豐富。養豬業更是農業不可分割的一部分，豬肉是人們日常餐桌上不可缺少肉食品，在中國農業發展中占有重要地位。從2018 年8 月份，我國沈陽出現第一例非洲豬瘟起，非洲豬瘟疫情自北向南迅速蔓延，隨著非洲豬瘟的發生和蔓延，許多偏遠地區的規模場也被非洲豬瘟感染，引來一片嘩然。非洲豬瘟面前人人平等，幾乎所有的養豬市縣都沒有逃脫非洲豬瘟的魔爪，尤其大型養豬集團更是損失慘重，而散養戶也頻頻倒下。時至目前階段，高投入、高風險的狀態下，很多農村散養戶不再繼續打算養豬的想法已漸漸凸顯出來，要知道在整個養豬產業中，散養戶還是占據著我國養豬業重要地位（如圖1）。

圖 1 農村散養戶飼喂豬

目前，受非洲豬瘟影響整個養豬行業存欄數量仍持續下滑，國家以規模化養殖場為主，從各個角度多方面給予補助和資金扶持，而對于散養戶卻沒有過多的扶持。在環保形勢的壓力下，很多養殖戶都被拆遷或者清退，因我國農業人口數量眾多，農產品收入相對較低的情況下，農村很多人還是得靠養豬補貼家用，維持日常生活開支。散養戶雖然沒有得到國家的補助，但在后續非洲豬瘟時代長久的生存空間里，生豬供應主力依然得靠農村散養戶來支撐。如果散養生豬的朋友們想在養豬行業當中占有一席之地，就必須靈活調整自己的生存觀念。

1 發揮長久生存的優勢

1.1 飼養成本低

規模化養豬場雖有國家各方面的補助，但各項日常管理、種豬購入等費用的支出以及生物安全壓力仍然會是影響復產的一大難題。對于散養戶而言，一方面可以借助自家種植的農產糧食或糧食加工后的副產品來替代部分精飼料；另一方面對于本身就業渠道很窄的農戶而言，非農忙時期幾乎沒有工作和任何收入，在閑暇的時間里捎帶飼喂生豬，可以說是零人工成本的投入。這兩個方面反映出散養戶較規模化豬場運行成本低而收入高。

1.2 農業循環發展

在環保形勢的壓力下，規模化養豬場在糞污處理方面是面臨的重大困難之一，是高成本的污水處理投入，以及很難達到國家要求的排放標準。對于農民散養戶來說，可以實現種養結合的方式來進行循環養殖，實現可持續發展，對生豬飼養產生的糞污進行收集，并實施還田策略，直接替代工業化肥，降低耕種所需要的肥料成本，耕種所生產的糧食又飼喂到養殖當中，既環保又服務于農業生產，實現資源的合理利用，符合現代經濟發展觀。

1.3 體量小復產快

在非洲豬瘟疫情的防控上，散養戶相較于規模化豬場可以將體量小的優勢發揮到極致，一旦豬只發生疑似疫情可以將豬群全部清空，進行嚴格消毒之后又可以快速進行復養，而規模化豬場要做到這一點很難，場地面積大、建筑棟號多，低值易耗品和設備等難以沖刷徹底滅毒。受環境因素和非洲豬瘟病毒的影響，再加上種豬購入成本，短時間內規模化豬場很難進行大面積復養，非常不利于我國生豬存欄量的快速恢復，可能會導致國內生豬產品長時間處于短缺狀態。

2 思維模式的轉變發展

散養戶除了行業發展趨勢不可逆之外，農村散養戶自身存有的短板也比較多。1）飼養管理水平低，而且沒有硬件設備的投入；2）農村散養戶并沒有將養豬當成主業來發展，仍是依靠種植來維持日常經濟收入；3）農村散養戶的養殖意愿越來越低，越來越多的年輕人大多選擇外出打工。針對以上問題，現提出以下2 點建議：

①建筑模式升級：對簡陋的圈舍以小成本的投入進行升級改造，將圈舍以棟的模式進行升級，取締半封閉式建筑，給生豬創造更好的生活環境。圍繞養種結合模式，由小擴大，向家庭農場、特色養殖等方向邁進。

