“仔豬早期社會化”
——規(guī)模豬場提高仔豬社交技能的策略

張振玲，石豐運（編譯）

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學院動物工程學院，江蘇 徐州 221006）

1 前言

目前仔豬早期社會化在業(yè)內(nèi)并不是普遍的做法。最近對養(yǎng)豬場的一項調(diào)查（仔豬有和沒有社交經(jīng)驗）表明，養(yǎng)豬從業(yè)者認為這種技術(shù)有許多缺點（Camerlink and Turner，2017）。事實上，Camerlink和Turner（2017）指出了科學試驗結(jié)果與養(yǎng)豬從業(yè)者的實踐經(jīng)驗間存在著差距。因此有必要在傳統(tǒng)的商業(yè)豬場管理條件下進行仔豬早期社會化應用研究。

此次研究的目的是調(diào)查哺乳期間社會化對仔豬斷奶前后的行為的影響，社會化對仔豬的攻擊行為造成的皮膚損傷的影響，社會化對仔豬生長性能的影響以及對應激標記物（唾液皮質(zhì)醇水平）的影響情況。假設與非社會化仔豬相比，社會化會增加哺乳期間仔豬的社交行為（競爭和運動性玩耍），減少混群后至斷奶時仔豬的皮膚損傷，保持或增加仔豬的體重增長率，并降低斷奶后唾液皮質(zhì)醇水平。

2 材料和方法

研究于2016 年5 月和6 月在一家集約化豬場（西班牙利伊達的Puiggròs 豬場）進行，試驗遵從歐盟保護豬福利的法規(guī)。繁殖母豬由1 130 頭母豬組成，常規(guī)情況下平均每周有55 頭母豬產(chǎn)仔。試驗期從產(chǎn)仔一直持續(xù)到斷奶后第10 天（25 日齡時斷奶）。試驗項目得到了巴塞羅那大學（UAB）倫理委員會（IACUC）的審查和批準。

2.1 試驗豬和豬圈

此次研究采用一個批次9 頭初產(chǎn)母豬和43 頭經(jīng)產(chǎn)母豬（n ＝52；丹系雜交母豬）及其所產(chǎn)的仔豬。母豬隨機分為兩組，在產(chǎn)仔前兩天進入常規(guī)產(chǎn)仔圈，直至哺乳結(jié)束。哺乳期間，母豬隨時可以采食（每天兩次給料），并由自動飲水裝置隨時可以喝到水。如果第1 頭仔豬出生后1 h 還沒有另一頭仔豬生出來，則使用催產(chǎn)素（西班牙萊昂SYVA實驗室的Facilpart 催產(chǎn)素）。產(chǎn)房溫度設置為30 ℃（范圍28～32 ℃），當溫度達到設定值時冷卻系統(tǒng)即啟動。按照豬場的慣例，同一處理組內(nèi)飼養(yǎng)的仔豬在生產(chǎn)后24 h 內(nèi)標準化（每窩留13～14 頭仔豬）。從每一窩里移走的仔豬（或者向同一窩里添加的仔豬）最多允許有兩頭。根據(jù)豬場慣例，富余出的仔豬由人工飼養(yǎng)，自動喂奶器飼喂。用不同顏色的數(shù)字耳標標記仔豬個體。仔豬出生1 d 后，按豬場常規(guī)做法對其進行肌肉注射以補鐵劑并且斷尾。公仔豬在出生3 d 后閹割去勢。

仔豬在斷奶前一直呆在產(chǎn)仔圈（1.66 m×2.46 m）內(nèi)進行飼養(yǎng)。社會化仔豬的產(chǎn)仔圈面積擴大一倍（3.32 m×2.46 m）（見2.2 實驗設計），但飼養(yǎng)密度保持不變。仔豬從出生第2 周起，自動飲水器向仔豬供水（隨時供應），并飼喂教槽料（仔豬可以隨時吃到）。哺乳期間，每個產(chǎn)仔圈定期提供紙條作為仔豬和母豬的環(huán)境富集材料。仔豬出生后第25 天進行斷奶，斷奶后母豬和仔豬均從產(chǎn)房移出。仔豬被裝上卡車轉(zhuǎn)移到本豬場內(nèi)的斷奶仔豬舍內(nèi)進行飼養(yǎng)。根據(jù)體況將它們分配到16 個斷奶仔豬圈，采用相同的管理方式，每圈平均39 頭（范圍31 ～45 頭）。斷奶仔豬豬圈大小為3.10 m×2.25 m，平均每頭仔豬占有0.17 m2。溫度設定25 °C（范圍控制在23 ～27 ℃）。每天光照時間為8：00—18：00，允許自然光照從窗戶進入。仔豬可以隨時飲水和采食（每個圈內(nèi)有3 個料槽和4 個飲水頭）。斷奶后第1 周提供紙袋作為仔豬的環(huán)境富集材料。

