高職海外實習管理實證性研究

吳潔

摘? ? 要： 國際化是職業教育發展的必然趨勢，高職院校實習生赴境外實習已引起國務院、教育部門和地方政府的高度重視。作者采用實證研究（Empirical Research）系統，整理了8年的海外項目管理操作。依托對部分歸國項目生的跟蹤調研，結合前期院級課題的研究成果，對已有項目運營進行總結提煉。因之，則為本項目的后續發展及其他海外實習項目的開發和實施，提供參照，以期推動具有國際視野的復合型高職英語專業人才培養質量的提升，以及模式的改革。

關鍵詞： 海外實習? ? 實證研究? ? 文化大使項目

一、實證研究與海外實習

1.實證研究

實證研究（Empirical Research）通過對研究對象的大量觀察和調查，獲取客觀材料，歸納事物本質屬性和發展規律，以科學結論的客觀性和普遍性為基本原則，強調知識必須建立在觀察和實驗的經驗事實上，通過經驗觀察的數據和實驗研究的手段揭示一般結論，并且要求這種結論在同一條件下具有可證性。

2.海外實習

1948年頒布、1961年修訂的《國際文化交流法案》標志著海外實習正式引入高等教育，旨在為在校大學生及有志青年提供到海外實習、工作的實踐機會，使其在各自領域獲得知識和鍛煉，開闊視野。海外實習為學生提供先進的技術和管理水平、良好的實訓設備和獨特的多元文化氛圍，是兼具創新性、人文性和國際性的新型人才培養模式，同時提高高職畢業生的求職競爭力。

二、國內外院校海外實習研究綜述

海外實習始于二十世紀四十年代國際性的大學生交流活動，主要形式為校際合作、校企合作和校地合作。縱觀世界各國職業教育國際化發展，海外實習都是必不可少的重要一環。以亞洲鄰國新加坡和韓國為例，自十九世紀后期，新加坡政府開始在職業教育中推行“海外訓練計劃”，每年選派人員赴發達國家的大型企業實習、培訓，并提供差旅和生活補助。2007年7月初，韓國大學教育協會發表以實現韓國高等教育“國際化發展”為核心的“VISION 415”發展方案，開發優秀的海外實習項目，并在今后5年內每年增派2萬人，最終實現“派遣10萬名大學生的海外實習計劃”，為參與者提供差旅和生活費用上的補助。此外，德國作為職業教育領頭羊一直致力于海外實習教學模式的開發和完善，最有代表性的是結合國內基礎、專業知識教學和國外實習、培訓的雙元制職業教育。

國內高職院校亦在積極推行海外實習。2013年“一帶一路”國家發展倡議的提出更明確了職業教育實踐教學國際化的發展方向，高職院校實習生赴境外實習已引起國務院、教育部門和地方政府的高度重視，“高等學校應加強國際交流與合作，推動跨文化交流，增進學生對不同國家、不同文化的認識和理解，培養大批有國際視野、通曉國際規則、能夠參與國際事務和國際競爭的國際化人才”（《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020）》）。“穩妥推動赴境外辦學，提升職業教育服務企業‘走出去的能力”（《重慶市高等職業教育中外合作辦學五年發展規劃（2016—2020年）（討論稿）》），類似表述在各地政府出臺的文件中比比皆是。以山東旅游職業學院為代表的一些高職院校已在國際化道路上走在了前面，經過二十多年的探索與實踐，在阿聯酋、新加坡、美、英、日、韓等國建立了海外實習基地。此外，武漢職業技術學院、浙江旅游職業學院等高職院校在海外實習項目運行方面卓有成效。目前學生選擇的出國實習渠道有AIESEC（國際經濟學商學學生聯合會）、中介機構、校方直接派送等。

與如火如荼開展的實踐相比，理論研究起步較晚。近年來，國內教育工作者開始著手海外實習領域的研究，獲得一定成果。如張艷虎（2011）的“大學生海外實習項目的開拓和管理”，孫峰（2011）的“境外院校開展海外實習綜述及對我國高職教育的啟示”，方華、唐小波（2012）的“高職院校教育國際化的探索與展望——以浙江省高職院校為例”，房定斌（2018）的“海外實習項目的組織模式及路徑選擇——以旅游類專業為例”，于才年（2019）的“高職旅游專業學生海外實習就業模式創新研究”等。成果多為論文，內容以普遍意義上的歸納總結為主，對海外實習項目管理有整體指導意義，但對于具體院校具體項目的實證性研究較少，研究有待細化和深化。

