基于“工學(xué)結(jié)合”理念的藥學(xué)課堂教學(xué)改革

徐玉琳　馮月燕

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法是教師講學(xué)生聽(tīng)，教師提問(wèn)學(xué)生作答。這種“滿堂灌”的講述法，在多數(shù)情況下被認(rèn)為是效率較高的教學(xué)方法。這種看似效率高的教學(xué)方法，也被研究表明在很多情況下學(xué)習(xí)效果并不理想。在藥學(xué)專業(yè)主干課程《天然藥物化學(xué)》中，總論部分是天然藥物化學(xué)領(lǐng)域十分重要的專業(yè)技能學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是學(xué)習(xí)本課程后面各論的重要基礎(chǔ)。該部分內(nèi)容理論性強(qiáng)，且有些知識(shí)內(nèi)容比較抽象，采用傳統(tǒng)的講述方法學(xué)生難以理解，即使有部分內(nèi)容先講述再進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果仍然不理想。即傳統(tǒng)的教學(xué)方法對(duì)于這類型教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)是低效率的。因此，尋求更高效率的教學(xué)方法是這類課程或教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)迫切需要解決的問(wèn)題。

工學(xué)結(jié)合（又稱一體化教學(xué)，教學(xué)做一體化）是整合融匯教學(xué)環(huán)節(jié)，把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)作為一個(gè)整體考慮，即采用理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相融合的方法，旨在提高被教育者的綜合素質(zhì)，提高教育教學(xué)效率;作為先進(jìn)的職業(yè)教育方法理念和職業(yè)教育的重要特征已經(jīng)被大家所認(rèn)識(shí)。筆者在過(guò)去的幾年中嘗試將“工學(xué)結(jié)合”理念運(yùn)用到課堂教學(xué)中，以期提高教學(xué)效率。通過(guò)學(xué)習(xí)和探討有效教學(xué)先進(jìn)理論，及借鑒同行的相關(guān)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)多年的不斷探索和嘗試，在藥學(xué)高職《天然藥物化學(xué)》總論的教學(xué)改革中總結(jié)出了一些行之有效的方法和經(jīng)驗(yàn)，明顯地提高了教學(xué)效果和教學(xué)效率。現(xiàn)以“兩相溶劑萃取法”的教學(xué)為例介紹如下。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明

兩相溶劑萃取法是很重要的天然藥物化學(xué)成分分離方法，有多種萃取操作方法技術(shù)（比如簡(jiǎn)單萃取法、逆流連續(xù)萃取法、逆流分配法等），同時(shí)也是其他一些分離方法的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。該教學(xué)內(nèi)容比較抽象，理論性強(qiáng)。傳統(tǒng)的教學(xué)安排中，通常采用安排4節(jié)理論課進(jìn)行講述（有充裕課時(shí)會(huì)安排一次實(shí)踐課）。傳統(tǒng)講述法（講述方法原理、講述溶劑選擇、講述操作方法及操作注意事項(xiàng)等）教學(xué)效果不太理想。在六七年前，筆者開(kāi)始嘗試采用工學(xué)結(jié)合理念進(jìn)行教學(xué)改革。通過(guò)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)測(cè)試及作業(yè)的完成情況的觀察比較，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)該部分內(nèi)容知識(shí)的理解掌握水平比傳統(tǒng)教學(xué)方法明顯提高了。

本課例采用的實(shí)施方法是：取消純粹的理論課，把兩相溶劑萃取法各項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容（定義、原理、操作等）融合在一起，通過(guò)設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單萃取法工作任務(wù)（真實(shí)的中藥材有效成分分離工作），讓學(xué)生在完成該工作任務(wù)的過(guò)程中學(xué)習(xí)該部分教學(xué)目標(biāo)的知識(shí)與技能。

我們將工作任務(wù)的執(zhí)行過(guò)程分為3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，即工作任務(wù)前、工作任務(wù)執(zhí)行時(shí)及工作任務(wù)后。把需要學(xué)習(xí)的知識(shí)技能內(nèi)容附著在工作任務(wù)的執(zhí)行過(guò)程中。讓學(xué)生邊學(xué)邊做，邊做邊學(xué);在學(xué)中做，在做中學(xué)。