2.2 實驗設計

為探討仔豬社會化（混群）的效果，將仔豬分為3 個處理組：7日齡混群組（M7；n ＝20 窩）和14 日齡混群組（M14；n ＝20 窩）；對照組（CON；n ＝12 窩），在整個哺乳期間對照組的仔豬不進行混群。平衡分配不同處理組到豬舍內(nèi)（每個豬舍配有10 個產(chǎn)仔限位欄，意即每豬舍內(nèi)10 窩仔豬）。早期社會化通過移除相鄰兩個產(chǎn)仔圈欄間屏障完成，屏障移除后使得兩窩仔豬混群在一起（而母豬則留在它們的產(chǎn)仔限位欄里）。在25 日齡斷奶之前，仔豬一直在兩窩混群里飼養(yǎng)。所有其他豬場慣例保持正常。

2.3 哺乳期間的行為觀察

使用詳細的行為譜（包括攻擊性、運動性玩耍和社交行為）里的描述的行為來觀察仔豬的行為（全部行為見補充文件）。通過10 s 瞬時掃描取樣（即每10 s 觀察1 頭不同的仔豬）對仔豬的行為進行實時評估。每天早上觀察（7：00—9：00）前，用永久性記號筆對仔豬進行標記（先抓到的先標記，不進行仔豬個體識別）。在仔豬出生第7天和第8 天（M7混群后馬上進行觀察）、第14 天和第15 天（M14 混群后馬上進行觀察）以及第21 天和第22 天時進行仔豬行為的觀察。每天6 h的觀察期，分兩次進行，一次在上午（10：00—13：00），另一次在下午（15：00—18：00 ），同時觀察3 個處理組里的仔豬行為。三名受過訓練的觀察人員同時評估不同窩里仔豬的行為。3 名觀察人員對仔豬行為觀察的可信度分別為0.94（攻擊性），0.92（運動性玩耍行為），0.89（社交行為）（P ＜0.001）。

2.4 皮膚損傷情況

基于皮膚損傷的數(shù)量情況對斷奶后仔豬的攻擊行為進行評估，以反映仔豬受到的攻擊程度（Turner et al., 2006）。分別記錄每頭仔豬左側(cè)和右側(cè)前部、中部和后部皮膚受損傷的情況。訓練2 名觀察人員對皮膚損傷情況進行評估，觀察信度r ＝0.70（P ＜0.001）。在社會化之前和之后以及斷奶之前和之后均進行皮膚損傷情況評估。在哺乳期間，對M7 和M14 處理組的仔豬在混群前以及混群后1 d 和2 d 的皮膚損傷情況進行評估。即，在仔豬出生后第7 天、第8 天和第9 天對M7 處理組仔豬皮膚損傷情況進行評估，在第14 天、第15 天和16 天對M14 處理組仔豬的皮膚損傷情況進行評估。在斷奶時，根據(jù)斷奶前1 天（混群前）和斷奶后第1 天和第2 天對每個處理組中的72 頭仔豬（12 個最大的窩里每窩選出6 頭共72 頭）皮膚損傷情況進行統(tǒng)計，仔豬的選擇是根據(jù)斷奶前的記錄選擇的。從每一窩中挑出最輕、最重的公仔豬和母仔豬，以及體重為中位數(shù)的公仔豬和母仔豬。