三、旅游職業學院迪士尼文化大使項目開展現狀

近年來，浙江旅游職業學院積極推進國際化教育進程，大力發展海外實習項目，每年選派大量學生赴日本、迪拜和美國等地的酒店、郵輪、樂園等旅游企業實習就業。其中，“迪士尼文化大使項目”自2012年起引入本院，主要針對外語系大二、三年級英語（商務英語及旅游英語）和西語專業學生。該項目由迪士尼公司和美國政府共同創辦，每年在世界范圍內選拔符合條件的18歲—25歲優秀青年，赴美國佛羅里達州奧蘭多迪士尼世界參加為期一年左右的帶薪實習工作。來自世界各地的文化交流使者在此完成7個—14個月的海外實習，這是全球最大也是唯一的迪士尼世界（其余只能稱為迪士尼樂園），著名的世界之窗里除中國館外，還設有美國館、加拿大館、法國館、意大利館、德國館、日本館等，均由來自這些國家的外國人在館內集中展示本國文化傳統和習俗。對文化使者而言，這不僅僅是一次帶薪實習，更是難得的文化體驗，在感受異國風情的同時，傳播本國文化、展示傳統和習俗。截至2019年8月，總計7批116位旅院學子（含一年期、暑期及半年期項目）已經或即將赴奧蘭多迪士尼世界及中國館工作，崗位主要集中在商品部、餐飲部及觀光部，年均錄取率保持在77%左右。

四、項目管理經驗總結

筆者通過對該項目的分析和調研，結合自身8年的項目指導教師和負責聯系人的經驗，對已有經驗進行總結提煉，系統梳理存在問題并提出相應對策，為本項目后續發展及其他海外實習項目的開發和實施提供借鑒，以期推動具有國際視野的復合型高職英語專業人才培養質量的提升和模式的改革。

1.項目運作系統化。

從錄取情況看，派出人數從2013年的6人，逐年遞增到2019年的16人。不斷擴大規模的背后，一支由外語系系部領導和專業教師組成的迪士尼管理團隊提供了強有力的支持。從選拔到培訓，從招募到錄取后續工作，每一步都有專人負責，所有管理材料整理成冊，結合實際學情總結出一套行之有效的管理規范。本項目從系部初試到最后錄取跨時一年，具有運行時間長、流程煩瑣的特點。筆者及其團隊編撰了《迪士尼項目管理手冊》，系統整理了運作流程的各步驟及相關材料，使管理有據可依。2018年《迪士尼文化大使項目宣傳手冊》成稿并投印，總結8年的成果和發展，填補了專項宣傳資料的空白，圖文并茂、內容翔實，更全面、直觀地呈現了迪士尼文化大使項目的方方面面。

表1? ? 2013年—2019年浙江旅游職業學院迪士尼文化大使項目（一年期）錄取情況

表2? ? 2013年—2019年浙江旅游職業學院迪士尼文化大使項目（非一年期）錄取情況

2.海外實習情況實時跟進。

與在奧蘭多迪士尼世界實習的學生保持實時聯系，一方面保證及時掌握在外學生的工作、生活狀況，做到有問題第一時間知情并給予反饋和幫助，對實習適應有困難的同學進行疏導和指導。另一方面要求項目生勤總結、勤反思，注意收集培訓材料，記錄實習心得，提供工作近況和閑暇生活（如各種節日派對、長短途旅行、迪士尼大學學習經歷等）的圖片文字甚至視頻材料，使在校英語和西班牙語專業學生對項目有更直觀的了解，激發海外實習的熱情及英語學習的動力，以項目促進教學改革，以教學改革助力項目推廣。

3.項目參與者就業發展跟蹤調研

對實習生就業發展的跟蹤調查是對項目實踐效果的檢驗，是文化大使項目的延續，也是成果的最好體現。2015年、2018年，筆者的院級課題及暑期實踐團隊對部分歸國項目生進行了就業情況調研，得出了以下數據。