將全班（約60人）分成8個(gè)工作（學(xué)習(xí)）小組，以小組為單位進(jìn)行工作任務(wù)的執(zhí)行與成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。并對(duì)工作任務(wù)的執(zhí)行過(guò)程與情況采用發(fā)展性教學(xué)評(píng)價(jià)，即對(duì)任務(wù)執(zhí)行的3個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)，以督促學(xué)生認(rèn)真執(zhí)行和完成工作任務(wù)，達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)及執(zhí)行過(guò)程

1.工作任務(wù)前

（1）布置工作任務(wù)及要求：任務(wù)前的1周左右，教師用約10分鐘布置工作任務(wù)（比如從中藥材大黃的乙醇提取液中分離出游離蒽醌化合物（一類黃色化合物，大黃中的瀉下有效成分）;提供3種萃取劑，包括水、丙酮和氯仿，各工作小組自行選擇或3種溶劑都嘗試），并對(duì)完成該工作任務(wù)的要求及評(píng)價(jià)方法等做必要的說(shuō)明，以使學(xué)生明確學(xué)習(xí)要求以指導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)行動(dòng)。

（2）引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)：以設(shè)置適當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單問(wèn)題（比如擬采用的分離方法需要用到的儀器是什么？如何把待分離溶液裝進(jìn)儀器中？）的方式，引導(dǎo)學(xué)生去解答（提供尋找解答問(wèn)題的途徑及學(xué)習(xí)資料等，比如教材、操作動(dòng)畫、視頻等網(wǎng)絡(luò)信息資源等），從而達(dá)到讓學(xué)生執(zhí)行任務(wù)前做必要的預(yù)習(xí)的目的。

（3）自主學(xué)習(xí)：學(xué)生以工作小組為單位，課下自主安排預(yù)習(xí)自學(xué)。并在執(zhí)行任務(wù)前須提交一份紙質(zhì)預(yù)習(xí)作業(yè)（即前面布置的簡(jiǎn)單問(wèn)題），才能進(jìn)入工作任務(wù)執(zhí)行的環(huán)節(jié)。

（4）主講老師全程接受答疑（包括通過(guò)電話和網(wǎng)絡(luò)交流等方式）;實(shí)驗(yàn)老師準(zhǔn)備大黃的乙醇提取液、充足的試劑及溶液、所需要的儀器等。

2.工作任務(wù)執(zhí)行時(shí)

（1）老師用約10分鐘時(shí)間介紹新儀器的使用（課前已安排學(xué)生預(yù)習(xí)了，此時(shí)更容易接受和理解）及注意事項(xiàng);并在實(shí)驗(yàn)室以投影或板書，簡(jiǎn)單明了的提示指導(dǎo)學(xué)生執(zhí)行任務(wù)，比如工作任務(wù)基本要求及基本操作流程步驟等。

（2）學(xué)生以工作小組為單位，自行安排（分工合作）執(zhí)行工作任務(wù);在執(zhí)行工作任務(wù)的過(guò)程中，需同時(shí)完成一份簡(jiǎn)單的課堂觀察思考作業(yè)。以此指導(dǎo)學(xué)生對(duì)照正在執(zhí)行的工作任務(wù)（實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)際操作等）進(jìn)行觀察、思考和討論，并在工作任務(wù)結(jié)束后以小組為單位把課堂觀察作業(yè)交給老師。

（3）老師在旁接受咨詢答疑及糾正錯(cuò)誤或偏差，或跟學(xué)生討論一些有針對(duì)性的問(wèn)題。

工作任務(wù)執(zhí)行的評(píng)價(jià)辦法：工作任務(wù)結(jié)果即分離大黃有效成分的完成情況占約20%（成績(jī)好說(shuō)明預(yù)習(xí)好、充分，或者學(xué)習(xí)能力及學(xué)習(xí)效果比較好）、課堂觀察思考作業(yè)約占60%（涵蓋本學(xué)習(xí)內(nèi)容要求掌握的主要知識(shí)點(diǎn)）、提問(wèn)回答情況約占20%（老師對(duì)每個(gè)工作小組針對(duì)工作任務(wù)相關(guān)知識(shí)隨機(jī)進(jìn)行提問(wèn)）。

