對非洲豬瘟后生豬復養工作的探討

肖和良

（湖南省洞口縣畜牧水產局，湖南 邵陽 422300）

1 生豬復養概念和歷史背景

生豬復養是指豬場發生疫情并清群后，經過大量細致縝密的準備工作，包括：發病原因分析（疫情復盤）、豬場的全面洗消和評估、硬件升級改造、一定時間段的空欄、操作流程的優化、人員上崗前培訓考核、進豬前的疾病檢測合格后，再次引進生豬生產的過程。生豬復養就是指恢復生豬生產，主要針對生豬規模場生豬復養，制訂規模化豬場生豬復養技術指南（要點、手冊）。

2018-2019年中國暴發了非洲豬瘟，生豬規模場中生豬損失量達60%以上，中國生豬產能減少近1/3，生豬價格創歷史新高40元/kg，疊加了豬周期因素，嚴重影響了“豬糧安天下”的格局，生豬復養概念就是在暴發非洲豬瘟背景下提出來的。2019年9月4日農業農村部畜牧獸醫局農牧便函（2019）860號《感染非瘟養殖場恢復生產技術指南》，2019年9月6日四川省農業農村廳召開恢復生豬生產技術指南推介會，對外正式發布了由“四川省穩定生豬生產專家指導組”編寫的《非洲豬瘟感染后生豬復養技術手冊》[1]，2019年9月10日中國農科院、大北農集團發布《規?；i場復養技術要點》。由于“生豬復養”是四川省農業農村廳最早提出的，“生豬復養”這個具有中國特色術語得到學術界一致認可。英文沒有“復養”這個單詞，只有“康復”（rehabilitation）這個單詞，意為病、傷、殘后的恢復，“生豬復養”不是生豬康復，英譯為（Resume pig production），就是恢復生豬生產，所以說“生豬復養”是中國特色術語。

2 制訂非洲豬瘟后生豬復養技術指南，為生豬復養提供技術支撐

農業農村部畜牧獸醫局農牧便函（2019）860號《感染非瘟養殖場恢復生產技術指南》13 230字，中國農科院、大北農集團《規模化豬場復養技術要點》15 230字，四川省農業農村廳《非洲豬瘟感染后生豬復養技術手冊》8 846字，《洞口縣規?；i場復養技術要點》5 605字[2]。這里解讀生豬復養技術指南，主要內容有：復養豬場風險評估、豬場和車輛清洗消毒、豬場生物安全級別和設施設備的升級改造、生產管理制度的完善、試養哨兵豬及其管理、恢復生產六個方面內容。復養豬場風險評估也就是復養條件有3條：1）本地區3個月以上無非洲豬瘟疫情，疫區解除封鎖后3個月以上沒有再發新疫情，豬場10 km范圍內3個月以上無非洲豬瘟疫情；2）豬場周圍環境得以改善、凈化，采樣檢測呈陰性，同時豬場的生物安全制度、設施已經完善，正式復產前投放哨兵豬進行臨床觀察；3）復產前進行風險評估，對非洲豬瘟再次傳入的生物安全漏洞和豬場管理漏洞進行全面評估、排查，確認新舊風險點全部清除。

