項目教學法在中職旅游教學中的應用

（重慶市云陽職業(yè)教育中心 重慶 云陽 404500）

項目教學法是一種新型教學方法，不同于傳統(tǒng)教學模式中教師向學生強制輸送知識的途徑，主要強調教師對課程進行分發(fā)，將其變成獨立的項目交由學生完成，突出了學生的自主學習。項目教學法的優(yōu)點主要有：目標指向的多重性；培訓周期短，見效快；可控性好；注重理論與實踐相結合。此外，項目教學法是師生共同完成項目，共同取得進步的一種教學方法，若能應用于中職學校教學，對學生學習將大有改進。

1.中職旅游教學中現(xiàn)存問題

中職旅游專業(yè)是目前的熱門選擇之一，中職學校為社會輸送了很多專業(yè)型人才，但仍有一些問題亟待解決，下面將就教學中的一些現(xiàn)存問題進行討論。

1.1 學生創(chuàng)新能力不足。中職旅游教學中，學生很少有機會從頭到尾進行某個項目的設計工作，大部分設計基本是教師提供相關背景資料等，學生稍作補充，從而學生的創(chuàng)新能力得不到提高。這個路線還可以怎么設計，除了已有板塊是否可以有新開發(fā)的地方、新的故事等等，這些問題在教學中重視程度不夠，學生自主創(chuàng)新機會比較少，導致學生這方面能力發(fā)展較弱。再加上中職學生自身學習能力較弱，對學習興趣不強，自主提高這方面能力的思想行動較少，更是加劇了學生創(chuàng)新力的下降，創(chuàng)新思維和能力也得不到好的發(fā)展。

1.2 學生實踐能力不足。對于中職學校來講，重點更多應該是偏重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，尤其是旅游專業(yè)，非常需要學生將理論與實踐聯(lián)結融合起來，這樣才能實現(xiàn)真正的學以致用。然而，實際教學中，考慮到學生的安全性以及方便管理等因素，通常學生實踐的機會都非常少，大部分知識都是通過書本以及課堂來獲取的，方式相對來講比較單一。誠然，堅實的理論基礎是成功的關鍵步驟，但是若不能有足夠的實踐機會，有足夠的實踐鍛煉，只會死讀書而不會讀好書，那么這些知識將永遠都將只是書面化的形式，發(fā)揮不出它該有的效果。

1.3 考核機制不夠完善。大部分學校通常會選取答題這類考試形式進行考查，對待理論科目，這樣的形式具有一定參考價值，但是對待實踐性較強的科目而言，未免過于單一。尤其是中職旅游，學生的學習偏重于職業(yè)性，如果只進行書面的考查，學生不免會只注重作業(yè)的完整度，卻可能忽略實際操作是否可行這樣的問題，導致實際應用效果不佳，顯然這對學生的學習是不利的。

2.項目教學法在中職旅游教學中的具體應用

2.1 注重學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在旅游工作中，突發(fā)情況較多，需要學生具有一定的緊急應變能力。隨著時代的進步，設備、方法都在推陳出新，如果沒有一定的創(chuàng)新能力，會跟不上時代的步伐，不利于工作的發(fā)展進步。從各個角度來看，創(chuàng)新能力都是學生必備的品質之一，而教師要做的，就是要做好學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)工作。

如果能在中職旅游的課堂中加入項目教學法，會極大地解決這一難題。首先，它強調學生自主進行這一過程，把一個相對獨立的項目交由學生自己處理，學生要經歷整個過程，包括但不限于收集信息、制定計劃、預測情況、設計緊急備案等，在這些過程中，學生的創(chuàng)新能力容易得到發(fā)展。其次，項目教學法強調學生作為主體，重新明確了學生的地位，而教師的身份則變?yōu)榱艘I者和指導者。當學生擁有了獨立操作的空間，變成了學習真正的主人，學生的創(chuàng)新思維也可以得到發(fā)展，而教師及時對學生行為以及想法觀測并加以指正，可以幫助學生實現(xiàn)更好地發(fā)展。

2.2 注重學生實踐能力的培養(yǎng)。為了避免學生在今后實際工作過程中無法快速進入或是手忙腳亂的情形的出現(xiàn)，整體性能力的培養(yǎng)就變得非常重要，教師教學中要多注重這方面的設計。項目教學法就可以很好地突出了這一內容。首先，教師要科學制定教學內容，陪同服務、管理方式等內容都應該有專門的課堂進行講解，必要的時候還可以讓學生以情境代入、角色扮演等方式進行演練，保證學生有充足的實踐能力培養(yǎng)課堂，學會更多應變措施。其次，條件允許的情況下，教師可以帶領學生實地考察。旅游專業(yè)將來面對的更多是游客，學習好書本知識只是第一步，還遠遠達不到這一目標，如果能有實地環(huán)境供學生演練，那對學生的實踐能力培養(yǎng)會大有幫助。在實踐中，學生可以進行自主考察環(huán)境，設定路線等項目，并且可以及時對其可行性進行判定，避免了學習以及作業(yè)的虛空性。

2.3 制定完善的考核機制。如何實現(xiàn)學生專業(yè)知識與實際能力并重發(fā)展？如何檢測學生學習是否規(guī)范？如何考察學生對知識的掌握程度？這就是考核方面的課題了，需要教師制定一套完善的考核機制，才能很好地實現(xiàn)這一目的。而項目教學法，將學習變成了多個獨立的板塊，讓教師考核時也變得更方便、更有針對性。

考核時，大致可以分為以下三個方面：準備工作，學生是否牢記旅客數(shù)量、性別、特殊習慣等，都可以作為評判標準，判定學生準備工作完整度以及掌握情況；服務工作，這貫穿于整個旅行過程，與游客對話時的語言、語氣以及交流方式，參觀過程中，路線設置是否合理有趣、安排得當以及具有足夠的安全性，是否能保證游客對景點有足夠的了解的同時還能兼顧照相、休息等行程，這些都可以作為考評時的重點內容進行；結束工作，作為整個項目中最后同時也是最繁瑣的一項內容，是否仍然堅持認真的工作，能清點好人數(shù)以及人員安全，并做好結算、送別等服務，也會直接影響游客旅游質量，因此教學中并不能因此于最末位置而忽略它的重要性，相反，更要讓學生在考核中認識到它的重要性，認識到善后工作必須進行妥善的安排管理，這樣才能在實際應用時更好地滿足游客需求。

將這些考核內容應用于課堂，讓學生認識到其重要性，改正不足的地方，今后才能更好地進行實踐應用。

3.結束語

中職學生有自己的特點，中職科目也有自己的特性，教師要及時聯(lián)系教學內容對教學方式進行調整，將培養(yǎng)學生實踐、創(chuàng)新能力放于首位，這樣才能實現(xiàn)學生的更好發(fā)展。本文提出的項目教學法，若能應用于中職旅游教學，相信教學效果會得到良好的改善。