蕪湖縣水稻綠色高質高效創建的主要做法與建議

程愛珍

摘 要：蕪湖縣連續4年開展了水稻綠色高質高效創建示范生產，該文總結了其主要做法及經驗，并提出了相關建議。

關鍵詞：水稻;綠色;高質高效創建;主要做法

中圖分類號 S511文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）06-0036-03

21世紀初，蕪湖縣水稻生產經過數10年化肥農藥的高投入，土地產出率雖然提高，但化肥、農藥的大量使用，導致農業生產成本急劇增加，土壤板結，環境污染加劇，效益下降，投入產出比增速緩慢甚至出現負增長。為實現“藏糧于地，藏糧于技”的國策，2015年開始，蕪湖縣積極開展水稻品種結構的調整，以專用品牌糧食生產為突破口，以規模種植戶為載體，全面實施水稻綠色高產高效創建。采取的主要技術路線為“五統一”，即統一應用專用品種、統一肥水管理、統一病蟲防控、統一技術指導、統一機械作業，結合良田良制、良種良法應用，全面提高科技到位率，促進水稻標準化、規模化生產，提高單產和品質，節本增效，不斷完善和發展農技社會化服務模式。

1 主要成效

4年來，蕪湖縣累計開展水稻綠色高質高效栽培示范41.33萬hm2，專用品種應用面積達38.5萬hm2。2019年，蕪湖縣水稻綠色高質高效創建面積突破13.33萬hm2，專用水稻品種規模種植突破6.67萬hm2，水稻單產達9450kg/hm2，年種植純收益突破10500元/hm2，恢復并提高了地力，環境污染與治理得到有效改善，品質與效益明顯提升，小種植戶明顯減少，規模種植戶逐步得到鞏固與擴大。截止2019年，蕪湖縣133.33hm2以上的規模戶2個，66.67hm2以上規模戶4個，33.33hm2以上的規模種植大戶達到45個，13.33hm2以上的規模種植戶突破500個，創建自主專用品種品牌生產銷售的家庭農場20家，化肥農藥使用減量明顯。據統計，2019年蕪湖縣農作物病蟲草鼠害發生面積8.906萬hm2次，防治面積12.553萬hm2次，主要農作物病蟲害綠色防控覆蓋率32.5%，主要農作物病蟲害專業化統防統治覆蓋率46.6%，農藥利用率40%以上，農藥使用總量折純101.0t（商品量330t），較2012—2014年平均值減少36.29%，較2018年減少1.46%。肥料利用率穩步提高，根據蕪湖縣土肥站測算，蕪湖縣肥料利用率已達到38%以上，肥料年用量每年下降1%以上，2019年蕪湖縣測土配方施肥技術應用4萬hm2，覆蓋率100%，化肥使用量（折純）20430t，增長幅度在-2.144%以內。

2 主要做法

2.1 以優質專用品種應用示范為突破，全面實施綠色高質高效栽培 根據皖農[2015]171號關于印發《發展專用品牌糧食試點意見的通知》，整合省市縣糧食生產發展與結構調整資金全部用于水稻專用品種的綠色高質高效栽培。據蕪湖縣2008年以來的高產創建、綠色增產模式攻關和市場情況調查，綜合近年來種植面積、米質等方面表現，確定豐兩優香1號為蕪湖縣水稻綠色高產高效創建栽培首選品種，并在全縣中秈稻生產區全面推廣應用。專項資金主要用于采購專用品種，面向全縣6.67hm2以上參與項目實施的規模種植大戶供應。農戶購種采取項目與自籌結合方式，參與項目實施面積必須集中連片6.67hm2以上，補助標準根據資金總量與實際面積平均分配，補助采取限高不限低，確保所有選用專用水稻品種生產全部都能納入進來。

