基于雨課堂平臺的商務(wù)禮儀課程“四維度五進階”混合式教學(xué)探討

李雪寧 曾紅 鐘釗龍

【摘 要】本文針對中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)中教學(xué)模式與教材內(nèi)容不匹配、學(xué)生主觀能動性學(xué)習(xí)動機不足、理論與實踐對接力度不足、教師與學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)不佳等問題，提出實施基于雨課堂平臺的“四維度五進階”混合式教學(xué)，從理論知識、實踐技能、考核和評價四個維度，以及課前任務(wù)、課中學(xué)習(xí)、課堂作業(yè)、課后鞏固和課外拓展五個階段實施教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】商務(wù)禮儀 雨課堂 四維度五進階 混合式教學(xué)

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2020）34-0059-02

禮儀是人與人之間交流的一種重要形式，其通過語言、行為等有效展現(xiàn)人的素養(yǎng)以及涵養(yǎng)等。商務(wù)禮儀是社會交際中的社交手段，承接此類專業(yè)教育的院校應(yīng)針對禮儀在社會中體現(xiàn)出的價值，正確界定禮儀的需求，然后分析社會行業(yè)領(lǐng)域與禮儀之間的聯(lián)動性，將此類禮儀需求體現(xiàn)在教育中，以此對學(xué)生實施多維度教學(xué)。本文以雨課堂平臺為基礎(chǔ)，探索商務(wù)禮儀課程“四維度五進階”混合式教學(xué)的應(yīng)用。

一、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)面臨的問題

（一）教學(xué)模式與教材內(nèi)容不匹配。一般而言，中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程所用的教材是由當(dāng)?shù)亟逃龔d與商務(wù)專業(yè)教育機構(gòu)共同編寫的，其針對專業(yè)的理論知識與實踐知識，采用項目組織的教學(xué)形式，以適應(yīng)當(dāng)前社會多元變化的趨勢。然而，從實際教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)的形式來看，其整體內(nèi)容編排方面過于單一，部分知識點具有明顯的拼湊現(xiàn)象，無法形成一定的協(xié)調(diào)性，這就使得教材中涵蓋的知識點無法全過程作用于具體教學(xué)環(huán)節(jié)中。此外，受教材的約束，教師在教學(xué)中采用的教學(xué)模式與教材內(nèi)容不太匹配，理論教育過多，間接削減了商務(wù)禮儀實踐教學(xué)的地位。

（二）學(xué)生主觀能動性學(xué)習(xí)動機不足。隨著新課改的不斷推進，傳統(tǒng)教育在逐漸向素質(zhì)教育與職業(yè)教育方向轉(zhuǎn)變，但是這一轉(zhuǎn)變過程具有一定的時延性，受各類教育機制轉(zhuǎn)型與教職人員適應(yīng)性轉(zhuǎn)型的影響，傳統(tǒng)教育思想仍比較根深蒂固，這導(dǎo)致學(xué)生還處于一個被動接受的地位，而并未能主動參與到商務(wù)禮儀實踐教學(xué)中，部分學(xué)生由于缺乏相應(yīng)的主觀能動性，在禮儀交往過程中出現(xiàn)怯場的現(xiàn)象。例如，教師在教學(xué)某一禮儀場景時，學(xué)生上場表演，學(xué)生由于自身比較自卑，存在懦弱的心理，導(dǎo)致角色代入性較差，問題處理能力下降。此外，學(xué)生在學(xué)習(xí)時無法正確認識到自身職業(yè)素養(yǎng)形成的一個過程，而只是過于關(guān)注課程知識本身，這導(dǎo)致學(xué)生在整個學(xué)習(xí)與實踐過程中缺乏一定的主觀性。

（三）理論與實踐對接力度不足。在傳統(tǒng)商務(wù)禮儀課程中，理論知識與實踐知識屬于同步教育。然而，在實際教育規(guī)劃過程中，由于禮儀知識的實踐效果具有一定的周期性，其在短時間內(nèi)并無法產(chǎn)生一定的禮儀導(dǎo)向，這間接導(dǎo)致教學(xué)資源產(chǎn)生一定的失衡現(xiàn)象，即為學(xué)生在接受教育的過程中，多以理論知識為主，而承接理論知識的實踐教學(xué)環(huán)境則未能進行多維度的建設(shè)，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中無法參與到實訓(xùn)內(nèi)、理論知識與實踐技能無法共同作用到學(xué)生的學(xué)習(xí)體系中，降低實際教學(xué)效果。