豬場和車輛清洗消毒方面，如豬場消毒程序：1）沖洗。用高壓清水沖洗生豬飼養棟舍、死豬暫存間、飼料生產及存放間、出豬間/臺、場區道路等生產區域，確保沖洗中無死角。拐角、縫隙等邊角部分可用刷子刷洗。嚴重污染的棟舍可用去污劑浸泡后，高壓清水沖洗。沖洗后，生產區內設施設備、工具上應當無可見污物殘留，擋板上無糞渣和其他污染物，產床上無糞便、料塊，漏糞地板縫隙間無散料和糞渣，料槽死角無剩料殘渣，糞溝內無糞便，供料管及百葉無灰塵。2）污物處理。清除生產區內糞便、墊料、飼料及殘渣等雜物，清空糞溝、糞尿池和沼氣池。將清掃出來的垃圾、糞便等污物，以及可能被污染的飼料和墊料，進行隔離堆積發酵、深埋或焚燒處理。3）表面消毒。用2%火堿水全面消毒生豬飼養棟舍、死豬暫存間、飼料生產及存放間、出豬間/臺、場區道路等生產場所，至表面濕潤，至少作用30 min。4）生產區的消毒。方案一：噴灑消毒劑。選用2%火堿水充分噴灑生豬飼養棟舍、死豬暫存間、飼料生產及存放間、出豬間/臺、場區道路等，保持充分濕潤6～12 h后，用高壓清水沖洗至表面干凈，徹底干燥，晾至表面無明顯水滴，再噴灑戊二醛，保持濕潤30 min，沖洗并徹底干燥。方案二：石灰乳涂刷消毒。20%石灰乳與2%火堿水制成堿石灰混懸液，對生豬飼養棟舍、死豬暫存間、飼料生產及存放間、出豬間/臺、場區道路、欄桿、墻面以及養殖場外100～500 m內的道路、糞尿溝和糞尿池進行粉刷。每間隔2 d進行1次粉刷，至少粉刷3次。方案三：熏蒸。對于相對密閉棟舍，空間較小時，可用高錳酸鉀與福爾馬林混合，或用其他煙熏消毒劑熏蒸棟舍，密閉24～48 h；空間較大時，可使用臭氧等熏蒸棟舍，密閉12 h。

3 提高豬場生物安全級別和設施設備的升級改造，是生豬復養成功的前提

洞口縣于2018年11月底制訂了《生豬養殖場生物安全體系達標規范》和《洞口縣生豬養殖場生物安全體系達標評分標準表》，見表1。對1 267家存欄50頭以上的豬場進行評分，以評分85分為生豬養殖場生物安全體系達標單位，共有193個場達標，達標率15.2%[3]。洞口縣生豬養殖場生物安全防護水平低的情況，也反映了我國生豬生物安全體系存在嚴重缺失。因此提高豬場生物安全級別和設施設備的升級改造，是生豬復養成功的前提。生物安全級別和設施設備升級總體要求：豬場遠離城鎮、居民區、交通要道、養殖場、畜禽加工廠，豬場功能區（生活區、生產區、隔離區、無害化處理區）、消毒設施（消毒室、消毒池、更衣消毒室、車輛洗消中心）齊全，設置圍墻、防疫溝、裝有防貓狗、防鳥、防鼠、防野豬裝置。

表1 洞口縣養殖場生物安全體系達標規范評分標準表

例如位于廣西貴港市的揚翔集群式樓房智能化豬場，配套了中央廚房、隔離區、物資總倉、生產區、生活區、污水廠、飼料廠、中轉站等8大結構性板塊。清洗消毒中心及飼料道路、人員進場道路、出豬道路、物料通道、污水廠道路，就連豬場的外圍道路也進行了結構性區分。豬場還設置了空氣過濾和紗網防鼠、防鳥系統，全方位、無死角，鐵桶般嚴密防控非洲豬瘟，被稱之為“鐵桶豬場”[4]。廣西揚翔股份有限公司和吉林精氣神有機農業股份有限公司等人工智能養豬場經受住了非洲豬瘟考驗，2年來沒有一家公司旗下的企業感染非洲豬瘟，證明人工智能豬場是生物安全級別極高的豬場。

4 創建中國防控非洲豬瘟模式，為生豬復養保駕護航

中國創建了分區域防控，加強“種豬場、規模場”兩場以及周邊地區非洲豬瘟緊急排查，加強養豬場生物安全體系建設，“點對點”生豬調運，運載工具備案消毒以及運輸路線管理，外調生豬和屠宰場生豬及其產品進行非洲豬瘟病毒檢測，加強官方獸醫配置和產地檢疫、屠宰檢疫，打擊豬肉產品走私，禁止餐廚剩余物喂豬，染病豬撲殺無害化處理以及對撲殺無害化處理豬給予每頭1 200元財政補貼，設立公路（含高速公路）動物檢疫站，“調豬”向“調肉”轉變等防控非洲豬瘟模式[5]。中國的防控非洲豬瘟模式，構建生豬復養外部大環境，對生豬復養保駕護航起了一定作用。

