展現靈動管理 享受餐后時光

楊曉蕾

餐后活動是幼兒園一日生活中的一個重要環節，是指幼兒用餐結束到午睡的這一段活動時間。在這段時間里幼兒可以進行一些簡單的適宜的活動，能夠良好的幫幼兒過渡到下一個環節，為幼兒有個良好的睡眠做準備。如何組織好幼兒的餐后活動呢？如何使幼兒在餐后活動中獲得有益的發展，我們可以從這幾個方面來下手：

一、餐后活動的環境創設

《指南》中指出了對環境創設的要求：幼兒的餐后活動應該以安靜為主，劇烈活動會導致腸胃不適，所以我們要為幼兒創設一個安靜、舒適、愉悅的環境。

（一）固定區域，餐玩分離。我們班的建構區相對于教室離得比較遠，不會干擾到用餐的幼兒，所以我們將建構區劃分到幼兒的餐后活動場地中。在泡沫墊子上進行簡單的拼搭，幼兒之間也可以進行交流，增進感情。在走廊里，每個幼兒都有一個屬于自己的小桶，小班幼兒主要以自我游戲為主，較少的分享行為，所以建議每個幼兒帶一個自己喜歡的益智類玩具，不僅能夠動手動腦，還會減少爭搶行為。

（二）播放音樂，營造氛圍。在幼兒進餐和自主活動時可以播放一些輕柔的音樂，營造溫馨、舒適的氛圍，在良好的環境下，幼兒在進餐中能夠做到盡量不說話，專注于盆中的飯菜，在活動中能夠做到說話輕、動作輕的好習慣。在這樣和諧的氛圍下，既能幫助幼兒穩定情緒，又能自然地過渡到下一個環節。

（三）飯后散步，親近自然。在天氣、季節允許的情況下帶幼兒戶外散步，觀察各個班種植蔬菜的生長情況，聆聽小動物的叫聲，感受大自然的奇妙。也可以在柔軟的草坪上，躺一躺、滾一滾，嗅一嗅大自然的香味。在散步的同時，可以結合當前的季節和主題，幼兒觀察自然中的事物：花、草、樹木、昆蟲，培養幼兒的觀察力。

二、餐后活動的組織形式

蘇霍姆林斯基說過：“興趣是幼兒最好的老師。”幼兒的興趣跟隨著自己的好奇心，因此教師在設計餐后活動的時要根據幼兒的興趣進行挖掘，組織起來就會做到事半功倍，實現活動的多樣性、豐富性，愉悅性。

（一）集體活動，豐富多彩。幼兒園的活動豐富多彩，那哪些活動適用于餐后呢？我主要從三個方面開展：1.游戲，游戲可以是簡單的手指游戲，在這個過程里可以請“小老師”到前面來帶領其他幼兒做手指游戲，還有有趣的“郵遞員送件”也是幼兒的最愛，幼兒不僅在游戲中享受了快樂，也發展了語言能力。游戲還可以是適量走動的游戲，教師組織好幼兒在走廊里進行散步，在走廊的墻面、地面、吊頂上都有很多的“寶藏”，可以和幼兒玩一玩“找寶藏”的游戲。2.小故事。睡前故事是幼兒睡覺的催眠曲，在餐后活動中組織幼兒聽故事，在這緩慢的節奏中穩定情緒。而且故事是幼兒練習生活的好手段，教師可以根據自己班幼兒的情況來改編故事，進行熏陶，從而實現教育目的。3.“陽光浴”。“陽光浴”能有效促進幼兒生長發育，教師可以根據天氣、季節的變化，在幼兒用完餐后組織戶外活動，不僅能夠消滅細菌，增強體質，還能感受集體活動的快樂與溫暖。

（二）自主活動，形式多樣。《指南》中指出：“要建立良好的師生、同伴關系，讓幼兒體驗到幼兒園生活的愉快，形成安全感、信賴感。”小班幼兒好奇、好動，注意力集中的時間較短，教師提供塑積木、拼圖、橡皮泥等材料。并充分利用教室的各個區域：桌面、柜面、墻面、地面。桌面游戲可以讓幼兒自主挑選材料可以折紙、畫畫、拼圖、積木等等。柜面游戲可以是一些小迷宮、拼圖等等。墻面游戲提供操作性強的毛氈板面。地面游戲可以是疊紙杯，喜歡聽故事的幼兒可以坐在帳篷里安靜的看會書。

三、餐后活動的指導策略

陶行知先生曾說過，一日生活皆教育。幼兒的一日生活是由無數個細節構成的。在這些細節中存在著許多有價值的隨機教育的契機、這就需要老師靈活的來處理，挖掘有價值的活動，促進幼兒發展。

（一）教師配合，必不可少。班內老師配合的好壞影響著活動的順利開展。保育員負責幼兒的進餐情況，提醒幼兒進餐中行為習慣的養成，主班老師負責指導幼兒餐后整理工作和保證部分幼兒游戲的安全。配班老師回來后和主班老師進行交接，開展下面的活動。

（二）強化規則，培養意識。基于小班幼兒的年齡特點，教師在制定規則時要從幼兒的理解方式、能力發展出發，內容要通俗易懂。在制定規則的過程中，可以和幼兒一同商討決定，幫助幼兒理解和接受，最后的規則可以是通過教師繪畫、幼兒繪畫的方式來呈現。

（三）適時指導，師幼共評。在活動結束后教師進行總結與評價，可以請幼兒一起討論，可以嘗試讓幼兒以自己的方式來說說自己和同伴在游戲中的表現。教師對幼兒的討論進行總結梳理，幫助幼兒形成良好的行為習慣。

餐后活動的開展并不是一朝一夕的事，它需要長時間的培養和實施。因此在活動的組織上，還是需要教師以正確的兒童觀、教育觀為指導。在活動中，既要提高幼兒活動的興趣，又要注意培養幼兒良好的個性、自制力，良好的行為習慣等。教師在管理上既不能放任自由，也不能一味呆板地管束。給幼兒有選擇的空間，充分調動幼兒的主動性、積極性，使幼兒的餐后活動也能夠科學合理地組織起來，充分發揮幼兒的潛在能力。

【本文為蘇州市教育科學“十三五”規劃2019年度立項課題 《支持幼兒一日生活活動深度學習的實踐研究》課題批準號192001127 的研究成果】

參考文獻

[1]?? 中華人民共和國教育部.3-6歲兒童學習與發展指南[M].2012.

[2]?? 幼兒園工作規程（試行）[M].1996.