2.5 斷奶時唾液皮質(zhì)醇測定

斷奶時，唾液樣本是從選擇斷奶前1 天（混群前）和斷奶后第1天和第2 天進行皮膚損傷評分的仔豬中提取的。唾液是通過在仔豬口中輕輕插入棉簽獲得的，棉簽在仔豬口中保持30 s 以使棉簽能夠吸收足夠多的唾液。然后將含有唾液的棉簽立即插入10 ml 離心管中，并將其在4 ℃保存，以便以后進行離心。10 ml 離心管放入離心機離心10 min（3 000 轉(zhuǎn)/min），收集唾液。舍棄小于100 μl 的樣品。唾液保存在-20 ℃處，待測定。使用皮質(zhì)醇ELISA 檢測試劑盒（Neogen Europe，Ayr，UK）對588 份唾液樣本（包括重復）進行了測定。計算了10 份濃度顯著不同樣本間的數(shù)據(jù)變異系數(shù)。每個ELISA 試劑盒均測定兩個重復。用稀釋液比為ELISA 緩沖液（1∶1，1∶2，1∶5 和1∶10）測定不同稀釋濃度間的線性關(guān)系。

2.6 仔豬的生產(chǎn)性能

仔豬出生后一直到試驗結(jié)束前，分別在仔豬出生后第1 天和每周初（第7 天、第14 天、第21 天、第28 天和第35 天）稱重，計算仔豬的平均日增重（ADG）。

2.7 統(tǒng)計分析

試 驗 單 元：M7 和M14 處 理組均是一對臨近的仔豬圈拆除隔離屏障組成的社交圈；對照組是單個的仔豬圈。數(shù)據(jù)用SAS 9.3（SAS Institute Inc., Cary，NC，USA）進行分析。在SAS 中統(tǒng)計程序中用univariate 過 程（Proc univariate）預測單因素殘差的正態(tài)性。顯著性設定：P ＜0.05 表示為差異顯著，0.10 ＞P ＞0.05 表示為某種趨勢。數(shù)據(jù)用標準誤差（±Se）表示。

2.7.1 哺乳期間的仔豬行為觀察

對仔豬行為的評估是以圈為單位的（圈水平）。在M7 處理組中，對仔豬行為的觀察總是在社交圈內(nèi)進行（兩個臨近連在一起的仔豬圈）。M14 處理組中，在第7 天和第8 天（未混群）對單個仔豬圈進行觀察，在第14、15、21、22 天對社交圈進行了觀察。在統(tǒng)計分析中，行為分為攻擊性行為、社會行為、運動性玩耍行為和所有其他行為（例如不活躍、活躍、吮乳、觀察不到行為）（表1）。每天（24 h）收集的觀測數(shù)據(jù)（即第7 天和第8 天、第14 天和第15天；第21 天和第22 天）相加。這些行為在文中分別稱為第7—8 天、第14—15 天和第21—22 天的行為。每個試驗單元所顯示的每種行為的總數(shù)量除以同一試驗單元內(nèi)的仔豬數(shù)目，以獲得每頭仔豬的每種行為平均占比情況（因每個圈中仔豬數(shù)不同，總數(shù)量不具比較性）。因此，這里的行為指的是每試驗單元每頭仔豬每種行為的平均占比。

代表攻擊性行為和社交行為的變量的殘差是正態(tài)分布的，但運動性玩耍行為的變量殘差不呈正態(tài)分布，運動性玩耍行為的數(shù)據(jù)必須進行反正弦平方根轉(zhuǎn)換。以每個行為所占比例為因變量，以處理（CON/M7/M14）為固定變量，對觀察到的每頭仔豬的每個行為的平均占比進行分析。每個圈的初始仔豬數(shù)作為協(xié)變量包括在內(nèi)，但這對應變量沒有顯著影響，因此刪除以改進模型（為提高模型的擬合度，通過AIC和BIC 統(tǒng)計進行評估）。