（四）教師與學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)不佳。受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，教師在進行商務(wù)禮儀課程教學(xué)時，仍以課堂的教導(dǎo)為主，保證在定向式的教學(xué)空間里采用相應(yīng)教學(xué)手段，以滿足商務(wù)禮儀課程的有序性教導(dǎo)。然而，部分教師不具備對應(yīng)的知識結(jié)構(gòu)與教學(xué)素養(yǎng)，在課堂教導(dǎo)方面無法做出有效的示范作用，導(dǎo)致教學(xué)機制僵化，無法與當(dāng)前專業(yè)體系相契合。從學(xué)生角度來看，如單一化地執(zhí)行某一類教學(xué)機制，學(xué)生的思想體系將無法得到有效完善，甚至對課程教學(xué)內(nèi)容存在認知上的差異，令課程無法真正落實到實踐過程中，進而造成教學(xué)環(huán)節(jié)出現(xiàn)缺失現(xiàn)象。

二、雨課堂平臺與“四維度五進階”混合式教學(xué)解析

（一）雨課堂平臺。雨課堂平臺作為一種在線教學(xué)工具，其屬于線上教學(xué)的一種延伸形式，它通過信息化技術(shù)與教學(xué)體系的結(jié)合，將專業(yè)課程體系同步映射到平臺中，為學(xué)生提供更全面的知識講解。同時，雨課堂平臺可與微信、QQ 等軟件建立一定的溝通渠道，令課堂實現(xiàn)線上與線下的有效交互，課堂平臺具備信息同步功能，可有效為教師以及學(xué)生提供實時彈幕的互動，進而替代課堂教學(xué)。教師通過平臺進行教學(xué)時，可依據(jù)相關(guān)參數(shù)的設(shè)定，令平臺在某一個時間點或者是教學(xué)任務(wù)之下完成自動化運行，其不僅可為教師的教學(xué)提供一定的導(dǎo)向作用，還可為學(xué)生的學(xué)習(xí)起到督促作用。

（二）“四維度五進階”混合式教學(xué)。“四維度”即理論知識、實踐技能、考核、評價四個維度，這四個維度是學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中的覆蓋點，通過將學(xué)習(xí)動機、學(xué)習(xí)行為、學(xué)習(xí)能力等進行維度化測評，保證學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可形成一個定性化的思維導(dǎo)向，通過遵循此類維度導(dǎo)向?qū)W生本身能形成定式的學(xué)習(xí)思維，以此來更好地接受專業(yè)課程教育。從商務(wù)禮儀課程角度來看，多維度的測評教學(xué)體系可令學(xué)生對具有實踐性教學(xué)的課程形成高度認同感，然后通過相應(yīng)的教學(xué)導(dǎo)向，保證學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可迅速地融入學(xué)習(xí)氛圍，進而為混合式教學(xué)工作的開展提供基礎(chǔ)保障。

“五進階”主要是針對四維度教學(xué)而言的，它是四維度的一個分支點、延伸點。在理論知識、實踐技能學(xué)習(xí)維度方面，其主要分為課前任務(wù)、課中學(xué)習(xí)、課堂作業(yè)、課后鞏固和課外拓展五個階段。在考核維度方面，主要分為考前復(fù)習(xí)、考中做題、當(dāng)場講評、及時刷題和拓展提升五個階段。在評價維度方面主要分為課前初評、課中知識運用、及時檢測、刷題測評和拓展測評五個階段。上述課堂教學(xué)中的五個階段呈現(xiàn)出遞進趨勢，其具有一定的有序性與滲透性，通過解讀商務(wù)禮儀課程內(nèi)容，然后分析出某一階段教學(xué)任務(wù)的可行性，并將此類教學(xué)任務(wù)所能達到的特征以及教學(xué)關(guān)聯(lián)性進行探討，以此確保課程教學(xué)體系與專業(yè)發(fā)展需求相對接，其對于現(xiàn)階段的混合式教學(xué)來說，可為線上、線下教學(xué)提供平臺，真正實現(xiàn)線上、線下教學(xué)的對接。

三、基于雨課堂平臺的商務(wù)禮儀課程“四維度五進階”混合式教學(xué)實施

（一）課前應(yīng)用。雨課堂平臺作為商務(wù)禮儀課程的主要教學(xué)載體，應(yīng)針對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)定相關(guān)的教學(xué)方案，正確明晰出混合式課堂教學(xué)在四個維度中的價值導(dǎo)向，然后通過五個階段的設(shè)定，分析出當(dāng)前教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)內(nèi)容關(guān)聯(lián)特征，在學(xué)生學(xué)習(xí)知識體系中的占有比例。只有這樣，才可將課堂教學(xué)任務(wù)與整體教育機制進行對接，為商務(wù)禮儀課程教學(xué)的拓展提供基礎(chǔ)保障。此外，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在的問題，應(yīng)以課堂教學(xué)內(nèi)容的理論知識點與實踐知識點為主，建構(gòu)完整的教學(xué)資源導(dǎo)向，并適時地將教學(xué)資源利用線上教學(xué)平臺實現(xiàn)前移，保證教學(xué)知識體系可形成預(yù)期化教導(dǎo)，以提高實際教學(xué)質(zhì)量。例如，在設(shè)計具有一定實踐性的教學(xué)內(nèi)容時，應(yīng)考慮理論知識與實踐內(nèi)容之間存在的對接點，并將課中學(xué)習(xí)、課堂作業(yè)鞏固與課外拓展等進行結(jié)合，保證知識點在傳輸過程中形成一定的連貫性，以此提高整體教學(xué)質(zhì)量。

