涼攀煙區生產用工現狀分析

吳濤 劉好寶 李書貴 張宗錦 官宇 羅富國 王勇

摘要?為探明烤煙生產過程中相關工序及用工量，以便在四川煙區開展烤煙優質輕簡高效栽培技術研究，采用問卷調查、實地調研與動態跟蹤相結合的方法對涼攀煙區生產用工現狀進行調查分析。結果表明，涼攀煙區烤煙生產過程劃分為6個環節，共23道工序，從各環節所用工序對比來看，大田移栽環節工序最多，達10個，占總工序數量的43.48%，田間管理工序次之，有7個，占總工序數量的30.44%，涼攀煙區烤煙用工量為315.45個/hm2，生產各環節用工量表現為田間管理>采收烘烤>大田移栽>煙地整理>育苗>冬耕深翻，田間管理環節用工量109.35個/hm2，采收烘烤環節用工量97.50個/hm2，大田移栽環節用工量92.40個/hm2，這3個環節用工量占總生產用工的94.86%，是烤煙生產過程中用工量較多、勞動強度較大的幾個關鍵環節。

關鍵詞?烤煙生產，用工量，四川

中圖分類號?F325.22文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2020）06-0258-02

Abstract?In order to uncover the procedure and labor consumption in the productive process of fluecured tobacco， the combined method of questionnaire survey， field research and dynamic tracking was conducted in Liangshan and Panzhihua producing areas， which contributes to implementing the highquality， laborsaving and highefficiency cultivation technology in Sichuan Province. The results are showed as followings. Firstly， the productive procedure of fluecured tobacco is divided into 6 main steps with 23 minor processes in total. Compared with other steps， field transplantation is the most processconsuming step， consuming 10 processes and accounting for 43.48% of the entire procedure. It was followed by field management that consumes 7 processes and accounts for 30.44% of the total. Secondly， the workload per 315.45 units/hm2， in which the workload order from high to low is field management， harvest and curing， field transplantation， soil preparation， seedlings cultivation and winter deepploughing. The first three steps， which cost 94.86% of the total workload， are workload consuming and labor intensive， consuming 109.35 units/hm2， 97.50 units/hm2， and 92.40 units/hm2， respectively.

Key words?The production of ?fluecured tobacco，Labor consumption，Sichuan

現代煙草農業是指利用先進科學技術、運用科學生產方式、通過加大生產要素投入，提高土地產出率、資源利用率和勞動生產率，實現規模化種植、集約化生產、專業化分工和信息化管理并保持煙葉生產可持續健康發展的先進農業形式[1]。近年來，涼攀煙區緊跟現代煙草農業建設的步伐，積極探索適合涼攀煙區的發展道路，但受地形地貌影響，煙草農業機械化受到限制，大大增加了煙農的勞動強度，加之烤煙生產投入大、工序多、技術性強、比較效益不明顯，煙農積極性不高，導致大量青壯年進城務工，加劇了種煙勞動力的不足，煙農隊伍不穩定和老齡化現象問題日益突出[2]，根據陳寶森[3]對全國煙葉生產的平均單產耗費的分析，人工成本占比高達52%～55%，簡化栽培技術、減少煙田用工、減輕煙農勞動強度、提高勞動生產率和技術含量是涼攀煙區煙葉生產持續穩定發展的一項重要課題。筆者通過開展問卷調查、實地調研與動態跟蹤，對涼攀煙區生產烤煙生產環節及用工量進行全面梳理與分析，以期為烤煙生產減工降本及生產用工管理提供參考。

1?材料與方法

1.1?調查區域及基本情況

調查區域為四川省攀枝花市米易縣、仁和區平地鎮，涼山州會理縣、會東縣、普格縣、鹽源縣、越西縣等，均為四川省優質烤煙栽培區域[4-5]，具有成熟的烤煙栽培、烘烤、分級等技術，煙區土壤多為紅壤土和黃壤土[4-5]，地形以山地丘陵為主[6]，機械化程度較低。

1.2?調查和計算方法

2016—2018年在各個區域隨機取樣調查10戶煙農，從冬耕深翻開始，跟蹤調查記錄煙葉生產環節中的各個工序，每個工序的用工量，一直到煙葉采烤結束。

2??結果與分析

根據調查結果，涼攀煙區烤煙生產主要環節及用工量見表1。

2.1?各用工環節工序間比較

根據涼攀煙區生產實際來看，烤煙生產過程（不包括收購）劃分為6個環節和23道工序，前者包括冬耕深翻、育苗、煙地整理、移栽、田間管理、采收烘烤。從表1可以看出，6個環節中，大田移栽環節工序最多，達10個，占總工序數量的43.48%，田間管理工序次之，有7個，占總工序數量的30.44%，可見，煙葉生產是一項工序較多的活動，根據筆者調查，涼攀煙區近年煙農戶數基本穩定在6萬戶左右，戶均面積為1.00 hm2，涼攀煙區特殊的地理環境，加之煙農戶均面積較小，導致機械化程度不高、煙農管理分散，集約化管理和專業化分工開展較為困難，要實現減工降本，需要進一步優化大田移栽和田間管理環節的工序。

2.2?各用工環節用工量間比較

從各環節用工量對比來看，烤煙生產各環節用工量由大到小依次為田間管理、采收烘烤、大田移栽、煙地整理、育苗、冬耕深翻，田間管理環節用工量109.35個/hm2，采收烘烤環節用工量97.50個/hm2，大田移栽環節用工量92.40個/hm2，這3個環節用工量占總生產用工的94.86%，是烤煙生產過程中用工量較多、勞動強度較大的幾個關鍵環節，這與鄒焱等[7]對貴州烤煙生產用工量分析的研究基本一致，減工降本工作的主攻方向應放在減少田間管理、采收烘烤和大田移栽環節用工量上。

