免疫增強劑在水產養殖中的應用

于泳

免疫增強劑具有無污染、成本低、效果高、安全等特點，能夠有效代替抗生素和化學藥物，由此在水產養殖中得到了廣泛運用。由于養殖需求的增加，免疫增強的運用得到了迅速發展。本文將簡要概述免疫增強劑來源及作用，并分析其在水產養殖中的應用。

一、免疫增強劑的來源及作用

1、免疫增強劑的來源

20年代起便開始了免疫增強劑的研究，同時開發了相應的生物制品。Genny和Ramon于1923年研制出了白喉類毒素;兩年后，Roman通過研究表明在疫苗配置過程中添加成分會引發免疫應答，通過發現顯示：將金屬鹽類置入抗原溶液中，能夠顯著增強機體內維生素、淀粉以及油脂對白喉類毒素的應答。

2、免疫增強劑的作用機制

（1）有助于增強細胞的免疫力

針對外源入侵物，細胞具有胞飲作用和吞噬作用，這是細胞作出的防御反應，使用免疫增強劑能夠促使水產動物的防御機制得到強化。就魚類來說，魚表面的皮膚、鱗片、黏液均是魚的第一道防線，形成了魚類的非特異性免疫。這一防線如果受到損害，則會吸引病原微生物，則會使得機體內部吞噬細胞發生反應引發吞噬作用。

據相關文獻資料顯示，吞噬細胞能夠抑制病原體及外源細胞，并且對此具有良好的活性。使用適當的免疫增強劑能夠增強機體細胞免疫功能，促使機體病原體能夠有效去除，加強魚類的抗病能力。

（2）有助于增強體液免疫力

根據相關研究數據表明，在魚類養殖過程中加入維生素C，能夠有效提升其機體非特異性免疫抗體。同時，還有研究結果顯示，添加免疫增強劑能夠促使機體抗體得到提升。還有數據表明，給大西洋鮭注射酵母葡聚糖相比于未注射的魚類機體內擁有更高的愛德華菌免疫抗體。

二、水產養殖中免疫增強劑的運用

1、維生素的運用

維生素是機體必備的一種有機物質，主要作用于維持生命活動，促使人體保持健康狀態。作為一種不可缺少的活性物質，雖然在人體內含量偏少，但是卻是必備的存在，是人類和動物在攝入食物過程中獲取的微量物質，能夠促使人與動物的生理功能保持正常，同時，在人體新陳代謝、生長發育等方面發揮著關鍵性的作用。

當下，作為免疫增強劑，維生素在水產養殖中的運用主要表現在以下幾種類型中：維生素A、維生素E、維生素B、維生素C等。據相關研究數據顯示，該類維生素不僅能夠在水產動物的生長發育、繁殖、免疫等方面發揮作用，還有研究數據顯示，一旦魚缺少維生素E，便會明顯降低魚的存活率和生長速度。

據相關學者的實驗數據顯示：在魚類飼料中加入維生素C，研究結果顯示維生素C的加入能夠加快黑鯛子魚的生長速度。在為期56天的實驗中，未加入維生素C的一般組的魚存在顯著的缺乏維生素C的癥狀，反之加入了維生素C的實驗組則沒有這一表現。根據劉楊等學者的研究數據顯示，在建鯉中加入不同劑量、來源的維生素C開展試驗，結果顯示：處于75mg/kg的維生素C水平中，將分別含有乙基纖維素和磷酸酯鈣鹽進行對比分析，其中后者的魚類所含有的脂肪沉降率、蛋白沉降率、攝食量、生長率明顯優于后者（P<0.05），符合統計學意義。

2、中草藥的運用

隨著研究中藥免疫藥理學以及中藥化學的深入，當下已經證實百余種中草藥中含有免疫活性物質，能夠對機體免疫功能發揮調節和影響作用。

多糖類中草藥的運用能夠有效增加免疫因子的活力與數量。據相關學者的研究數據表明：將免疫多糖分成多種劑量類型放入草魚飼料中，研究結果表明能夠有效強化機體免疫功能，同時使得SOD活力得到提升。還有的研究學者將試驗分成兩組，一組為加入免疫多糖的實驗組，另外一組為未添加的一般組，實驗組魚類的存活率、體重、體長分別增長了4.9%、33g、14mm，一般組則按照正常生長速度生長。

根據杜愛芳的研究數據表明，按照0.2%的比例將大蒜油置入蝦飼料中，研究結果顯示：顯著提升了蝦機體中的血細胞的殺傷率和吞噬率。還有的學者將刺身納入研究，探討甘草酸不同梯度的運用對于刺身的抗病力、免疫力、生長情況的影響。結果顯示，按照200mg/kg的量加入甘草酸，能夠提升刺身的生長率，同時有效提升了其一氧化氮合酶活性。

3、免疫多糖的運用

免疫多糖的原料是特意酵母，選擇多聯酶解、高效破壁等技術，通過提純精制等手段制作而成的免疫增強劑。其中含有豐富的功能性寡糖，以及β-葡聚糖，具有良好的免疫功能。該產品具有穩定的化學性質和熱學性質，同時具有無毒副作用、不會生成污染、不會出現殘留、不會發生耐藥性的特點，還能夠在極端加工中保持原有性狀，是當代高效的水產飼料，同時是天然無污染的飼料。

有學者將中華鱉作為研究對象，分析中華鱉口服免疫多糖后對其免疫功能的影響，研究結果表明，喂食28天之后，經過血液檢驗其白細胞的補充活力、血清溶菌活力以及吞噬活性等數據顯示，在飼料中添加1000mg/kg的免疫多糖最為適宜。

三、水產養殖中免疫增強劑的運用前景

對于水產動物來說可以通過浸泡、口服、注射等方式運用免疫增強劑，三種方法各具優勢，需根據實際情況有效使用。總體來說，口服十分簡單，產生的刺激偏小。所以，將免疫增強劑作為飼料添加劑在我國水產養殖中得到了廣泛運用。

使用劑量與時間。免疫增強劑可用藥防御疾病，由此可以在暴發疾病之前使用，由此減少損失。對此，研究免疫增強劑的合理使用時間具有重要的意義;同時，使用劑量也是重點內容之一，其作為免疫物質，并非使用越多效果越好，反之，過多地使用會造成嚴重的副作用。

在水產養殖中運用免疫增強劑能夠整體提升水產動物的免疫能力，同時，劑型劑量的合理使用還能夠增加水產品的生長率、存活率，對比，水產養殖戶必須行之有效的利用免疫增強劑，保證水產品的生產數量和質量，推動水產養殖的可持續發展。

（作者單位：115112 遼寧省大石橋市高坎鎮人民政府）