小班幼兒餐后活動教育價值初探

聞麗燕

餐后活動作為其一天生活中最常規的環節，是培養幼兒知識，能力和情感的重要教育契機。幼兒教師能否抓住這個機會，在適當的時機促進幼兒進一步學習，是衡量幼兒教育質量的重要指標。本論文從了解幼兒教師在小班餐后活動中的現狀情況進行解析，以及在餐后活動中存在的不足并指出需要及時改進的地方，同時通過這些現象分析其中蘊含的教育價值。

一、幼兒餐后活動形式簡析

在進餐后組織幼兒活動往往是幼兒一天活動中的薄弱環節，也是一個極其容易被忽視的環節。在這個在小班年齡段，幼兒的自我控制能力還比較弱，注意力也比較短，興趣點轉移速度快于成年人，所以餐后活動往往是一個很難的環節，并且餐后活動的時間大多是教師用餐交替時間，因此如何優化餐后活動成了難題。

目前，幼兒餐后活動主要分為戶外活動和室內活動兩大類。戶外活動主要包括散步或在老師的引導下進行有益身心健康的游戲。室內活動主要是一些區域性活動，幼兒可以根據興趣進行自主選擇。相比于室內活動，餐后散步是我們常用的一種餐后活動形式，因為年幼的幼兒在餐后進行散步等戶外活動時，一方面有利于食物的消化，另一方面也可以促進幼兒的生長，同時舒緩他們的身心。然而，戶外活動受天氣的限制很大。教師不能保證他們每天都能進行戶外活動，戶外活動受客觀因素影響顯著。

二、幼兒餐后活動存在問題

通常情況下，每次午餐結束后，用餐快的幼兒可以在室內自主選擇相對安靜的活動，而此時，老師的注意力仍放在還未吃完飯的幼兒身上時，用餐快的幼兒較大情況下會出現打架、爭吵的現象，這時老師就要適時介入或提醒，但每次出現這樣的情況時，老師都會反復提醒他們，但這種提醒無法真正有效解決其根本問題，同時也無法兼顧未用完餐的幼兒，使得場面更加難以控制。從幼兒進餐的過程中可以看出，如果教師的注意力無法全部放在幼兒身上，就會發生很多意料之外的事情。另一方面我們可以看到，所提供的餐后游戲材料對幼兒的餐后活動有很大的影響。如果總是用那些反復使用的材料，就會很大程度導致幼兒對餐后的活動失去了原來的興趣，會去尋找其他令他們感興趣的事物或者跑到其他地方尋找能讓他們再次產生興趣的游戲，這就導致了很長一段時間幼兒什么都不喜歡，對餐后活動也提不起興趣現象的產生。

三、幼兒餐后活動方法探求

（一）制定規則，帶頭遵守

《綱要》中指出：應保證幼兒每天有適當的自主選擇和自由活動時間，建立良好常規，避免不必要的管理行為，逐步引導幼兒學習自我管理。

在以往的餐后活動過程中，幼兒多，教師少，往往會在管理中有所疏忽，所以我們可以通過讓幼兒討論：“午餐后我們可以做些什么？”提前讓幼兒自己制定出餐后活動的規則，同時教師還需做個有心人，及時發現不合理的現象，引導幼兒討論，選擇更好的方法，從而制定新的規則，在制定好規則后用文字或符號語言記錄下來，貼在活動室相應的位置，只有在他們參與下建立的規則要求，才能真正被其接受和執行。

而幼兒在游戲中，無論是玩游戲還是分玩具，都會有爭吵，在通過觀察以及聽取幼兒反應后，我發現這些其實都是可以避免的爭吵。雖然制定了相應的規則，但因為在幼兒還沒有形成正確的價值觀之前他們就會以自我為中心，活動時會忽略自身規則的遵守。所以這個時候教師應該根據幼兒思考能力和相應的游戲規則，通過榜樣獎勵的方式對認真遵守游戲規則的幼兒進行表揚，久而久之，在餐后游戲的過程中就會建立起一套能夠令幼兒自覺遵守的規則。幼兒在一種有限制但又相對自由的，有序的環境里，才能體驗餐后游戲的樂趣和滿足。

（二）區角游戲，安靜適合

一般在游戲的選擇上，教師會忽略了安靜的因素。一開始，教師們認為只要游戲好玩，就能吸引幼兒參與其中，但這很容易忽略還有部分幼兒沒有吃完飯，所以在游戲性質的選擇上，我們應該選擇比較安靜的游戲，這樣就不會影響正在吃飯的幼兒。而且有些幼兒餐后喜歡蹦蹦跳跳，對幼兒的消化系統非常不好，因此我們應該選擇運動量較小的餐后活動。所以區角游戲就成了幼兒餐后活動的最佳選擇。區角游戲是幼兒喜歡的游戲，幼兒對其玩法和游戲規則都已經了解并熟悉。事實證明，只有經過親身且大量不斷地嘗試，教師們才能真正清楚地知道幼兒適不適合玩這些區角游戲。而經過以上的實踐后，餐后區角游戲中，幼兒更合適安靜的一些游戲內容，這樣可以避免一些活動中出現嘈雜和不可控制的現象。

四、幼兒餐后活動的價值與思考

陶行知先生曾說過：“一日生活皆教育。”孩子的一日生活是由無數個環節構成的，在這些環節中存在著許多有價值的隨機教育的契機，這就需要老師及時捕捉，將這些看似無關緊要的事情變成有價值的活動，讓孩子隨時都能得到收獲。

在餐后活動中，教師要從幼兒當前的年齡段水平出發，考慮游戲材料的靈活性和活動的多變性，讓游戲材料有多種用法和玩法，從而激發幼兒的積極性和創造性;其次，應該給幼兒樹立良好的規則意識，良好的規則意識可以幫助幼兒的生活有更合理的節奏，也可以對幼兒初步價值觀的形成奠定基礎。所以，老師可以與幼兒共同進行活動規則的討論，制定好相應的游戲規則，通過幼兒間的互相監督來遵守活動規則。這樣，可以使得幼兒之間的接觸變得更多，同時也可以加深他們對規則的認識和理解。最后，教師對餐后活動要有具體的實施方案，立足全局，保證整個餐后活動的順利進行。

【本文為蘇州市教育科學“十三五”規劃2019年度立項課題 《支持幼兒一日生活活動深度學習的實踐研究》課題批準號192001127 的成果】