（二）課中應(yīng)用。課中應(yīng)用主要是針對線下學(xué)習(xí)。雨課堂平臺教學(xué)特點是可實現(xiàn)教學(xué)資源的同步導(dǎo)入與存儲，通過教學(xué)資源的定向化解讀，保證學(xué)生最大限度地利用碎片化時間來進行學(xué)習(xí)。對于商務(wù)禮儀課程來說，教師通過重點設(shè)定教學(xué)內(nèi)容，然后依據(jù)學(xué)生在平臺過程中學(xué)習(xí)所遇到的問題進行整合，并分析此類問題的共性點，同步反饋到學(xué)生體系中。與此同時，教師可通過平臺對學(xué)生所上傳的實踐內(nèi)容、學(xué)習(xí)內(nèi)容進行評判，依托于網(wǎng)絡(luò)平臺的教學(xué)考核，可更加直接、迅速地進行當(dāng)場測評。其對于課堂教學(xué)來說，此類實時性教學(xué)評價將替代傳統(tǒng)教學(xué)課堂的現(xiàn)場提問環(huán)節(jié)，且此類評價機制具有針對性強的特點，可以以學(xué)生或者小組為評價核心，對某一類學(xué)習(xí)行為以及學(xué)生學(xué)習(xí)能力進行核驗。教師也可通過平臺開展一系列的教學(xué)活動，保證平臺教育與課程線下教育形成精準對接，既令課程專業(yè)保留線下教學(xué)的趣味性，又可有效提高學(xué)生的注意力。課中應(yīng)用形式對于學(xué)生現(xiàn)階段學(xué)習(xí)狀態(tài)來說，可有效將商務(wù)禮儀課程與學(xué)生學(xué)習(xí)需求形成精準對接，令課程教學(xué)的實施不局限于課堂教學(xué)中，還可讓平臺全方位地滲透與講解課程內(nèi)容，同時依托平臺的視頻傳輸功能，可以對學(xué)生的實踐環(huán)節(jié)進行針對性的審核，這樣便可精準化辨認每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)特性及實踐過程中存在的問題，然后再根據(jù)學(xué)生禮儀實踐中存在的共性問題，制定下一階段的教學(xué)計劃，進而提高整體教學(xué)質(zhì)量。

（三）課后應(yīng)用。課后應(yīng)用屬于商務(wù)禮儀課程教學(xué)的一種延伸形式，其更加注重線上教學(xué)與線下教學(xué)的整合與交互，同時課后應(yīng)用模式可作為社會實踐的一種教學(xué)載體。對于當(dāng)前中職類教育院校來說，商務(wù)禮儀課程本身屬于學(xué)校教育與社會教育的一種過渡，為最大限度地發(fā)揮課程的教育職能，學(xué)校必須充分利用現(xiàn)有的社會資源以及教育資源等，為學(xué)生開展較為全面的實踐場地，針對中職學(xué)校與企業(yè)之間的合作現(xiàn)狀，分析出商務(wù)禮儀課程實踐內(nèi)容的開展形式，保證學(xué)生理論知識體系與實踐體系可形成精準對接。此外，教師應(yīng)將學(xué)生在線上學(xué)習(xí)過程中存在的問題以及優(yōu)異的表現(xiàn)成績，同步映射到實踐環(huán)節(jié)，令學(xué)生在學(xué)習(xí)與實踐過程中，可更加深刻地領(lǐng)悟到理論知識與社會實踐之間存在的必然性，進而深度培育學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，為后續(xù)課程教學(xué)工作的開展提供基礎(chǔ)保障。

綜上所述，商務(wù)禮儀課程以雨課堂平臺為載體，實施“四維度五進階”教學(xué)策略，可將整個學(xué)科內(nèi)容進行立體化呈現(xiàn)，讓學(xué)生在接受知識的過程中，更加傾向于滲透化式地學(xué)習(xí)，逐漸加深自身對知識的理解與記憶，對專業(yè)課程形成高度認同感。只有這樣，才可為學(xué)生的學(xué)習(xí)與實踐提供載體，進而提高整體教育質(zhì)量。

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【基金項目】中國職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會教學(xué)工作委員會2019—2020年度職業(yè)教育教學(xué)改革課題“基于雨課堂平臺的‘四維度五進階混合式教學(xué)模式創(chuàng)新實踐研究”（1900245）;2019年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革重點研究項目“大健康產(chǎn)業(yè)背景下基于產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地的藥劑專業(yè)雙主體育人模式的研究與實踐”（GXZZJG2019A038）。

【作者簡介】李雪寧（1986— ），女，籍貫廣西百色，本科，助教，現(xiàn)就職于廣西中醫(yī)學(xué)校，研究方向為混合式教學(xué)。

（責(zé)編 劉 影）