江城縣香蕉產業發展現狀與對策

張婭波

近年來，江城縣香蕉產業發展較快，種植面積不斷擴大，已成為江城縣獨具優勢的高原特色產業，效益顯著，但由于產業化程度低，經濟效益未達到最佳狀態，嚴重制約了香蕉產業的發展。本文通過對江城縣香蕉產業種植現狀、發展優勢和存在問題進行分析，尋找江城縣香蕉產業發展的對策。

由于省內外老植蕉區病蟲害嚴重，大量蕉戶涌入江城縣新開發種植香蕉，致使江城縣香蕉產業發展較快，經濟效益明顯。但是隨著香蕉產業的迅猛發展，環境污染、產業間爭地等問題日益明顯，因此，認真研究分析香蕉產業存在的各類問題，對增加蕉農收入、減少環境污染及平衡產業間爭地現象，促進香蕉產業快速、健康、有序發展具有有一定的現實意義。

一、江城縣香蕉產業現狀

隨著產業更新，種植面積逐年減少，據2018年底產業調查統計，全縣香蕉種植面積為15萬畝，產量21.2萬噸，農業產值達5.94億元。種植大戶、農戶較多，種植規模大小不等，面積從幾十畝到幾千畝不等。種植區域覆蓋全縣5鎮2鄉均有分布，主要有寶藏鎮、康平鎮、整董鎮、勐烈鎮、曲水鎮等鄉鎮，種植品種主要有巴西威廉斯及威廉斯B6。

種植密度為100～130株/畝，平均單產3000元/噸，每畝的收益可達3962元，比種植傳統的糧食作物收入較高。

二、江城縣香蕉產業發展存在的主要問題

1、沒有完整的發展規劃，出現產業間爭地狀態

香蕉種植沒有納入我縣當前產業規劃發展的范圍，無序發展的狀況較為突出，香蕉產業與甘蔗、茶葉、咖啡等產業的發展之間相互排斥，爭地、爭勞動力的矛盾加劇，不利于我縣對各產業的統籌規劃和長遠的發展。

2、基礎設施建設落后

一是水利化程度低。由于江城縣高產蕉園大多在基本農田范圍內，農田水利化程度較低，排灌不暢洪澇災害較多，而山地蕉區卻因干旱缺水長勢弱、產量低、品質差。二是交通運輸不便，采收機械化程度較低。全縣80%以上的香蕉園地離主干道路較遠，且道路狹窄、路面濘泥、濕滑不通暢，大型車輛無法進入蕉果，需用小型拖拉機等小型車輛分次倒運，大大增加生產成本。三是缺少冷藏設施。缺乏采后保鮮和香蕉分級處理、包裝等技術及配套設備設施。抵抗風險和抗災能力相對較弱，產銷難以銜接，外運成本高。

3、蕉農種植技術差，科技素質低

由于江城縣香蕉種植戶多數為農民，種植技術水平相對較低，技術參差不齊，從病蟲害防治、施肥、田間管理等技術不到位等問題，嚴重影響香蕉的外觀和質量，難以提升香蕉的商品性。

4、經營模式相對落后，標準化生產程度低

全縣香蕉企業少，規模小，以分散經營為主，種植戶的組織化程度相對較低，導致種植管理水平低，新技術推廣難度大，產業科技含量提高不快，市場開拓困難。在種植面積快速發展的同時，技術以及資金投入相對較少，香蕉園的基礎設施建設不到位，經營管理相對粗放，企業和種植戶標準化生產意識淡薄，生產過程中缺乏相應的技術規范，導致產品質量參差不齊。

5、信息服務不到位，市場營銷水平低

由于香蕉企業、蕉農對國內外銷售渠道的培育重視程度不夠，對香蕉市場信息服務力度認識不足，不能夠及時、準確的掌握香蕉產業的動態信息，缺乏相應的抗風險機制和承受能力，市場預測分析能力弱，導致出現產品流通不暢等問題，不利于香蕉產業持續、健康、有序發展，至今尚未形成較穩定的銷售網絡。

6、采后處理簡單、粗放，深加工滯后

蕉果采收及采后商品化處理處于傳統落后狀態，基本上都是就近就地簡單處理包裝，無貯藏設備、無專用恒溫運輸車輛，蕉果在多次運輸和銷售過程中機械損傷較重，影響蕉果的美觀和品質。香蕉樹、香蕉果桿沒有回收利用，造成極大浪費。據初步估算，每年我縣香蕉樹、香蕉果桿超過10萬噸，都沒有回收利用，造成了極大的浪費。

7、增加農業面源污染

由于香蕉種植過程中需開溝排水，破壞了原有農田田埂，香蕉種植后土壤酸化嚴重，今后恢復農田每畝需要600—1000元左右農田改造復墾資金。同時，在生產過程中，大量使用農藥、化肥和農膜，采用大量的套袋塑料，加之沒有對污染物進行正確處理，造成了農業面源的大量污染。