2.7.2 皮膚損傷的數(shù)目

由于皮膚損傷數(shù)量較少，身體各部分皮膚損傷數(shù)歸結(jié)為一個全身的皮膚損傷數(shù)。從混群后的皮膚損傷數(shù)目中減去混群前皮膚損傷的數(shù)目，計算出因混群攻擊而引起的皮膚損傷數(shù)量。即使對皮膚損傷數(shù)據(jù)進行平方根變換后亦不呈正態(tài)分布（分布仍有很大的偏斜）。因此，將未轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)用廣義線性混合模型（泊松分布和對數(shù)關(guān)聯(lián)函數(shù)）中 的GLIMMIX 過 程（GRAMIX procedure）進行分析。在不同的取樣時間（混群前，混群后1 d 和2 d）分析不同處理組以及同一處理組內(nèi)的仔豬皮膚損傷數(shù)目，并且比較不同取樣時間的皮膚損傷數(shù)。在不同的處理之間的分析中，皮膚損傷數(shù)目是應變量，處理、性別和體重（離皮膚損傷評分日最近的重量）作為固定（變量）。母豬作為隨機因素考慮，斷奶后，斷奶仔豬圈里的仔豬皮膚損傷數(shù)也納入分析。在同一處理內(nèi)的分析中，皮膚損傷數(shù)目（每個處理組）是應變量，評分時間（混群前，混群后1 d、2 d）被認為是固定效應。母豬和每個試驗個體仔豬（每頭仔豬三次重復觀察）被認為是隨機因素。

表1 行為簡譜

2.7.3 斷奶時唾液皮質(zhì)醇水平

唾液皮質(zhì)醇水平數(shù)據(jù)不呈正態(tài)分布，因此需要對數(shù)據(jù)進行（對數(shù)）轉(zhuǎn) 化。使 用SAS 的GLIMMIX 過程（GLIMMIX procedure）對唾液皮質(zhì)醇水平（作為應變量）進行分析。首先，研究了不同處理與體重間唾液皮質(zhì)醇基礎(chǔ)水平的差異。以基礎(chǔ)唾液皮質(zhì)醇為應變量，以處理（CON、M7、M14）、體重（采樣選擇為輕、中、重仔豬）和取樣時間點（每天采取仔豬唾液的時間）為固定效應。其次，以處理、取樣日（混群前，混群后1 d 和2 d）以及處理與采樣日的交互作用為固定效應，以體重和采樣時間為協(xié)變量，對斷奶后唾液皮質(zhì)醇水平進行分析。最后，以唾液皮質(zhì)醇的基礎(chǔ)水平作為協(xié)變量，將處理、取樣時間、采樣日和處理與采樣日之間的相互作用作為固定效應分析了斷奶后皮質(zhì)醇水平的變化情況。

2.7.4 仔豬的生長性能

每周計算一次ADG（kg/d）〔ADG ＝（日齡B 體重－日齡A 體重）/從A 到B 之間的天數(shù)〕。將體重（kg）和日增重（ADG）作為應變量（殘差呈正態(tài)分布），使用線性混合模型中的MIXED 過程（MIXED procedure）進行分析。固定效應為處理、性別和胎次（初產(chǎn)/經(jīng)產(chǎn)）。母豬為隨機效應，斷奶圈為隨機效應，用于斷奶后的數(shù)據(jù)分析。

3 結(jié)果

對照組最初有12 頭母豬，而M7 和M14 處理組母豬均為20 頭（社會化后每處理10 個試驗單位）。M14 處理組1 頭母豬試驗中因不明原因死亡，用另一批次的1 頭母豬代之以哺乳仔豬。此次研究共包括696 頭仔豬（對照組165 頭，M7 處 理 組261 頭，M14 處 理 組270 頭）。Con、M7 和M14 處 理組每窩的大小分別平均為13.7 頭、13.9 頭和13.7 頭/窩。母豬胎次在1 ～8 之間（平均胎次CON ＝3.33±0.65，M7 ＝3.85±0.46；M14 ＝3.80±0.51），初產(chǎn)母豬所占比分別為對照組為25%（n ＝3），M7 處理組為15%（n ＝3），M14處理組為20%（n ＝4）。