5 制訂和完善恢復生豬生產政策，為生豬復養提供寬松環境

2019年9月6日，國務院辦公廳關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見（國辦[2019]44號），提出促進恢復生產，轉型升級方面17條意見，在省負總責，恢復生豬生產、養殖用地政策、清理禁養限養、解決資金成本等方面提出了具體政策措施。之后23個省份出臺了加大資金支持，設定市縣最低養殖量、允許使用林地等一系列政策措施。

2020年中共中央1號文件指示：加快恢復生豬生產，生豬穩產保供是當前經濟工作的一件大事。嚴格落實扶持生豬生產的各項政策舉措，抓緊打通環評、用地、信貸等瓶頸。嚴格執行非洲豬瘟疫情報告制度和防控措施，加快疫苗研發進程。加強動物防疫體系建設，落實防疫人員和經費保障，在生豬大縣實施鄉鎮動物防疫特聘計劃。

6 補齊基層防疫服務短板，筑牢生豬復養防疫基礎

洞口縣獸醫體系歷程為：公社、鎮畜牧聯站（20世紀60年代前）→鄉鎮畜牧獸醫站（20世紀80年代）→鄉鎮畜牧水產站（20世紀90年代一2005年）→鄉鎮動物防疫站（2006年開始）→鄉鎮農業服務中心（2019年下半年），獸醫機構無形中消失了。因2019年鄉鎮機構改革，將鄉鎮農技站、動物防疫站、鄉鎮農機站、鄉鎮水利站、鄉鎮林業站等統一整合為鄉鎮農業綜合服務中心。鄉鎮動物防疫站不存在了，全部下放到鄉鎮農業服務中心，原鄉鎮獸醫，一部分人安排為鄉鎮農業服務中心主任（副主任）、農業執法隊隊長或隊員和黨政辦秘書。據調查統計，洞口縣鄉鎮獸醫改行21名，占機構改革前177名獸醫編制的11.9%。因此，需加強鄉鎮動物防疫“三保二齊”（保機構，保人員，保職責，補齊防疫服務短板，配齊社會化服務獸醫）工作；保機構：建議在鄉鎮農業綜合服務中心加掛鄉鎮動物防疫站。保人員：鄉鎮機構改革前防疫站獸醫仍要堅守工作崗位和職責，鄉鎮人民政府不得安排獸醫從事獸醫以外的其他工作。保職責：負責轄區內畜牧水產生產和畜牧水產技術推廣、畜牧水產品質量安全管理、病死動物無害化處理、生豬生產保險管理工作。補齊防疫服務短板：根據《農業農村部辦公廳關于做好“三農”領域補短板項目庫建設工作的通知》（農辦計財〔2020〕1號文件）要求，堅持和鞏固鄉鎮動物防疫隊伍的主體地位，建設和完善生豬調出大縣、畜禽養殖重點發展縣所在縣鄉鎮動物防疫站，提高對非洲豬瘟、禽流感、豬口蹄疫、布魯氏菌病等預防控制能力。鄉鎮做好《防疫站站房及冷鏈儀器設備建設項目》申報工作；配齊社會化服務獸醫，按照“千豬百牛、10萬家禽一個獸醫編制”，配齊名額[6]，村獸醫進行免疫注射、防控動物疫病等獸醫公共事業服務，其勞動報酬由政府（財政）買單，“以錢養事”。

7 借鑒新型冠狀病毒肺炎防控經驗，找準防控非洲豬瘟和生豬復養工作發力點

武漢2019年12月底突發新型冠狀病毒肺炎，全國（31個省）暴發新型冠狀病毒肺炎疫情，在習近平總書記為首的黨中央指揮下，舉全黨、全軍、全民、全國之力，打了一場抗疫的人民戰爭，目前疫情得到了有效控制。國家衛健委新冠肺炎疫情數據實時更新2020年3月4日，累計確診病例80 422人，治愈49 914人，病死2 984人，治愈率62.1%，病死率3.7%，3月3日新增確診病例120人，3月1～3日平均日新增確診病例152人，3月3日出院2 626人,3月3日新增病死38人，3月1～3日平均日新增病死37人。

