無公害高產高效谷子栽培技術

陳桂龍

谷子原產于中國，也是主要糧食作物之一。作為典型的耐旱作物，谷子在北方地區種植具有一定的優勢。張家口市采用谷子光溫敏不育兩系法研制出了世界上第一批谷子雜交種“張雜谷”系列。相比于常規谷種，雜交谷子增產幅度在20%以上，畝增產100～150kg，最高畝產量800kg以上，促進了谷子的高產高效發展。

一、地塊選擇

谷子適宜在土層深厚、地勢平坦、便于澆灌、土壤肥沃的地區種植，同時要選擇遠離國道、高速公路、醫院、工礦企業的地方進行種植。

二、整地方法

前作收獲之后，及時深耕、滅茬，對土地進行精細整理。如果具有良好的灌溉條件，播種前要及時灌溉，保證土壤具有良好的墑情，這樣可以在土壤濕度良好的情況下及時完成播種，達到良好的保苗效果。

三、輪作倒茬

適合種植谷子的前茬有：薯類、玉米以及豆類等。科學合理地輪作能夠充分的利用土壤中所含有的養分，實現種養結合，同時能夠避免過度消耗土壤中的營養成分，造成土壤養分比例失調。輪作倒茬的時間間隔3～4年最佳，由于種植期間的病蟲害都有一定的壽命和寄主，科學合理的進行輪作，不但能夠降低和杜絕病蟲害的危害，而且由于不同的農作物對雜草有著不同的抵抗能力，也能夠有效控制雜草的生長，減少危害，提高產量。

四、播種技術

1、品種選擇。目前張家口地區種植的谷子品種繁多，例如：冀張谷5號、桃花米、沁州黃、東方亮、晉谷21號、承農2號、張雜谷系列品種等。大范圍種植的品種主要是冀張谷5號和張雜谷系列，例如：張雜谷3號、5號等。張雜谷3號的生育期是115天，適宜在東北、西北、華北等地區≥10℃積溫2600℃以上的春播地區進行種植，是當下內蒙古、山西、河北等丘陵旱地的主要種植品種。張雜谷5號的生育期是125天，適合在上述地區≥10℃積溫2800℃以上的具有水澆條件的區域進行種植。

2、播種時間與方法。北方春播區谷子，播種時間一般4月下旬～5月上旬;畝播量0.8～1.0kg，播種深度以3～5cm為最佳，在土壤墑情較好時宜淺，在春季風大、旱情嚴重的地方播種則不宜過淺;種植密度春播區一般為每畝1.5～3萬株，土壤肥沃程度較差的土地適當降低留苗密度。較為干旱的丘陵地區，留苗2萬株左右即可;具有水澆條件的土地，留苗3～3.5萬株。

播種方法：一般采用耬播、機播等，也可以采用人工撒播，先開溝，順溝撒籽，然后覆蓋泥土鎮壓;其中機播具有下籽均勻、保墑良好、出苗整齊、效率高等特點。

五、田地管理

1、間苗定苗補苗。俗話說：“古間寸，頂上糞”，由此可見早間苗十分重要。3～4葉間苗，5～6葉定苗。在播種之后如果突遇大雨天氣，需要及時排除田間水，避免引起燒間、灌耳、甚至是土壤板結的問題。

針對生長速度過快的地塊，可以在3～5葉期間使用石墩鎮壓青苗，俗稱壓青尖。這樣壓傷谷苗，可以起到控上促下、延緩葉片生長、促使莖基部粗壯、促進根部發育、防止后期倒伏的問題。同時可以結合深中耕或者苗期進行蹲苗，促使谷苗的根部發育，控制地面上部的生長，使幼苗粗壯敦實，提升谷苗抗倒伏的能力，為谷子生長發育打下良好基礎。

2、中耕管理。一般在幼苗期、拔節期、孕穗期進行中耕。第一次完成中耕結合定苗，淺鋤、清除雜草。拔節前后在完成追肥以及澆水等工作之后進行第二次中耕，深鋤、清理壟溝，同時進行根際培土。第三次在孕穗期完成中耕，不僅要去除表面雜草，還要進行高培土，促使根系得到更好的生長。

谷子生長發育的各個時期對營養元素的吸收和積累是不同的，孕穗抽穗期需要大量的營養元素，因此需要及時補充一定的營養元素。不僅能促進莖葉的營養生長，而且對穗的分化發育有良好的影響，特別是能有效防止后期脫肥，有利于籽粒形成，減少秕谷率，提高產量和品質。

3、澆水管理。首先澆足底墑水，有灌溉條件的，應注意澆孕穗水和灌漿水。拔節水需推遲時間澆灌，孕穗水需重復進行澆灌，灌漿水則避免過多的澆灌。在育苗期間，降雨量相對較多，土壤濕度的提升能夠幫助深鋤散墑;而在較干旱的時期，則可通過淺鋤實現保墑。

谷子處于孕穗期時，是需水量最大的一段時間，需要及時澆灌，以免形成卡脖旱、胎里旱的情況，同時，需要在雨后以及澆灌之后及時進行追肥，促使幼苗加快分化。

灌漿期，谷子對于干旱則會表現得非常敏感，是谷子對水分需求量第二大的時期，如果在灌漿之后7～27d，無法及時澆水或者出現干旱，在極大程度上會影響谷子開花，使得秕谷量上升，降低粒重，而造成減產。在開花之后，谷子的根系活動慢慢減弱，如果出現積水等情況，會嚴重影響谷子的生長，由此，需及時排水。

六、病蟲害的防治

危害谷子的病蟲害有幾百種之多，常見的有谷銹病、谷瘟病等。

1、谷銹病的防治。清除田間雜草、病株殘體，施加磷鉀肥，強化植株抗性。還可以使用15%粉銹寧可濕性粉劑600倍液在病葉率1%～5%時噴藥，間隔7～10d再次噴藥，每畝可以使用60kg藥液。

2、谷瘟病的防治。有效清除病株殘體、田間雜草，降低田間濕度、及時排水，合理施肥，還可使用40%克瘟散乳劑500～800倍液，或者使用6%春雷霉素80萬mg/L噴霧，每畝可以使用40kg藥液，可重復使用。

七、收獲與儲藏

在谷子完熟初期或者臘熟末期收獲的質量最好，也就是在谷穗變黃、籽粒變硬、谷粒斷青之后要及時進行收獲。收獲之后，要及時攤曬谷穗進行脫粒，以免出現霉變、發芽等問題，影響谷子品質。

儲藏過程中，需要注意儲藏室的水分與溫度，合適的濕度和溫度可以對谷子的呼吸作用進行抑制，從而避免微生物影響谷子的儲藏，而造成損失。

總而言之，要想實現谷子種植的高產高效，必須要從種子選擇、高效播種、防治病蟲害、科學儲藏等方面著手，使谷子每個時期都能獲得最佳生長環境，才能夠實現谷子種植的高產高效。

（作者單位：075700 河北省張家口市蔚縣農業農村局）