高寒山區生態畜牧業發展模式探討

蔡海英

保障畜禽產品質量，對維護廣大消費者生命財產安全，具有重大現實意義。在這一背景下就需要我們積極發展生態畜牧養殖產業。高寒地區發展生態畜牧養殖產業，相對于平原地區更具有挑戰性，但因為高寒地區具有獨特的氣候特點，給發展生態畜牧養殖產業注入了新的動力，為保障畜牧養殖產業健康可持續發展提供了充足的環境條件。本文主要結合實際工作經驗，首先分析了高寒山區發展生態畜牧養殖產業的緊迫性和必要性，然后論述了相應的發展模式，最后分析了加速高寒山區生態畜牧養殖產業發展的對策，希望通過本次研究對廣大養殖戶有一定幫助。

一、高寒山區發展生態畜牧業的緊迫性和必要性

生態畜牧養殖產業是現代畜牧養殖產業的重要組成部分，它是一個經濟效益更加明顯，生態環境更加良好，管理更加科學，產業更加集中，結構更加合理的產業。具有服務社會化，養殖規模化，布局科學化，經營產業化的特征。云南省是畜牧養殖大省，高寒畜牧業產值占到了該地區整個畜牧業產值的80%以上，是高寒地區的支柱性產業，同時也是廣大農牧民群眾增產增收的重要產業。但長時間以來，由于很多農牧民群眾一直堅持傳統養殖模式，畜牧養殖業生產水平較低，養殖結構不合理，布局不恰當，很多養殖戶難以抵御市場風險。要想實現高寒山區生態畜牧業健康可持續發展，提升整體的養殖效益和養殖質量，對高寒山區的畜牧業發展方向進行有效的調整和轉變勢在必行。高寒地區人員稀少，各種自然災害頻發，自然條件較差，農業生產經常會受到環境資源和市場因素的影響。而畜牧養殖產業不會過度的依賴土地質量和土地規模，并且具有較強的可控性和管理性，在這種情況下發展生態畜牧養殖產業，對提升養殖效益尤為重要。隨著地區經濟不斷向前發展，物質生活水平不斷提升，生態化的畜牧養殖產業在增加農牧民群眾經濟收入，統籌城鄉發展和保障食品質量安全方面具有很好的促進作用，為此就需要我們采取必要措施，加強總結，促進高寒山區畜牧業健康可持續發展。

二、高寒山區生態畜牧業發展模式

高寒山區生態畜牧業發展過程中，需要結合地區實際情況，結合資源優勢和區位優勢以及畜牧養殖結構，對不同條件下草原生態畜牧業的建設情況進行有效的探索和分析，探索出適合本地區生態環境保護，畜牧養殖產業健康發展的好方法和方式。近年來在云南省大理州云龍縣苗尾鄉推廣應用較好的高寒山區生態畜牧養殖產業發展模式主要包括以下幾種：

1、合作社發展模式

對于具有一定養殖規模的山區地區，可以積極構建畜牧養殖合作社，以股份制經營為特點發展生態畜牧養殖產業。農牧民群眾以自己手頭養殖的動物為入股資本，構建一個大型化的生態畜牧業專業合作社，該合作社內實現動物的統一化管理，統一化免疫接種，統一飼喂，提高資源利用效率，保障養殖更加科學，逐步轉變過去傳統養殖模式，減少對周圍生態環境造成的危害，保障畜牧養殖更加生態科學。

2、養殖結構調整模式

對于養殖規模較小，養殖較為分散等養殖數量較多的地區，可以采用分流牧業人口為手段，促進資源高效整合和配置，實現草地畜牧養殖產業的集約化規模化生產經營。各個地區可以依據本地區的生態優勢，區位優勢，在合作社的統一組織之下，集中收購農牧民群眾手頭的動物，將解脫出來的勞動力轉移到人力市場，加快技能培訓，技能培養，積極發展旅游服務產業，加速農牧業產業結構調整，流轉草場，實現草地集約化規?；洜I，有效推動草地畜牧養殖產業集約化經營發展。

3、以生態保護為出發的產業結構優化模式

對于草地資源稀缺草原生態環境遭受嚴重破壞的高寒地區，應該以優化產業結構，減少畜禽數量為出發點，以保護草原生態特點的生產畜牧業發展模式為落腳點，不斷加強畜牧產業結構調整，減少草場放牧數量。通過依托合作社開展計劃分工，設立牛羊育肥、優質牛羊品種繁育、牧草種植、勞務輸出等各個部門，加強對本地區畜牧養殖結構的有效調整，加快人工種草進程，補充飼料來源，并利用飼料飼草優勢，加大牛羊育肥力度，減少傳統放牧養殖模式對周圍生態環境造成的破壞。

三、加速高寒山區生態畜牧養殖產業發展對策

1、進一步發展畜產品加工產業

高寒牧區生態畜牧養殖產業發展過程中，應該以優化產業結構，加速畜牧產業升級轉型為出發點，綜合整合人力、物力和財力，政府部門出臺優惠扶持政策，進一步提升市場競爭能力，逐步向著競爭能力強，經濟效益好，市場規模大的龍頭企業轉變，通過重點引進或者本地培育一批畜禽產品深加工企業，此來促進本地區畜牧養殖產業結構調整，提升畜牧產品質量，市場競爭能力。另外還應該基于畜產品加工技術條件，生產水平，屠宰規模，構建畜產品加工分級管理制度，對本地區的畜產品加工企業的生產水平和生產條件進行有效的改良，從而構建一批省級名優品牌或國家級名優品牌。政府部門應該強化政策扶持，將更多的財政補貼傾向于支持畜禽產品出口企業和畜產品深加工企業。對于在畜產品綜合利用和深加工方面取得突破性成就，并獲得著名商標、中國馳名商標的企業，應該給予資金獎勵和支持。

2、推薦標準化生產

高寒山區生態畜牧養殖產業發展應該以集約化、規模化生產為基礎，結合地區實際情況，構建畜禽動物標準體系和追溯體系，確保無公害畜產品生產達到100%，有機市產品生產所占據的比重逐年提升。另外對畜牧業生產、保險、技術培訓、配種和疫病防治等業務應該免征營業稅。

3、不斷加強產業結構調整

地區在制定區域產業發展規劃時，一定要對發展重心和產業結構進行有效的調研和調整，應該以草原生態畜牧養殖產業為出發，力爭實現山區養殖產業的跨越式發展。另外還應該進一步加強對本地優質畜禽品種資源的利用和高效保護，要將本地龍頭企業的生產能力更好的凸顯出來，保證生產過程更加符合市場需求，加快龍頭企業建設，讓草原生態畜牧養殖產業發展的同時，能夠帶動其他產業的可持續發展。另外應該將生態畜牧養殖產業發在突出位置，加速構建一批大型化的續產業生產基地，保證生產的集約化、標準化、規?；I化。

（作者單位：672709 云南省大理州云龍縣苗尾鄉農業綜合服務中心畜牧獸醫組）