2.2 用養地結合，開展多種模式綠色生產 推進農業供給側結構性改革，以綠色發展為導向，開展綠色種養模式示范，增加優質綠色農產品供給，引領農業生產方式轉變。一是推廣“油-稻”模式，確保糧油均衡增產，二是推廣綠色種養模式，開展“稻鴨共生”綠色種養模式示范。在少用化肥，不使用農藥和除草劑的情況下，生產綠色大米和高品質肉鴨;開展“稻蝦連作”模式示范，利用早春和初夏開展小龍蝦養殖，小龍蝦收獲后接栽優質水稻，提高農業綜合效益和競爭力，促進農業增效和農民增收。三是推廣“綠肥-水稻”種植模式，利用蕪湖市打造水清岸綠景美休閑觀光旅游、打造“蕪湖大米”品牌項目，把用養地結合起來，實現綠肥規模種植與專用糧食綠色生產。

2.3 “綠肥-單季稻-再生稻模式”，實現品質與效益雙提升 為保障糧食生產安全，重拾農戶種植信心，提高種植效益，蕪湖縣農業技術部門大膽探索，從優化種植模式、調整種植結構入手，在全縣范圍內大力推廣“紫云英-中秈稻-再生稻”模式，做到用養地結合，實現“一種兩收”。在技術上推進水稻全程機械化生產，全面推進化肥農藥減量使用，降低農業生產成本，產量穩步提高，效益增加明顯，其中最突出的種植模式為“紫云英-中秈稻-再生稻”，主推品種為豐兩香優1號，水稻單產突破13500kg/hm2，產值達到31032元/hm2，純收益11832元/hm2，實現了增產、提質、增效、綠色、環保水稻生產模式。

2.4 加強農機農藝融合，推廣水稻生產全程機械化技術 加強農機農藝融合，強化綠色高產高效攻關，加快科技成果轉化和提高新型實用農業技術的利用率。依托蕪湖縣已建76座標準化育秧工廠，在核心區實施水稻生產全程機械化健康栽培，核心區全部實施耕、育、插、管、防、收全程機械化配套技術，全縣水稻機插率年提高10個百分點。每年分區域建立水稻綠色高質高效創建全程機械化生產技術核心示范區10個，面積666.67萬hm2以上，全縣水稻生產逐步實現全程機械化的目標。根據2019年全縣水稻種植統計，實施水稻綠色高質高效生產全程機械化率達80%以上，專用品種生產全程機械化率100%。

2.5 開展病蟲害統防統治和綠色防控 在病蟲害防治上緊緊圍繞“控、替、精、統”4個字。一是圍繞“控”，大力開展綠色防控，實施綠色栽培健康栽培，利用物理與生物技術開展燈誘、性誘、色誘、食誘等控制蟲源基數，全縣集中安裝太陽能殺蟲燈和性誘劑面積0.233萬hm2。二是圍繞“替”，大力推廣生物農藥、高效低毒低殘留農藥，應用大中型新型高效藥械，提高防治藥效與效果，全縣100%的專用品種規模種植戶均應用新型高效低毒低殘留農藥。三是圍繞“精”，強化病蟲監測預警，全縣種植戶和集中種植區均布置了病蟲害監測點，加強病蟲害抗藥性監測和治理，力爭做到精準施藥，減少用藥次數與用量，據統計全年平均減少用藥1～2次。四是圍繞“統”，大力推進專業化統防統治，統一打藥時間，每次防治時間不超過3d。充分發揮政府引領作用，培育專業化服務組織創新服務模式，堅持市場運作，努力提高防治效果、效率和效益，有效減少蟲源基數，減少發病代數。全縣參與專業化統防統治組織30個，專業統防統治服務隊270個，擁有各類大中型植保機械1500多臺，有力推動了病蟲害統防統治發展，提高了農藥利用率。同時探索飛防服務，年飛防面積0.307萬hm2次以上。

2.6 開展測土配方施肥，增施有機肥、鉀肥 為實現化肥利用率提高到40%的目標，在水稻施肥上采取“精、調、改、替”技術措施，推進精準施肥，調整化肥使用結構，改進施肥方式，開展有機肥替代化肥施用。如測土配方施肥技術，根據作物需肥規律，土壤供肥性能和肥料效應實施精準施肥，機械化深施肥技術，實施水肥一體化技術，農家肥與化肥混合使用技術，使用秸稈腐熟劑完善秸稈還田技術，應用沼渣沼液實現循環生態農業，改良土壤結構，提高土壤肥力，如輪作，用地與養地結合等模式。