3.工作任務(wù)后

由老師布置一份有針對(duì)性的思考題作業(yè)，讓學(xué)生課后以小組為單位思考討論，共同完成。思考題的設(shè)置一定要有針對(duì)性，比如涉及方法原理、萃取劑選擇、操作及注意事項(xiàng)、一些需要掌握的抽象概念等。通過(guò)工作任務(wù)的執(zhí)行，此時(shí)學(xué)生已具備足夠的基礎(chǔ)，可以進(jìn)一步理解這些比較難的抽象理論知識(shí)，比如分配系數(shù)與萃取的次數(shù)及萃取劑的選擇等;以及從“兩相溶劑萃取法”的簡(jiǎn)單萃取法的學(xué)習(xí)遷移至對(duì)其他原理相似的萃取方法技術(shù)的學(xué)習(xí)。其主要目的是指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)與思考，提升對(duì)知識(shí)技能的認(rèn)識(shí)水平;及檢測(cè)教學(xué)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)教學(xué)問(wèn)題或不足，需要改進(jìn)地方等。

三、思考與總結(jié)

該學(xué)習(xí)模式最主要的特點(diǎn)是：給學(xué)生提供了真實(shí)工作情景，使抽象的理論變得直觀，將目標(biāo)知識(shí)與技能化繁為簡(jiǎn)、化難為易，讓學(xué)生更容易學(xué)習(xí)與掌握;在執(zhí)行工作任務(wù)中（即學(xué)習(xí)過(guò)程中）學(xué)生團(tuán)結(jié)合作，互相之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)理念教學(xué)做一體化的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，即通過(guò)完成該工作（學(xué)習(xí)）項(xiàng)目，既提高了教學(xué)效率，也提高了學(xué)生綜合素質(zhì)，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)得更好。

另外，在教學(xué)嘗試探索中，有以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)體會(huì)：

（1）在“工學(xué)結(jié)合”的課堂實(shí)施中，如果把工作任務(wù)設(shè)計(jì)得過(guò)大過(guò)難，超出了學(xué)生的能力范圍，反而在完成學(xué)習(xí)目標(biāo)方面效果是不理想的。所以設(shè)計(jì)的工作任務(wù)必須適度才能有效，以扣緊學(xué)習(xí)目標(biāo)的簡(jiǎn)單工作任務(wù)為宜，讓學(xué)生能通過(guò)自主學(xué)習(xí)基本完成得了，使學(xué)生既有壓力（驅(qū)動(dòng)力），但能克服（更加積極）;在完成工作任務(wù)的過(guò)程中能很好地學(xué)習(xí)，掌握知識(shí)目標(biāo)。

（2）需要改變傳統(tǒng)講述方法中教學(xué)內(nèi)容的安排順序，使教學(xué)內(nèi)容安排更合理（符合學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)能力）有效。比如新儀器的使用，不適合提前在課堂上講，而是在學(xué)生已經(jīng)預(yù)習(xí)過(guò)后有基礎(chǔ)和疑問(wèn)了，在實(shí)驗(yàn)室將要執(zhí)行工作任務(wù)前，對(duì)著儀器的時(shí)候再介紹，會(huì)事半功倍;方法原理等抽象難懂的知識(shí)也不能在執(zhí)行工作任務(wù)前講，而是通過(guò)設(shè)置思考題，讓學(xué)生在執(zhí)行完工作任務(wù)之后“對(duì)號(hào)入座”地思考總結(jié)，能直觀地理解。

（3）在各環(huán)節(jié)用以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)而設(shè)置的問(wèn)題，必須有序且有效，比如工作任務(wù)前設(shè)置的問(wèn)題應(yīng)該對(duì)執(zhí)行任務(wù)有幫助，工作任務(wù)后設(shè)置的問(wèn)題要能幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)，提升認(rèn)識(shí)水平。

（4）不能把學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室“執(zhí)行工作任務(wù)”做成實(shí)驗(yàn)考核或?qū)嶒?yàn)課的要求，而是一個(gè)教學(xué)過(guò)程，就是允許學(xué)生出錯(cuò)，而指導(dǎo)教師只要對(duì)工作任務(wù)執(zhí)行的操作和過(guò)程充分熟悉，并且對(duì)學(xué)生可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤有一定的預(yù)測(cè)性，能很好地利用學(xué)生的“出錯(cuò)”作為反面教材，糾正的同時(shí)，讓學(xué)生切實(shí)認(rèn)識(shí)到正確的和需要注意的事項(xiàng)。這比以往在理論課堂上反復(fù)強(qiáng)調(diào)“要怎樣怎樣，要注意什么什么”的教學(xué)效果要好得多。

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【基金項(xiàng)目：本文為廣東省高職教育醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2018年教育教學(xué)改革課題（2018LX020）、2016年廣州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程教學(xué)改革項(xiàng)目（20161214）的階段研究成果。】

責(zé)任編輯陳春陽(yáng)