7.1 切斷傳播途徑

新型冠狀病毒肺炎防控，最主要是避免人與人接觸，做好個人防護，如佩戴口罩，避免飛沫傳播，疫情發生后武漢封城，全國人民居家隔離。而非洲豬瘟也屬于直接接觸傳播，其傳播渠道主要有：直接接觸，小距離氣溶膠傳播和糞便傳播等途徑。因此，需要嚴格做到豬場避免和外界的車輛和人員接觸，在運輸飼料車輛和人員等確實需要接觸條件下，要嚴格消毒和車輛烘干處理，確保豬場小環境內部生物安全。封閉仔豬交易市場，改仔豬市場交易為網上交易，直接到母豬飼養戶購買仔豬。加強屠宰企業肉品冷鏈儲存物流基礎建設，完善冷凍肉產品非洲豬瘟病毒檢測檢疫體系，把“調豬”向“調肉”轉變（生豬養殖、屠宰加工企業推行“規模養殖、集中屠宰、品牌經營、冷鏈運輸、冰鮮上市”模式）工作，將其納入2020年重點工作任務。

7.2 發揮中藥對生豬復養工作的重要作用

1）2020年1-2月中國中醫科學院廣安門醫院和北京西苑醫院醫療團隊在援助武漢市金銀潭醫院期間，2月3日首批以中醫藥或中西醫結合方式治愈的8名患者集體出院，其中有6名重癥患者，用的中醫方藥《太平惠民和劑局方》的人參敗毒散：羌活:12 g、獨活12 g、柴胡15 g、前胡10 g、枳殼10 g、桔梗10 g、川芎15 g、人參15 g、茯苓20 g、甘草6 g、雞內金20 g、海螵蛸20 g、薄荷6 g、生姜3片，黃芩10 g，半夏9 g，黃連8 g。2）2020年2月6日國家中醫藥局公布，篩選中醫藥方劑清肺排毒湯,處方為：麻黃9 g，炙甘草6 g，杏仁9 g ，生石膏15～30 g（先煎），桂枝9 g，澤瀉9 g，豬苓9 g，白術9 g，茯苓15 g，柴胡16 g，黃芩6 g，姜半夏9 g ，生姜9 g，紫菀9 g，冬花9 g，射干9 g，細辛6 g，山藥12 g,枳實6 g，陳皮6 g，藿香9 g。在山西、河北、黑龍江、陜西4個試點省運用清肺排毒湯，治療新型冠狀病毒肺炎確診病例214例，3 d為一個療程，總有效率達90%以上。發揮中藥對生豬復養工作的重要作用，洞口縣推薦的中藥處方用法如下：處方一：三黃抗菌保肝健脾方:黃連30 g，黃柏30 g，黃芩30 g，大青葉30 g，刺五加20 g，千里光20 g，金銀花30 g，連翹20 g，黨參30 g，黃芪20 g，茵陳30 g，青蒿20 g，山藥20 g，茯苓20 g，上述為70 kg生豬用量。煎藥口服，每天1劑，到豬場疫情穩定為止。復養期用1周停1周交替使用。處方二：犀角地黃湯加減:水牛角40 g，山梔子30 g，生地黃35 g，赤芍35 g，丹皮30 g，大小薊25 g，紫珠草20 g，側柏炭25 g，地榆20 g，槐花25 g，仙鶴草20 g。上述為50 kg生豬用量。煎藥口服，每天1劑，到豬場疫情穩定為止。復養期用2周停5 d交替使用。處方三：御瘟湯:黃芪25 g，板藍根40 g，大青葉35 g，魚腥草35 g，連翹35 g，杜仲35 g，地黃30 g，生地30 g，大黃30 g，石膏50 g，甘草20 g，牛膝20 g，香附子20 g。上述為體重60 kg生豬用量。煎藥口服，每天1劑，到豬場疫情穩定為止。復養期用2周停1周交替使用[7]。

