基于職教云平臺設計“動物營養與飼料”課程實驗

熊忙利，邢 蕾，張文娟，吳旭錦

（咸陽職業技術學院 712000）

近年來，許多高職院校教師對動物營養與飼料課程實驗教學內容、學時分配、學習途徑等方面進行了改革，其成效較好，學生能夠按照實驗操作步驟順利完成實驗， 有效地改善了學生易學易忘的現象，訓練了學生的基本動手操作技能。 但仍存在學生缺乏作為參與主體的積極性，學生不用思考和分析只要“照方抓藥”就可以完成實驗。 實驗結束時，大部分學生不清楚實驗原理，學生分析問題、解決問題的能力沒有得到提升，更談不上創新能力的培養。 為改變這種現象，咸陽職業技術學院從2017 年開始使用職教云數字化學習平臺設計“動物營養與飼料”課程實驗教學方案，取得了顯著成效，為高職院校畜牧獸醫類課程教學改革提供理論參考。

1 職教云數字化學習平臺特點

職教云數字化學習平臺是一款專門為移動環境教學而設計的課堂APP 平臺，學生只需在手機端下載職教云App，就可以開啟全新信息化移動教學體驗。 職教云數字化學習平臺是把傳統的面授教學方式和網絡化或信息化學習的優勢有機地整合起來，既能充分發揮教師引領、啟發、監控教學過程的主導作用，又能充分體現學生作為學習過程主體的主動性、積極性和創造性。職教云數字化學習平臺設計動物營養與飼料課程實驗教學方案分為課前、課中以及課后管理三部分。

課前， 教師在職教云數字化學習平臺上發布動物營養與飼料課程實驗教學資源包，包括實驗課程標準、實驗教學課件、實驗教案、微課視頻、動畫、圖片、典型臨床案例以及習題等供學生在網上進行自主學習。 同時，提出課前要求，完成討論和測驗，并對預習結果進行問卷調查；課中，采用學生簽到、分組討論、上臺講解、學生親自設計實驗和完成實驗、實驗結束后學生互評，教師點評和總結的形式學習；課后，對學生表現進行打分、學生對教學效果進行評價、學生完成課后安排和完成實驗報告、教師進行面授反饋。

2 案例分析

在職教云數字化學習平臺上對動物營養與飼料課程 “產蛋雞飼料配方技術”進行實驗教學方案設計。 課前管理在平臺上發布雞的營養需要、飼養標準（NRC）、常見飼料原料以及飼料配方設計原理等內容供學生學習； 課中管理按照課前測驗成績對學生分組，各小組設計產蛋雞的飼料配方方案，并進行描述，教師幫助學生完善實驗方案，學生設計飼料配方，最后對各小組設計的配方進行小組互評和教師評價。 課后管理學生根據產蛋雞飼料配方自主設計青年雞的飼料配方方案，并拍照上傳。 見圖1。

產蛋雞飼料配方設計過程

（1）查蛋雞飼養標準表，列出產蛋雞營養需要量；

（2）查產蛋雞飼料成分及營養價值表，列出所用飼料的營養成分及含量；

（3）確定各種原料的大致用量；

（4）計算各營養指標，并與飼養標準比較，修改；

（5）調整配方，確定各種原料的用量（一般控制在高出2%以內）。

圖1 職教云數字化學習平臺學習實驗教學要求

3 討論

3.1 自主設計實驗方案的增加

可以考慮在職教云數字化學習平臺上增加學生自主設計實驗教學方案欄目，學生可以創建自主設計的實驗方案，例如學生自主設計了某奶牛場飼料配方方案，并發布到平臺上，讓教師、同學以及同行評價，這樣有利于激發學生的學習興趣和動機，增加學生的動手能力，提高學生分析問題、解決問題和科學思維的綜合運用知識的能力。

3.2 題庫題型的增加

職教云數字化學習平臺題庫題型包括判斷題、 選擇題以及填空題等三類，題型相對比較簡單且都是客觀題型，可以考慮增加簡答題、論述題以及計算題等主觀題型。 主觀題型的增加可以有效豐富題庫類型，增強學生對知識的理解和運用。

3.3 課前課后管理監控的增加

在利用職教云數字化學習平臺面授過程中發現某些學生課前和課后的平臺上各欄目的任務完成效果非常好， 但課中授課時表現較差且期末考試成績也不理想， 說明課前和課后平臺上各欄目任務完成存在“槍手”作弊現象。 可以考慮在課前課后管理中增加學生學習過程的視頻和圖片功能，杜絕學生作弊現象。

3.4 課前課中課后欄目的增加

可以考慮在課前增加“組建小組”欄目，并與課中“小組PK”欄目相關聯，有利于提高面授效率；可以考慮在課后增加“測驗”欄目，有利于加強學生對知識的鞏固；可以考慮在討論、評價等欄目增加“按住說話”功能，有利于提高授課效率和防止學生“復制粘貼”百度答案。

4 結語

通過利用職教云數字化學習平臺設計“動物營養與飼料”課程實驗教學方案，取得了令人滿意的教學效果，不僅提高了學生的實踐操作技能和提出問題、分析問題、解決問題的能力，而且培養了學生的創新能力， 為學生今后走上工作崗位奠定了堅實的基礎。 職教云數字化學習平臺是高等教育今后教學改革的主流方向，相信隨著研究的不斷深入，必將解決各種問題和困難。