為充分發揮測土配方施肥在綠色高產高效創建示范中的作用，以種植大戶，家庭農場等新型經營主體為服務對象，開展測土配方施肥、秸稈粉碎還田、增施有機肥和鉀肥示范。統一組織開展配方肥供應。配方肥補助采取項目補助與項目實施農戶自籌相結合的辦法，第1年采取補助標準，按項目1.5t農戶自購10t配比，對專用品種栽培核心示范區實施有機肥和鉀肥物化補助，補助菜餅375kg/hm2，鉀肥112.5kg/hm2，后3年采取配方肥補助300～400元/t。根據土肥站統計，項目區配方施肥面積100%，全年統供配方肥5000t以上，年實施水稻配方施肥面積突破2.667萬hm2。通過開展測土配方施肥、秸稈粉碎還田、增施有機肥和鉀肥，提高土壤肥力水平和肥料利用率，肥料用量較傳統栽培減少30%以上，環境得到有效保護，形成糧油生產良性循環，真正實現藏糧于地，藏糧于技。

2.7 強化科技服務，開展技術指導 成立水稻綠色高產高效創建示范技術指導組，制定技術培訓方案，以種糧大戶、家庭農場主為培訓主體，強化農機農藝結合和節肥節藥節水等綠色高產高效關鍵技術培訓。鼓勵發展社會服務組織，推行合作式、訂單式、托管式等模式，開展農機作業、植保、產品購銷等專業化服務，鼓勵全程社會化服務，加大農技人員“包村聯戶”工作聯系力度，聯系大戶1200戶以上，年培訓5000人次，還通過電話、信息、入戶、到田指導等方式直接開展新型農業技術推廣工作。

2.8 開展訂單生產，創建知名品牌 為實現水稻綠色生產的增質、增產、增效3提升。在水稻綠色創建工作中，積極扶持聯合體建設，以蕪湖縣匯豐農業公司、蕪湖香糧糧油有限公司為基礎，把“周西匯豐”皖南香米、“珩瑯山牌”無塵香米作為創建優質稻米的主打品牌，建設周圩村匯豐農業生產基地133.33hm2，同時以匯豐農業公司為牽頭單位，以金林等9個家庭農場為成員單位，組建成立了蕪湖縣發源農業專業合作社聯合社，擁有生產基地533.33hm2，新增糧食烘干機械100臺套，日烘干能力1500t，全套大米加工包裝設備，生產的品牌大米遠銷廣東、浙江、上海等市場;“珩瑯山牌”無塵香米加工企業，以加工基地為中心，力邀5個大的家庭農場組建成立了周橋無塵優質水稻生產聯合體，擁有生產基地666.6hm2;以精誠米業為核心，以惠農專業合作社為紐帶，慶園、春光等12家家庭農場為成員組建了蕪湖縣希望產業化聯合體，形成了糧食綠色生產加工銷售一體化模式，擁有生產基地800hm2，同時還邀請國家糧食儲備庫也參與水稻專用品種綠色創建工作中，簽訂訂單收購2萬t。鼓勵申報無公害農產品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志，培育市場競爭力強的“周西匯豐”皖南香米、“珩瑯山牌”無塵香米等區域性知名品牌，擴大了蕪湖縣優質專用品種稻米生產綠色品牌的影響力。

3 工作建議

（1）繼續加大水稻專用品種生產的扶持力度，穩定優質大戶規模種植面積;（2）明確優質大戶為創建主體，強化技術培訓，多渠道互動結對，實現“四良配套”;（3）組建扶持優質水稻產銷聯合體，提升創建綠色效應，扶持品牌建設;（4）加強創建大戶基礎設施建設與投入，引進優質企業進入訂單收購。創建優質稻米主打品牌，建綠色高產高效優質米生產基地，可加大烘干設備領域和倉貯投入，確保糧源質優、價格合理。 （責編：張 麗）