休閑農業(yè)旅游文獻探究

王斐宏 吳石磊

【摘要】：休閑農業(yè)旅游是依靠農村和農業(yè)，包含著觀光、科普、教育、旅游，涉及了旅游業(yè)和傳統農業(yè)，是對傳統農業(yè)的擴展，能夠提高農業(yè)生產率，能夠拓展農業(yè)和旅游業(yè)。農業(yè)本屬于第一產業(yè)。但將它當作旅游資源來開發(fā)，則應屬于第三產業(yè)。休閑農業(yè)旅游能夠觀光休閑、加速農業(yè)轉型、增加農業(yè)勞動者的收入，集生態(tài)、生活、生產于一體。

【關鍵詞】休閑農業(yè)旅游? 文獻探究

休閑農業(yè)旅游，國內外有很多的學者進行過研究。國內關于休閑農業(yè)旅游的研究與國外相比，雖然起步晚，也進行了二十多年的研究，并取得了豐碩的成績。

一、休閑農業(yè)旅游的概念研究

休閑農業(yè)旅游的概念，研究者從不同的視角進行了描述，我國學者對其概念有以下說法：肖羽認為其概念等同于農場旅游和鄉(xiāng)村旅游，是一種很受青睞的旅游形式。程道品等認為其概念可分為兩類：以“農”為主和以“旅”為主。成升魁認為，休閑農業(yè)和觀光農業(yè)在臺灣和大陸地區(qū)叫法不同。章家恩，介紹農業(yè)生態(tài)旅游能夠通過農業(yè)生產與旅游體驗來促進農業(yè)經濟增長。王瓊英等通過對國外文獻的研究，發(fā)現Rural Tourism、Agritourism、Farms Tourism、Village Tourism概念混用，不加區(qū)分。毛帥認為，休閑農業(yè)是經過科學的設計、規(guī)劃、管理，借助農村的自然資源與人文資源，提供飽含農業(yè)特色的旅游方式。

Gurgen. H. HohnholZ認為，旅游農業(yè)是游客在進行農業(yè)勞作、欣賞田園風光的同時接受村民為其提供接待、餐飲、住宿服務，通過體驗，讓游客的身體和心理健康都受益。Inskeep認為農莊旅游、農業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游概念可以替代使用。Lane認為鄉(xiāng)村旅游包含農業(yè)旅游和農莊旅游。Cawley M提出鄉(xiāng)村和城市有不同的空間思維和行為模式，鄉(xiāng)村可以彌補都市生活的不足，能夠吸引人們前往。

二、休閑農業(yè)旅游發(fā)展模式研究

通過對國內外文獻的研究情況看，國外休閑農業(yè)旅游比我國早，我國休閑農業(yè)旅游起步晚，主要是鄉(xiāng)村旅游類的接待活動。臺灣省最早是通過“觀光果園”進行研究與實踐。陳娟娟認為特色農業(yè)資源，豐富旅游資源這兩種模式是我國的發(fā)展模式。王忠林認為我國休閑農業(yè)旅游的發(fā)展模式是以“娛樂性”，或是“體驗旅游”，還是“科教和生態(tài)”為主。

Barzel Yoram指出，旅游農業(yè)在國外的發(fā)展有四個階段：第一階段，初級階段從19世紀30年代至20世紀中葉，當時，被認為是旅游業(yè)的一個分支;第二階段，發(fā)展階段，從20 世紀中葉至20世紀70年代，被認為是農業(yè)和旅游業(yè)的交叉產業(yè);第三階段，蓬勃大發(fā)展的時期，被確立為一個獨立的產業(yè)，產業(yè)規(guī)模迅速擴大;第四階段，大規(guī)模發(fā)展，從90年代至今，政府支持并促進旅游農業(yè)的發(fā)展，開展創(chuàng)造性的旅游農業(yè)活動，為游客提供新鮮感及高舒適度的農業(yè)休閑體驗。

三、休閑農業(yè)旅游的供給、需求動力機制研究

Van Huylenbroeck Guido等認為旅游業(yè)和農業(yè)的長期發(fā)展是由旅游農業(yè)的供求關系共同促進的。McGehee 等認為，外部驅動力是經濟效益，內部驅動力是社會效益和文化價值。Ro zman C通過問卷調查7個旅游農場主和客人，運用多標準模型法對其服務質量進行評比。McGehee 等認為休閑農業(yè)通過經營農場方面取得經濟效益來推動休閑農業(yè)發(fā)展。喬潔認為通過對休閑農業(yè)旅游的供給研究，能夠促進三個產業(yè)融合發(fā)展，推進農業(yè)供給側結構改革，大力發(fā)展農村經濟，增長農民的收入，推動農業(yè)更快發(fā)展。Hernández Maestro，Ro sa M，etal通過研究游客的態(tài)度，得出游客感知質量和其的滿意度對鄉(xiāng)村旅游具有重要影響作用。

四、休閑農業(yè)旅游發(fā)展的管理研究

Embacher針對奧地利發(fā)達地區(qū)的農業(yè)旅游發(fā)展提出怎樣進行企業(yè)營銷和投資營銷等問題。Sharpley在研究塞浦路斯的農業(yè)旅游時，指明其發(fā)展過程遇到的挑戰(zhàn)有：缺乏財政支持、基本的交通、基礎服務設施、必需的職業(yè)技能培訓、有效率的管理機構。劉婧指出內部整合機制缺乏，規(guī)劃與管理不合理，旅游管理體制和管理機構不健全，管理不科學，法律法規(guī)不健全是我國農業(yè)旅游管理存在的問題。

五、休閑農業(yè)旅游研究方法的研究

目前國內外對休閑農業(yè)旅游的研究方法有社會學、統計學、旅游學，采用的形式有面對面的訪談法、統計法、調查問卷法、圖表法、對比法，采取調查的形式有座談、問卷、探討、實地走訪。Reichel等提到通過問卷設計，了解以色列游客對服務的質量的滿意程度以及需要改善和整改的地方，得出服務質量認識的差異性從而提出策略進行改進。

通過對國內外休閑農業(yè)旅游文獻的研究，發(fā)現國外研究者對休閑農業(yè)旅游的研究要早于我國也比我國研究的內容更寬泛，國外學者的研究涉及到個性化服務、優(yōu)質體驗方面，而我國以研究不同地區(qū)的休閑農業(yè)旅游發(fā)展為主，并在各地區(qū)逐步形成適合自身發(fā)展的模式。隨著研究領域的不斷深入，研究方法也會更豐富，休閑農業(yè)旅游也將與其他不同的學科進行交叉發(fā)展。發(fā)展休閑農業(yè)旅游，要本著“大農業(yè)、大生態(tài)、大旅游”的思想，必須要加大對旅游地的建設的投入，特別是要建設與保護農村生態(tài)環(huán)境，要推動休閑農業(yè)旅游的產業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展。

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基金項目：本文是國家社會科學基金青年項目（編號：18CJY029）的研究成果。