7.3 加快研發非洲豬瘟病毒快速檢測試紙工作

2020年2月16日，河南農業大學張改平院士團隊研制成功了可用于快速檢測新型冠狀病毒肺炎的核酸檢測試紙，檢測精度提高到10個拷貝以下，在試紙上的反應時間只需3 min[8]。研發非洲豬瘟病毒快速檢測試紙，可廣泛用于仔豬、種豬調運、場內生豬非洲豬瘟病毒抽檢、拔牙式疫點清除等生豬復養重要工作。

8 討論與建議

在未研制出防控非洲豬瘟有效藥物、疫苗條件下，規?；i場必須考量豬場大環境（國家、省防控非洲豬瘟形勢）和小環境（所在縣、鄉防控非洲豬瘟形勢），還要根據自己資金儲備、技術能力、風險承受能力，綜合考量豬場復養條件，來確定是否進行生豬復養，量力而行。邱明雙（2019年）等[9]，提出選址、布局不合理，仔豬來源、飼料來源、排污、病死豬處理不可控，生物安全意識淡薄又不接受技術指導的豬場，不建議復養，避免復養不成功而帶來的經濟損失。

建議對規模化豬場生豬復養技術進行分級指導，存欄萬頭以上豬場按國家級（農業農村部）《感染非瘟養殖場恢復生產技術指南》和中國農科院、大北農集團《規?；i場復養技術要點》執行，5 000～9 999頭豬場按省級（四川省農業農村廳）《非洲豬瘟感染后生豬復養技術手冊》執行，1 000-4 999頭豬場參考縣級《洞口縣規?；i場復養技術要點》執行。2019年10月洞口縣成立生豬復養工作農業專家組，制訂了《洞口縣規?；i場復養技術要點》，進行生豬復養技術的培訓和技術服務，并對復養豬場逐一風險評估，幫助企業復養[7]現在洞口縣生豬復養豬場有13個，存欄豬19 725頭，最早復養的在2019年9月，2020年3月中旬可出欄豬。13個復養豬場有8個是新五豐公司的代養豬場，這些復養豬場運行平穩，無一家發生疫情。在復養豬場帶動下，洞口縣有35個規模場有復養意向，準備陸續復養。

建議建立縣級車輛清洗消毒中心，整合規?；i場車輛清洗消毒資源，減少重復建設，并制訂縣級清洗消毒中心技術規范，提高車輛消毒效果。目前，洞口縣正在申報農業農村部2020年度縣級車輛清洗消毒中心項目，準備招商引資，按照“政府監管、財政扶持、企業運作”思路，采用BOT特許經營模式運作，進行洞口縣車輛清洗消毒中心運行。

目前中國普遍存在種豬源和仔豬源供應不足問題，雖然把少量的三元肥豬留做種豬，但仍解決不了這些問題，造成生豬復養困難，因此2020年中國存在生豬產能恢復慢，難以達到年底恢復產能的目標，據此對全年豬價預判：較年初略有下降，但降幅有限，仍在高價位運行。建議把扶持母豬生產獎補政策作為一項生豬復養重要工作，飼養母豬每頭財政補貼500元，引進母豬每頭財政補貼500元，憑種豬場發票和查驗為準。

9 結論

圍繞提高豬場生物安全級別和設施設備的升級改造，嚴格豬場管理和消毒程序等生豬復養技術指南，對規?；i場生豬復養技術進行分級指導，具有執行力，是規模化豬場創建生豬復養成功的內部條件。創建中國防控非洲豬瘟模式，制訂和完善恢復生豬生產政策，補齊基層防疫服務短板，發揮中藥重要作用，加快研發非洲豬瘟病毒快速檢測試紙，建立縣級車輛清洗消毒中心，為生豬復養創建寬松外部條件。建立縣級生豬復養工作專家組，加強生豬復養技術服務，有效防控非洲豬瘟，穩妥推進生豬復養工作，這是最重要的。