3?討論及建議

從目前攀涼煙區烤煙生產用工實際情況來看，由于山區條件限制，機械化生產環節占比較低，導致生產工序多、用工量大等問題。綜合來看，起壟、移栽及采收環節是烤煙生產過程中用工量較多、勞動強度較大的幾個關鍵環節。因此，烤煙生產要達到節本、減工、增效的目的，必須對以上幾個環節進行改進，筆者通過項目研究，結合攀涼煙區烤煙生產實際，梳理總結了以下幾條減工降本的建議。

3.1?優化工序，實現栽培技術輕簡化

移栽環節工序最多，且用工量較大，由此造成勞動力較少的農戶移栽期過長的問題，對于后期煙株長勢整齊度、統一田管、病蟲害統防統治、煙葉采收等生產管理帶來諸多不便，筆者認為，輕簡栽培一方面可從種植模式出發，把現在普遍實行的大窩環狀施肥的方式改為條施，通過機械設計，將基肥施用與起壟環節合并，也可借鑒王樹林等[8]研究的M型寬壟雙行烤煙輕簡種植模式，實現減工降本提質增效，另一方面可從栽培措施出發，通過合理株型培育及側枝培育技術，平衡施肥，合理調控煙株生長發育，提高煙株整齊度，促進煙株各部位葉片集中成熟采收，減少煙葉采收次數，減輕勞動強度，最后從安全生態出發，采用液態地膜等可降解地膜替代傳統地膜，一方面可以減少蓋膜及揭膜培土工序的用工量，以減輕移栽和田間管理環節的工作量，另一方面，可以避免白色污染，實現煙草生產的可持續發展。

3.2?立足實際，實現農機與農藝的配套化

攀涼煙區煙地較為分散，且山地多、平地少，農業機械化作業受到一定的限制。根據筆者走訪發現，煙農自發研制了便攜式移栽器、施肥器、中耕除草機等，把旋耕機通過改裝變成了打窩機，但技術不夠純熟，還需進一步改良。因此，攀涼烤煙生產實現全程機械化作業并不現實，針對四川煙區實際，推廣適用的小型農業機械[9]，實現農機農藝融合，是攀涼煙區實現機械化作業的出口，根據煙田地形、煙株行間距、煙株各生育期的生長發育及葉片的大小等情況配套起壟機、覆膜機、中耕培土機、除草機、精準施肥灌水一體機等輕便型機械。

3.3?聚焦科技，實現生產服務現代化

專業化服務對接微信公眾平臺、微信群等已逐步代替傳統服務模式，手機網絡服務制度為廣大煙農提供查閱、咨詢、交流的信息平臺，涼攀煙區未來的發展模式應聚焦科技，把科技運用在“規模化種植、集約化經營、專業化分工、信息化管理”上，探索無人機施肥、植保等精準高效的作業方式。

3.4?轉變職能，實現基層煙葉工作站工廠化

攀涼煙區機械化程度最低的環節是采烤環節，目前采收和分級的發展方向主要是專業化分工，筆者認為，可以將煙葉基層工作站向前延伸，發展烘烤收購工廠，實現機械化采收、編煙、裝煙，智能化烘烤、分級、收購，將人臉識別系統運用于煙葉識別，集采收、烘烤、分級、收購于一體，實現科學、精準的煙葉收購模式。

3.5?穩定規模，實現煙農隊伍職業化

隨著我國農村經濟的多元化發展和工業化、城鎮化的加速推進，農民的種植選擇和就業渠道隨之增加，用工價格、煙田租金、烤煙用煤等煙用物資價格持續上漲，加上煙農抵御自然災害風險的能力較弱[10]，種煙比較優勢逐步喪失，穩定煙農隊伍才能穩定煙葉種植面積，建立“精于種煙、善于管理、以煙為生、以煙致富”的職業化煙農隊伍才能穩定煙葉種植規模，才能保障現代煙草工業對煙葉原料品質的需求。

參考文獻

[1] 周靜.廣東省南雄市現代煙草農業研究[D].廣州：仲愷農業工程學院，2016：9-10.

[2] 楊靜，黃元炯，林木森，等.優化烤煙栽培用工的研究[J].煙草科技，1999（1）：41-42.

[3] 陳寶森.煙葉生產成本與煙農增收研究：基于涼山州、阜新市的實證分析[D].雅安：四川農業大學，2012：38-42.

[4] 閆凱龍，王文亮，張夢楚，等.涼山煙區植煙黃壤基礎養分豐缺及綜合評價[J].山東農業科學，2014，46（7）：82-87，90.

[5] 張宗錦，余偉，胡建新，等.攀枝花煙區不同類型土壤主要肥力特征分析[J].中國農學通報，2017，33（12）：58-62.

[6] 程江珂，王勝男.GIS及模糊神經網絡對西南山地烤煙的評估研究[J].中國農業資源與區劃，2017，38（8）：73-76.

[7] 鄒焱，謝已書，盧賢仁，等.貴州烤煙生產用工量分析[J].中國煙草科學，2013，34（1）：94-97.

[8] 王樹林，劉好寶，邢小軍，等.煙草輕簡高效栽培技術研究——Ⅳ.M型寬壟雙行種植模式對土壤理化性狀的影響[J].中國煙草科學，2012，33（5）：42-48.

[9] 鄒焱，謝已書，陳堯，等.貴州烤煙省工栽培方法與措施探討[J].貴州農業科學，2009，37（9）：65-68.

[10] 肖瑞.四川省現代煙草農業創新與發展研究[J].安徽農業科學，2018，46（14）：223-225.