2019年淮北糧食作物產量創歷史極值原因探討

張世杰 王海燕 孫影

摘 要：2019年是淮北地區糧食作物大豐收的一年，1季和2季產量均創歷史最高水平。該文簡述了淮北地區糧食作物栽培管理模式及氣候特點，從栽培管理措施、氣候條件、病蟲草害發生等方面分析了淮北地區2019年1年2季糧食作物實現高產的主要原因，并提出了進一步提高栽培管理水平的對策建議，以期挖掘糧食增產潛力，保持高產、穩產。

關鍵詞：淮北;糧食作物;產量;歷史極值;栽培管理

中圖分類號 F323文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）06-0034-02

淮北地區常年接茬種植冬小麥、夏玉米，是全國重要的商品糧生產基地和優質小麥生產基地，當地小麥面粉的蛋白質含量高，是北方人民面食的優良加工原料。由于地理位置和氣候特點的原因，小麥赤霉病常年輕發生，玉米霉變率低，小麥、玉米均是安全食品原料。2019年淮北地區1年2季糧食作物大豐收，其中，全區冬小麥平均單產7230kg/hm2，夏玉米平均單產8550kg/hm2，全年糧食單產15780kg/hm2，居當地有農事記錄以來的最高產量，創歷史極值。

1 淮北糧食作物栽培制度及管理模式

1.1 冬小麥 旋耕或翻耕播種，前茬玉米秸稈全量還田。播種前，施用小麥專用肥750～900kg/hm2，小麥播期為10月上中旬，播種量在150～225kg/hm2。一般噴施3～4遍農藥：第1遍：小麥播種前用殺蟲劑拌種或殺蟲劑、殺菌劑拌種;第2遍：冬前或春季化學除草;第3遍：小麥返青期殺蟲（麥蜘蛛、苗蚜）殺菌（紋枯病等土傳病害）;第4遍：小麥齊穗后殺蟲（穗蚜）殺菌（赤霉病、白粉病、銹病）。

1.2 夏玉米 免耕貼茬種肥同播，前茬小麥秸稈全量還田，施用玉米專用肥600～750kg/hm2。一般噴施3遍農藥：第1遍：玉米苗期化學除草，第2遍：玉米苗期殺蟲（地老虎、粘蟲），第3遍：玉米大喇叭口期或穗期殺蟲（玉米螟、棉鈴蟲、桃蛀螟）或殺蟲殺菌（大小斑病、葉銹病、彎孢霉葉斑病）。

2 氣候特點

淮北地區屬曖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明、雨量適中，春季回暖快，天氣多變，夏季炎熱多雨，光熱水同季，秋季雨水偏少，常有秋旱發生，冬季寒冷，雨雪稀少。全年平均氣溫14.6℃，降水量818.6mm，日照時數2147.3h，無霜期209d，氣候資源豐富，適合小麥、玉米等農作物生長。由于氣候的過渡性和資源的變異性，常發生旱、澇、低溫陰雨、冰雹、大風、霜凍等自然災害。

3 2019年糧食作物生長情況

3.1 冬小麥 群體偏大，長勢健壯，苗情良好，單產普遍接近或超過7500kg/hm2。病蟲草總體中等發生，其中，雜草、穗蚜偏重發生，紋枯病等土傳病害中等發生，白粉病、麥蜘蛛偏輕發生，赤霉病、銹病、全蝕病、地下害蟲輕發生。

3.2 夏玉米 群體適中，株高偏低，長勢健壯，授粉良好，灌漿充分，活棵成熟，單產普遍接近或超過9000kg/hm2。病蟲草總體偏輕發生，其中危害穗部的3代玉米螟、4代棉鈴蟲和地下害蟲中等發生，雜草偏輕發生，褐斑病、大斑病、小斑病、彎孢霉葉斑病、南方銹病等輕發生。

4 糧食高產原因分析

4.1 栽培管理措施得當

4.1.1 秸稈全量還田，土壤有機質、速效鉀含量增加 受農村勞動力缺乏、喂養牲畜戶減少等因素的影響，淮北地區糧食作物較少施用有機肥，但土壤有機質和速效鉀含量仍有不同程度的上升。據蕭縣土肥站作土壤肥力定點監測結果顯示，2008—2019年土壤有機質由16.4g/kg提高到17.8g/kg，速效鉀由114.0mg/kg提高到165.0mg/kg，這得益于近10年作物秸稈2季還田。

4.1.2 施用高氮配方復合肥，配比合理 施用小麥、玉米專用配方肥，2種肥料的氮磷鉀配比相近，均為高氮（25%～30%）、中磷（12%～18%）、低鉀（8%～10%）復合肥，基本符合淮北土壤缺氮、中磷、富鉀的現實。高氮肥能加速秸稈腐熟，且成本相對較低，既合理又節本。

4.1.3 種植密度合理 在作物秸稈1年2季還田且土壤大多旋耕的情況下，考慮到秸稈還田量大且土壤耕層淺的實際情況，小麥播種量較理論播量增加45～75kg/hm2;種植的玉米品種絕大多數是密植小穗型品種，要求播種密度在67500～75000株/hm2。而當地玉米播種密度普遍為行距60cm、株距25cm，折合種植密度66705株/hm2。

