蛋肉雞養殖糞肥利用以及土地承載能力測算應用研究

姚惠嬌，劉雙，李佳，王紅，韋偉，王超（河北省畜牧總站）

蛋肉雞養殖糞便無害化處理后還田是一種傳統、 經濟有效的處置方式，可以在不外排的情況下，充分利用糞便中營養物質， 提高土壤肥力，增加農作物產量和質量。但若農田施用過多， 也會造成土壤結構破壞，且污染環境，同時影響作物的正常生長。 養殖場應遵循“農牧結合、種養平衡”原則，通過自行配套、簽訂協議、 流轉土地等方式配套相應面積的農田， 對糞便進行合理消納利用，對土地承載能力進行評價，對無相應消納農田養殖場， 必須建立相應糞便處理利用機制。

1 糞肥利用的具體要求

一是用經過無害化處理的糞肥作為農田土壤的肥料來滿足作物生長的需要， 其用量不能超過農田土壤對糞肥的最大承載量， 避免造成面源污染和地下水污染。 在確定農田土壤承載能力時必須結合當地土壤結構類型、種植作物品種和產量、環境要求等進行綜合分析。 二是糞肥施用后，應立即混入土壤。 糞肥屬遲效型有機肥， 應作為農田基肥翻耕入土，謹防撒施在土壤表面，以免污染地表水體。 三是對高降雨區、坡地及容易產生徑流和滲透性較強的沙質土壤， 不適宜施用糞肥或施用量過高。 當糞肥流失而引起地表水體或地下水污染時， 禁止或暫停使用糞肥。

2 農田糞肥施用技術

2.1 施用要求

糞便必須進行無害化處理后才能還田， 即充分腐熟且衛生學指標符合要求（見表1）。

2.2 施用方法

糞肥一般作為基肥使用， 主要有下面幾種施肥方法。一是撒施。適合于水田、大田作物及蔬菜作物，在對農田耕地前將糞肥均勻的撒于土壤表面， 然后結和耕地把糞肥翻入土中，使肥土混合。 二是溝施。 適合于大田作物、蔬菜作物，給合犁地開溝， 將糞肥以條狀集中施入作物播種行內。 三是穴施。 適用于大田作物、蔬菜作物，將作物施于作物播種或種植穴內。四是環狀施肥。適用于多年生果樹施肥。 在冬前或春季，以植物主莖為圓心， 沿株冠垂直投影邊緣外側開溝， 將糞肥施入溝中并覆土。

表1 糞肥無害化處理要求

3 農田糞肥承載量

蛋肉雞糞污中含有豐富的養分，能為農田作物生長所需。 如何確定農田土壤糞肥承載量是農田利用的關鍵。 農田糞肥承載量以作物種類及產量、土壤肥力、糞肥施用比例及糞肥養分利用率為基礎， 結合蛋肉雞糞污養分含量來確定。 簡單說就是以農田植物對糞肥養分的需求量和蛋肉雞養殖糞肥養分供給量來核算。 農田糞肥承載量一般以氮養分為基礎進行核算， 對于設施蔬菜等作物為主或土壤本底值磷含量較高的農田， 可以磷養分為基礎進行核算。 核算公式主要參考《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》。

4 案例分析

河北某養殖小區占地198 畝，肉雞年存欄量90 萬只；配套種植面積1.12 萬畝， 包括1280 畝亞麻、2300 畝土豆、2750 畝 小麥、2750 畝莜麥、2120 畝蔬菜，年產亞麻籽192噸、土豆1725 噸、小麥1513 噸、莜麥275 噸、蔬菜3710 噸；養殖糞污處理利用流程為好氧堆肥-污水貯存發酵-農田利用。

4.1 糞肥氮養分供給量

根據養殖場養殖量和糞污收集處理工藝氮留存率（見表2）測算養殖糞肥氮養分供給量。 養殖場糞肥氮養分供給量=肉雞存欄量×氮排泄量×養分留存率=90×104×1.2×365×10-6×0.88×0.62=215.076 噸。

4.2 農田作物氮養分需求量

根據種植作物總產量和單位產量氮養分需求量（見表3）測算農田作物氮養分需求量。 農田植物氮養分總需求量=∑每種植物總產量×單位產量氮養分所需量=（192×3.5）/100+(1725×0.5)/100+(1513×3)/100+(275 ×3)/100 +(3710 ×0.43)/100 =84.938 噸。

4.3 農田作物糞肥氮養分需求量

該區域土壤總氮含量為0.91 克/千克， 種植作物以旱地為主， 土壤氮養分分級選擇Ⅱ級， 糞肥占施肥比例取50%， 糞肥氮養分當季利用率取30%。

農田作物糞肥氮養分需求量=農田作物氮養分總需求量×施肥供給養分占比×糞肥占施肥比例/糞肥當季利 用 率=84.938×45%×50%/30%=63.704 噸。

4.4 農田土壤糞肥承載指數

農田土壤糞肥承載指數=養殖場糞肥氮養分供給量/農田植物糞肥氮養分需求量=215.076/63.704=3.376。

或者計算出單位雞只糞肥氮養分供給量=養殖場糞肥氮養分供給量/雞只數=215.076/90/10=0.239 千克/只。

配套農田面積能承載的養殖量=農田作物糞肥養分需求量/單位雞只糞肥氮養分供給量=63.704/0.239×103=266544 只。

農田土壤糞肥承載指數=實際養殖量/配套農田面積能承載的養殖量=900000/266544=3.376。

5 結論

根據農田糞肥承載量分析，以氮養分需求測算， 養殖小區配套農田面積不能完全消納養殖場產生的糞污，需要通過其他途徑，實現糞污資源化利用。 基于此，該養殖場建設有機肥生產線， 生產有機肥一部分通過配套1.12 萬畝種植基地消納，一部分銷售至以縣域周邊區域為主的其他區域， 輻射帶動周邊農戶參與生態循環農業建設。

表2 養殖場糞污收集處理工藝氮留存率

表3 配套種植作物形成100 千克產量氮養分需求量