3.1 早期社會化對仔豬行為的影響

玩耍、攻擊和社交行為如圖1所示。第14 天的玩耍行為M7（P ＝0.03）和M14（P ＝0.03）均為對照組的3 倍。同一天（第14 天），M14處理組仔豬顯著表現(xiàn)出比對照仔豬表現(xiàn)出更多的攻擊性行為（P ＝0.04），而M14 與M7 處理組間的差異不顯著（P ＝0.80）。在 第14 天，M7 處理組仔豬比對照仔豬表現(xiàn)出更多的攻擊性行為趨勢（P ＝0.07）。在其他觀察日，無論是在第7 天（當M7仔豬混群時）還是第21 天，3 個處理組之間的攻擊、社交和玩耍行為差異并不顯著。此外，哺乳期間表現(xiàn)出 “其他行為”的仔豬數(shù)對照仔豬（97%）高于M7（96%）和M14 仔豬（96%），而M7 和M14 處理組仔豬的行為表現(xiàn)則并無差異（P ＝0.99）。

圖1 不同日齡仔豬各種行為比例分布

3.2 早期社會化仔豬皮膚損傷情況

仔豬早期社會化混群后皮膚損傷數(shù)目情況見表2。哺乳期間，M7仔豬社會化混群后（1 d 和2 d）的皮膚損傷情況較以前均極顯著增加（P ＜0.001）。而M14 仔豬在每個取樣點時（包括社會化混群后）的皮膚損傷數(shù)目趨于相同（P ＝0.68），表明M14 處理組的仔豬混群前后的攻擊性程度相似。對照組仔豬斷奶后的皮膚損傷比斷奶前顯著較多。M7 仔豬斷奶混群后1 d 皮膚損傷數(shù)顯著低于斷奶前1 天，M14 處理組仔豬皮膚損傷數(shù)斷奶前后變化不顯著。但兩個不同處理（M7 和M14）仔豬在斷奶混群前后皮膚損傷數(shù)差異并不顯著（斷奶混群前P ＝0.37），斷奶混群后1 d（P ＝0.78），斷奶混群后2d（P ＝0.47））。

母（F）仔豬皮膚損傷數(shù)目在斷奶前（F 0.9±0.3；M 0.5±0.1；P ＝0.01）和斷奶后1d（F 1.2±0.2；M 1.0±0.2；P ＝0.02）后均顯著高于公仔豬（M），但是在斷奶后2 d 無 明 顯 差 異（F 0.9±0.2；M 0.8±0.2；P ＝0.34）。較重仔豬的皮膚損傷情況在斷奶前（損傷指數(shù)b ＝0.21；P ＝0.003）和 斷 奶1d后（b ＝0.16；P ＝0.007）均顯著較多，斷奶2 d 后皮膚損傷情況仍有增加的趨勢（b ＝0.11；P ＝0.07）。

表2 仔豬在社會化或斷奶期間由混群引起的皮膚損傷數(shù)

3.3 早期社會化仔豬唾液皮質(zhì)醇水平

唾液皮質(zhì)醇（混群前）的基礎(chǔ)水平在處理間無顯著性差異（CON ＝5.68±0.40 ng/ml，M7 ＝7.08±0.60 ng/ml，M14＝6.66±0.58 ng/ml；P ＝0.29），但受每天采集唾液的時間（取樣時間）的影響，后期采樣的仔豬皮質(zhì)醇水平顯著較高（b ＝0.000 041；P ＝0.01）。基礎(chǔ)皮質(zhì)醇對斷奶后第1天（P ＝0.04）和斷奶后第2 天（P ＝0.02）皮質(zhì)醇水平顯然有一定的影響，可作為斷奶后所有皮質(zhì)醇比較的協(xié)變量。皮質(zhì)醇水平在仔豬斷奶后第1 天基本與基礎(chǔ)值相同，斷奶第2 天卻極顯著升高（斷奶1 d 后與基礎(chǔ)水平相比結(jié)果的顯著性，P ＝0.20；斷奶2 d 后與基礎(chǔ)水平相比結(jié)果的顯著性，P ＝0.004）。取樣日與處理之間顯然無交互作用（P ＝0.39）。對照組仔豬唾液皮質(zhì)醇水平顯著高于M7（b ＝0.178；P ＝0.02）和M14（b ＝0.170；P ＝0.02）處理組的仔豬。仔豬斷奶后體重與唾液皮質(zhì)醇呈負相關(guān)，較重（heavy）仔豬皮質(zhì)醇濃度極顯著低于體重較輕（light）仔豬（b ＝0.189；P ＝0.01），顯著低于體重中型（medium）仔豬（b ＝-0.165；P ＝0.03）。