三、江城縣香蕉產業發展的對策

1、堅持科學規劃，合理布局香蕉種植區域

一是要及時做好產業發展規劃，含茶葉、咖啡、甘蔗等各產業發展規劃，引導其他產業與香蕉產業科學合理發展;二是要積極引導外來香蕉種植業主，在江城縣有限的熱區土地資源內合理進行開發種植，避免種植面積的盲目擴大和炒作農田地的無序流轉;三是充分利用規劃的中長期指導作用，逐步形成發揮比較優勢、適應市場需求的種植結構，促進全縣熱區資源內橡膠、咖啡、茶葉、甘蔗等各產業健康有序發展。

2、加強農田水利基礎設施建設

一是加強產區蕉園公路基礎建設建設，保障產品運輸暢通;二是完善產區灌溉溝渠、水窖等灌溉設施，有條件的建探索香蕉無損采收技術，減少機械損傷;四是加強香蕉采后保鮮及分級處理，提高產品品質，提升果品檔次。

3、強化實用技術的培訓與推廣，提高蕉農素質

充分利用農村勞動力實用技術培訓及轉移就業培訓等項目，采取?，F場培訓與理論相結合的方式，組織全縣種植戶進行香蕉高產栽培技術及病蟲害綠色綜合防控技術培訓。標準化生產技術，選用高產優質、抗性強的優良組培種苗，推廣滴灌等現代節水灌溉技術，合理施用配方施肥、增施有機肥及微量元素肥料，進行深翻、輪作等改良土壤結構，貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，合理施用農藥，清潔蕉園，改善蕉園環境，減少病蟲害發生幾率，加強中后期管理，提高產量，增加蕉農收入。

4、加強科學化生產管理

在香蕉生長全過程中，積極引導蕉農科學管理，以多施生物肥、低毒或無毒的肥料，增施有機肥，無機肥與有機肥混合施用，改善土壤結構，增加土壤肥力。做好香蕉種植中農用地膜、香蕉套袋薄膜、香蕉采收后莖稈的處理，推廣蕉園清潔化生產，探索建立健全香蕉科學化、標準化生產管理制度，完善生產資料投入、生產過程管理、銷售等質量檔案，對香蕉生產進行全程質量監控，實現產品質量的可追溯。

5、拓展銷售渠道，搭建信息網絡銷售平臺

為推動香蕉產業健康有序發展，建議一是構建信息網絡銷售平臺，建立一支懂業務、懂市場的銷售服務隊伍，加強縣內香蕉產區生產、銷售信息的收集，及時分析研判香蕉市場趨勢;二是充分利用網絡、電視、廣播、微信、報刊、雜志等現代化媒介多渠道的收集國內外香蕉產業的動態信息，對國內外香蕉產業的新特點、新情況進行全面的了解和分析，并將上述信息及時、準確的傳遞給香蕉企業和種植戶，能夠讓所有的種植戶了解香蕉產業的行情，并采取針對性的措施應對市場的變化，以提高我縣香蕉市場的占有份。三是支持農民利用“互聯網+”等農業發展新理念、新模式，進一步拓寬香蕉產業銷售渠道，支持蕉農開展多種形式的加工轉化增值，延伸產業鏈條、延長銷售時間、拓寬市場空間、提高產業效益。

6、引進培育加工企業，開展香蕉深加工示范

針對江城縣目前還沒有香蕉產品加工廠的現狀，積極引進培育香蕉加工企業。要從土地、融資、稅收等方面給予加工企業優惠，幫助企業積極引進和推廣國內外先進的新工藝、新技術和新設備，利用現代生物技術和食品高新技術，進行香蕉產品深加工，提高產品附加值和市場競爭力。

7、加強病蟲害防治，推行綠色防控方針

蕉園病蟲害防治方面要堅持“預防為主、綜合防治”的方針，合理使用高效、低毒、低殘留農藥和生長調節劑，絕對禁止使用國家規定禁用的高毒、高殘留農藥，掌握病蟲害發生規律和不同農藥的持效期，選擇最佳防治適期，每種化學農藥在香蕉一季生育期使用不超過三次，提倡幾種農藥合理混用，避免對人、畜、天敵產生毒害和造成環境污染，加強農殘監測及檢測，嚴防農殘超標對香蕉生產過程中產生的一切廢棄物，應加強監管，集中銷毀深埋處理，嚴禁隨意丟棄，禁用聚丙烯類非降解農膜，推廣莖葉造紙、莖葉飼料化養植肉牛及機械化莖桿粉碎還田等技術，有效解決香蕉生產廢棄物利用問題。

（作者單位：665900 云南省江城縣農業農村和科學技術局）