②產業變副為主：從根本上改變自身對養豬價值觀念，以發展新型養殖業為出發點，在農產品經濟收入較低的狀態下，結合糞污資源的循環利用，散養戶可適當增加產能，以低成本的投入換取高價值收入。

3 生物安全的防控

當下的非洲豬瘟疫情依然很猖獗，依然在不斷地襲擾著養豬行業，對于規模化豬場而言，重視生物安全的角度要遠遠高于農村散養戶，這也正是散養戶所缺乏的，散養戶要想在養豬行業里屹立不倒，那么就得認識到生物安全防控的重要性。雖自身管理沒有規模化豬場嚴謹，也無法對豬群進行采樣監測跟蹤健康度，但也得從簡單的幾個方面進行入手。

3.1 防接觸

非洲豬瘟病毒分子組成相對較大，空氣傳播的存在因素相對較小，病毒的傳播只能是接觸性的，農村本身人流、物流和車流量不是太過頻繁，散養戶要注意做到幾個不接觸：1）不接觸藥品疫苗和飼料廠家銷售人員；2）不接觸生豬收購和屠宰人員；3）不接觸同行業養豬人員；4）不接觸外購豬肉和豬肉制品等。

3.2 防流動

非洲豬瘟在空氣中如沒有適合的載體存活率相對較小，既然為接觸性傳播，說明對傳播途徑的控制是防范的重要環節點：1）對購入藥品疫苗及飼料、物料做好周期設定，減少購入次數，購入后存放在封閉的空間里使用煙霧消毒劑熏蒸消毒處置，并隔離48 h；2）對進出豬舍的人員衣物進行規范消毒，接觸外部的衣物嚴禁穿著進入，并做好鞋底和手部消毒；3）對使用后的工具進行消毒處理，控制棟與棟、欄與欄之間的工具串用；切斷最基本的傳播途徑。

3.3 防動物

除正常人為因素流動外，野生動物攜帶病原微生物可以說是防不勝防，其傳播病毒速度也非常迅速，應嚴格做好防鳥、滅鼠等工作，嚴格排查小動物的活動軌跡并進行消滅。對棟號、房屋門窗縫隙進行排查修復，外部撒滅鼠藥物、門窗做隔斷防護網，認真梳理觀察并做好防護措施。同時對外圍雜草、樹木進行清除，不給小動物們留藏身之地。

3.4 及時消毒

消毒是切斷病原微生物傳播的有效途徑之一，高溫、強堿、強酸是殺滅非洲豬瘟病毒的關鍵，生豬飼養的棟舍外圍應使用石灰+火堿進行覆蓋式消毒；棟舍內部使用對非洲豬瘟病毒敏感的消毒藥來定期帶豬消毒，注意次數不宜太過頻繁，非洲豬瘟病毒喜潮濕害怕干燥。每批次豬群銷售后對欄圈先使用火堿水浸泡，再進行沖刷，完畢后使用石灰+火堿白化消毒處理（如圖2）。

圖 2 豬場消毒

4 總結

總之，規模化養豬場在短時間很難撐起生豬供應的大梁。被非洲豬瘟侵擾之后，規模化養豬場因復產的需求，母豬將被留作種用，生豬上市的供應量還會有所下降。船大掉頭難，和散養戶相比，規模化豬場在技術管理、設備建設、防疫操作、防控經驗等方面的優勢，使其抵抗非洲豬瘟的能力要強。但由于大量的生產物資、頻繁的車輛運輸和復雜的人員管理等方面因素，使得規模化豬場比散戶感染非洲豬瘟的風險要大很多。即便規模化豬場能夠快速復產和擴產，但是短時間內依然填補不了巨大的生豬供應缺口。只要非洲豬瘟疫情一天不清除，疫苗研發不出來，那么在生豬飼養上散養戶將更有優勢，但這個前提是一定要做好疫情的防控，由此看來農村散養戶比規模化豬場更符合當下的養豬國情。