3.4 早期社會化仔豬的生長性能

各處理組仔豬初生重差異不顯 著（CON 1.7±0.03 kg；M7 1.5±0.03 kg；M14 1.5±0.03 kg；P ＝0.41）。哺乳期間各稱重日時的仔豬體重相比，對照組均顯著大于M7 和M14 處理組的仔豬（圖2，所有P ＜0.05）。在任何一個稱重日，M7 處理組仔豬的體重與M14處理組的仔豬差異不顯著。初產(chǎn)母豬初生仔豬的體重（1.2±0.12 kg）顯著較經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)的仔豬體重輕（＞1 胎次1.6±0.05 kg，P ＝0.002），且在整個試驗過程中體重均極顯著較經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)的仔豬體重輕（均為P ＜0.001）。公母仔豬出生體重無顯著性差異（P ＝0.14）。公仔豬在第7 天和第14 天時有漸重的趨勢（P ＝0.10，第7 天；P ＝0.07，第14 天），但此后這種趨勢消失了。

圖2 試驗組仔豬體重（平均±Se）

在出生后第1 周，對照組仔豬的ADG 顯著高于M7 處理組的仔豬（P ＝0.01），但與M14 仔豬相比差異不大（P ＝0.08，圖3）。在第2 周，各處理組間ADG 沒有顯著差異（P ＝0.18），表明仔豬在7日齡混群（M7 處理組）也不會導致生長遲緩。第3 周與第2 周相比，M14 處理組仔豬的ADG 顯示出輕微的、不明顯的降低（圖3，從196±6 g/d 到190±6 g/d），M7 處理組與M14 基本一致。在第3 周，對照組仔豬的ADG 均顯著高于M7（P ＜0.01）和M14（P ＝0.01）處理仔豬。在第4 周（仔豬在此周斷奶），各處理組ADG 均顯著下降，處理間差異不顯著（P ＝0.68）。這種增長遲緩一直持續(xù)到試驗結(jié)束（第35 天）。在斷奶后一周（第5 周），各處理組ADG 均略有增加，但各處理差異不顯著（P ＝0.93）。

第4 周母仔豬ADG 顯著高于公 仔 豬（F ＝0.09±0.009 kg/d，M ＝0.08±0.009 kg/d；P ＝0.04），但在第5 周，公仔豬的生長發(fā)育較快趕上，僅比母仔豬略慢（F ＝0.12±0.01kg/d；M ＝0.11±0.01kg/d；P ＝0.08）。

圖3 試驗組仔豬平均日增重（平均±標準誤）

4 結(jié)論

此項研究證實，在試驗環(huán)境中發(fā)現(xiàn)的對仔豬社會化的有益結(jié)果，同樣也可以在大規(guī)模的商業(yè)豬場應用。社會化對哺乳期間的仔豬的玩耍行為有積極的影響，這是一個良好的動物福利的標志。7 日齡混群的仔豬攻擊性行為增加，但14 日齡混群的仔豬攻擊性行為不明顯。斷奶時，哺乳期社會化的仔豬與對照相比，攻擊行為發(fā)生率較低。這導致在斷奶時社會化仔豬的皮質(zhì)醇水平比對照組仔豬要低。

與非社會化仔豬相比，社會化仔豬在哺乳期間的生長速率受到輕微影響，這很可能是因為玩耍和打架使得仔豬的能量消耗更大。然而，生長遲緩在斷奶后得到了補償，因為社會化仔豬體重增加比非社會化仔豬更好（由于很少爭斗）。因此，我們建議在仔豬14 日齡而不是7 日齡時對仔豬進行社會化混群較好。

（原文：Salazar LC, Ko H-Lun,Yang C-Hsuan, Llonch L, Manteca X, Camerlink I, Llonch P, Early socialisation as a strategy to increase piglets’ social skills in intensive farming conditions, Applied Animal Behaviour Science，Volume 206, September 2018,Pages 25-31）