大豆栽培技術綜述

劉思遠

大豆是當前廣大群眾生活中蛋白質最為重要的來源，也是國家供需沖突最為明顯的糧油作物，大豆栽培技術是生產的關鍵環節，威脅到大豆的產量和品質。因此，根據我國大豆生產現狀，總結了當前大豆栽培技術，提供了高、穩產量相對來說比較有用的策略，對于提高大豆培育技術和產量水平有很好的參考價值。

大豆含有的蛋白質（百分之四十）和脂肪（百分之二十），是小麥、大米和玉米的兩到四倍，尤其是人體所需的八種氨基酸，稱為全蛋白。大豆種子中碳水化合物含量約為百分之三十，主要成分為乳糖和少量粗纖維，淀粉很少，糖尿病患者很適合食用的理想食品。大豆可以制成各種營養豐富的副食品，像脂肪酸、人造黃油等五百多種民用和工業產品。因此，發展大豆高效栽培對提高產量、品質、成本、市場競爭力、經濟發展和農民收入具有重要意義。

一、種植情況

第二次世界大戰以來，世界大豆生產取得了持續快速的發展，當前，世界上有六十多個大豆生產國，主要生產國是中國、美國等。世界上約有八十個國家參與了大豆貿易，一百二十多個國家參與了豆油（餅）貿易。日本、德國等等是大豆的進口國，美國、巴西等是出口國。

中國是大豆的原產地，分布廣泛，我國大豆主產區主要分布在東北松遼平原（約百分之四十）和黃淮平原（約百分之三十八），長江流域和華南（約百分之十七）。播種期為四月下旬至五月最開始十天和中旬，九月成熟。黃淮河流域以夏季為主，六月中下旬種植，九月中下旬采集。

二、大豆栽培技術

壟作集約耕作是目前黑龍江省最普遍的耕作方式之一，該機主要采用壟上雙排精量播種機，集人工摘穗、等距精量播種等優點于一體，生產效果十分明顯。目前，這種方法的種植面積依舊占大豆種植面積的百分之六十以上。

1、在高產培育要求下，大豆穴盤栽培可以增加穴盤間距，促進閉穴期的推遲，打造了通風透光，讓光能利用率和產量提到很好的提高。

2、大豆人工波浪冠層的種植方法是創造波浪冠層，擴大廣群葉片橫截面積，光合作用得到利用，在大豆生長期后建立了良好的通風透光，葉底黃化減少，大豆產量得到提升。

3、大豆兩壟一溝的種植方式，不僅具有抗旱、抗洪、耐高溫、適應性廣的特點，還吸收了窄行密植的優點，讓田間綠化面積增加四分之一以上，從而使得根系的生長和發育得到增進，該方法能有效提高產量，便于輪作、田間管理和機械化。

4、大豆窄行密植技術是一種集優良品種和于一體的栽培技術，通過利用矮半優質大豆品種、機械化方法、綜合栽培、深松、平栽密植、平衡施肥、化學除草等措施，通過增加種群密度（比一般栽培方法多百分之三十以上），進行種群分布播種均勻，更好的提高大豆產量。

5、在壟作的基礎上，采用了三種機械化技術：一是分期進行壟溝深松;二是施肥深施，三是排播雙精度，這三種操作都是由機器一次完成的。

6、為提高大豆密度，將行距由六十五到七十厘米減至四十五厘米，采用雙帶密植，壟作三種栽培技術與窄行密植技術的最佳結合是大豆雙條四十五厘米密植技術。

三、種子處理、施肥、播種

1、選種和處理是指在種植前用大豆選種機或人工選種去除斑點、蟲蛀和雜質。在播種前，應使用注冊的大豆種衣劑防治地下害蟲、葉甲和根腐病。

2、每公頃施用有機肥十五t以上（有機質含量百分之八以上），與整地基肥配施。當肥料用作種子肥料時，每公頃肥料用量比常規肥料高百分之十五。科學的分層施肥方法是：第一層在種子下施肥四到五厘米，第二層在種子下施肥七到十四厘米。在大豆生長初期較弱的情況下，每公頃增施十公斤尿素和1.5公斤磷酸二氫鉀，溶于五百公斤水中進行葉面噴施。

3、土壤溫度穩定在七到八攝氏度時播種，精確播種在等距的兩行上進行，大行距四十五厘米，小行距十到十二厘米，每公頃保苗三十五萬株。秧苗連折都沒有，二十厘米以內的無核秧苗折斷，同一樹種每五米不超過一株。

4、在不同密度下，采用不同行距種植帶狀結構冠層，生態要求的改變可以讓植物的高度不斷變化。株高可以通過改變種植密度和施肥量來調節，人工波浪冠層能明顯提高作物的橫截面積、光合效率和產量。

5、在三圃輪作的基礎上，每三年施一次基肥，翻前施一次有機肥，施肥一千五到兩千千克一平方百米。在沒有機器的情況下，用人工刨平壟溝，覆蓋種子，不讓干土回流。先栽山脊，再栽山脊桌，密度要求與機播相同，壟臺間距一到十八厘米，每孔三到四粒，溝距二十到二十二厘米，每孔三粒。

6、大豆生根時，溝深為二十到二十五厘米，為整平行間土壤（間距三十五厘米），根據大豆生長和病蟲害發生狀況及時采用預防措施。

綜上所述，大豆栽培技術是大豆生產的重要環節，跟大豆的產量和質量有直接關系，這次對幾種大豆栽培方法進行了總結和比較，提出了三種有效的高產穩產方案，光能利用率和土壤資源利用率得到了很好的提升。大豆栽培技術創新是解決大豆密植問題，也是提高大豆市場競爭力，促進大豆產業發展的有效途徑。

（作者單位：164000 黑龍江省北安市城郊鄉農村經濟技術服務中心）