表3? ? 2015年歸國項目生就業所屬行業分布統計

表4? ? 2018年歸國學生就業所屬行業分布及薪酬水平統計

通過對迪士尼優秀歸國生就業及發展情況的調查和分析，作者及其調研團隊得出以下結論：（1）海外實習是兼具創新性、人文性和國際性的新型人才培養模式。極大提高了高職英語專業畢業生的求職競爭力，提供了多樣的就業途徑。（2）相比同期未參加海外項目且直接就業的應屆畢業生，文化大使項目歸國學生的就業呈現出起點高、行業分布廣、英語相關度高的特點。（3）大多數學生表明海外項目極大提高了自己的口語及交流能力，有利于建立自信并且對人生產生了不可磨滅的影響。部分學生選擇就職于外貿銷售方面或者各種能充分展示個人優勢的公司，有力證明了海外項目帶來的巨大惠利。（4）盡管海外實習對學生有積極影響，仍有少數人未就職，原因是自身能力與想法的提升，就業目標相應提高，不滿足于現有工作機會。從側面體現出迪士尼文化大使項目的經歷對參與者眼界的高度和廣度的提升。

五、存在的問題與對策

縱觀項目引入浙江旅游職業學院的這八年，迪士尼文化大使項目的知名度逐漸提升，一度成為學院最熱門的海外實習項目之一，但是項目瓶頸期隨之而至。自2017年起，迪士尼文化大使項目的報名人數出現明顯下降，系部選拔第一輪報名人數甚至未達到面試基數，需要二次動員，究其緣由主要是專升本的分流和家長的顧慮。以2018級商務英語專業學生為例，近三分之二的學生入校前就自愿或者被家長要求通過專升本實現學歷的提升，而迪士尼項目的實習時間和專升本沖突，因而不在他們的考慮范圍之內。同時，家長普遍對海外實習不了解也不支持，認為海外實習花費高、收獲小，安全成問題。針對這一情況，筆者及其團隊提出了以下對策：

1.加大宣傳力度。

自招生宣傳階段就加強海外項目真實信息的傳播，減少學生及家長獲取海外實習信息的時間成本，使部分學生在入學前就萌發短期海外實習的興趣。在入學報到日增加家長見面會的環節，對迪士尼文化大使項目進行專項講解，包括項目介紹、錄取情況、所需費用、項目周期等信息，通過翔實的數據資料及歸國項目生的親身介紹，使家長和學生對項目有更真切的了解，解決信息不對等的問題。項目給實習生帶來積極而深遠的影響，他們是分享實習經歷和海外實習對就業等個人發展的影響的最佳人選，對在校學生分享。對于在校學生而言，學長學姐的現身說法更生動，更有說服力，更能激發他們的熱情。

同時，英語和西班牙語專業教師在日常教學中應適度、適時地加入項目宣傳，潛移默化間提升學生對項目的好感度，培養他們對海外實習的興趣。同時，通過觀察和了解，有針對性地動員適合項目的好苗子，避免人才流失。

2.海外實習激勵措施。

（1）給予經濟資助。為鼓勵更多的優秀學子“走出去”，同時讓經濟困難的同學能走得出去，學院在2018年推出“海外實習資助辦法”，按實習區域劃分，對迪士尼文化大使項目生進行一次性3000元補貼。（2）給予其他形式的支持。學院每年評選“卓越海外實習生”，每年都有數名表現出色的迪士尼文化大使獲此殊榮。學分互認暢通無阻，實習轉換成同期的課程學分和社會實踐僅需填寫兩張表格，流程非常簡便。

3.各項相關保障。

在培訓階段，重點介紹當地的文化、法律、宗教、風俗等基本情況，避免產生不必要的誤會，加強語言、心理、專業等方面的指導，使學生對實習過程中可能遇到的問題了然于心，并提出相應的解決方案，明確自身的權利和責任。對相關保險進行考察，推薦實習生購買足額的境外醫療和意外保險。

4.發揮杭州的地區優勢，培養國際化視野及跨文化交際能力。

杭州聚焦了世界的目光，正闊步邁向國際化，每年都會舉辦多項國內外大型活動及會議，需要大量志愿者及會場服務人員。本院和相關部門多有合作，能輸送一定量的在校生參加各類活動，提高業務能力的同時鍛煉跨文化交際能力，拓寬視野，間接地促進他們對海外實習的關注和興趣。

參考文獻：

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本文系浙江省教育廳科研項目2018年度（一般規劃）課題《高職海外實習管理實證性研究——以迪士尼文化大使項目為例》，課題批準號為Y201839247。