4.1.4 病蟲草害防控及時科學 小麥拌種防治地下害蟲率在98%左右，拌種預防土傳病害率在50%左右。其中，拌種防治地下害蟲和預防蚜蟲、土傳病害率在30%左右;小麥、玉米施用除草劑率均在90%左右;小麥生育后期“一噴三防”（防蚜蟲、赤霉病、白粉病和銹病）率在98%左右。小麥、玉米病蟲草害的防治時間、防治次數和防治技術科學，總體防治科學率在85%以上。

4.2 氣候條件基本適宜

4.2.1 小麥生育期內降雨多、分布均勻，冬前氣溫偏高，冬季氣溫偏低，春季氣溫穩步回升，灌漿期氣溫低 小麥有效生育期內（2018年10月中旬至2019年4月下旬）降雨多，打破了常年限制當地小麥高產的水分因素，且降雨分布較均勻;冬前、冬季、春季氣溫利于小麥群體形成和生長;灌漿期（5月份）氣溫低，利于小麥灌漿，籽粒飽滿。小麥生育期主要天氣指標見表1。

4.2.2 玉米生育前期降雨少，授粉期無高溫天氣，后期晴朗、氣溫偏高，整個生育期光照充足 受6月中旬至7月中旬干旱少雨影響，玉米株高普遍較常年降低20～50cm，同時，根系發達，玉米生長后期無倒伏現象;8月份無35℃以上高溫天氣，夏玉米揚花授粉好，無常年影響玉米產量的缺粒、禿頂現象;9月份天氣晴熱、光照充足;6—9月光照充足，有利于夏玉米生長和灌漿。夏玉米生育期主要天氣指標見表2。

4.3 病蟲草害發生輕于常年

4.3.1 小麥病蟲草中等發生，輕于常年1級 小麥生育后期（5月份）降雨少、天氣晴朗、氣溫低，后期葉部病害白粉病、銹病和穗部病害赤霉病的發生程度明顯輕于常年。由于葉部病害輕，加之5月份氣溫偏低，小麥葉片保持綠色的時間長，制造出的光合產物多。

4.3.2 玉米病蟲草偏輕發生，輕于常年1級 9月份天氣晴熱、光照充足，玉米中后期病害紋枯病、大斑病、小斑病、彎孢霉葉斑病、南方銹病等顯著輕于常年，多種葉部病害輕發。玉米葉片保持綠色時間長，制造出的光合產物多，青棵成熟，9月底、10月初玉米苞葉已經發黃，棒三葉還保持綠色。

5 進一步提升栽培管理水平的對策建議

綜上所述，2019年全年2季糧食作物大豐收得益于栽培管理措施得當和氣候條件適宜、病蟲草害輕發等因素，但仍存在栽培管理措施不科學的問題，從而制約了產量的進一步提高。鑒于當地常發生旱、澇、低溫陰雨等自然災害，為提高應對自然災害能力，推廣科學的栽培管理技術，進一步挖掘糧食增產潛力，保持高產、穩產，本文現提出以下幾點對策建議：

5.1 加強農田水利基礎設施建設 加速土地流轉，打破一家一戶小面積耕種的局面，統一建設旱澇保收的排灌系統，平整土地，“三溝”配套，推廣節水灌溉（管道噴灌和地下滴灌等）技術。

5.2 土壤深耕或深耕結合深松 在當前土壤淺旋耕10～15cm的基礎上，逐年加深耕層至20～40cm，徹底打破犁底層后每2～3年深耕1次或深耕結合深松。

5.3 增施有機肥和微生物肥 在當前廄肥缺乏的情況下，提倡施用堆肥、漚肥、廚余肥料、綠肥、草木灰及微生物肥等，或者施用商品有機肥，以改變全部依賴施用無機肥和作物秸稈全部還田的現狀。

5.4 作物秸稈減量還田 據相關研究，小麥、玉米糧食作物產量與其秸稈產量比分別為1∶1.1和1∶1.2，在小麥、玉米單產7500kg/hm2的情況下，秸稈產量分別為8250kg/hm2、9000kg/hm2，而淮北地區秸稈還田量以5250～6000kg/hm2為宜;秸稈還田還要求配合施用秸稈腐熟劑、土壤深耕、施用高氮肥和水源充分（生育期內保障充分水分供應）等技術措施和設施環境。

5.5 推進土地托管服務和無人機飛防 當前，種田農民普遍年齡偏大、文化程度偏低，已成為了制約農業科技推廣、作物產量進一步提高以及糧食可持續生產的主要限制因素。因此，提倡大力推進土地托管服務和農作物病蟲草害使用無人機進行飛防。2019年，淮北地區大宗糧食作物，尤其在小麥赤霉病預防和玉米穗期病蟲害防治方面已經有了較大的突破，顯示出了科技的力量和病蟲害防治的時效性，技術人員順勢助推，定會加速普及。

（責編：張宏民）