儲糧害蟲生物防治技術研究進展

任劍豪，吳衛國，宗 平，李 娜，張 兵，周 濤

（1. 湖南農業大學 食品科學技術學院，湖南 長沙 410128；2. 中南糧油食品科學研究院有限公司，湖南 長沙 410008）

1 儲糧害蟲

儲糧害蟲通常是指危害儲藏糧食及其產品的昆蟲，大都屬于昆蟲綱中的鱗翅目和鞘翅目。蟲害是儲糧過程中造成糧食損失的重要原因之一，全國每年因害蟲造成的糧食損失約為總儲糧量的十分之一，損失金額超20億[1]。

危害我國稻谷儲藏的主要害蟲有谷蠹、米象/玉米象、谷盜類等。米象、玉米象屬于蛀食性害蟲，成蟲用喙在糧粒表面做窩，產卵后用黏液封口，對多種谷物及加工品均造成危害，造成糧食在儲藏期內的重量損失。谷蠹主要在我國南方各省發生危害，成蟲在糧粒裂縫中產卵，幼蟲一般鉆入糧粒內危害，在糧粒間產生大量白色粉末，這些粉末會減少糧堆空隙度，影響熏蒸劑的殺蟲效果。谷盜類食性復雜，危害范圍廣，成蟲能分泌臭液污染糧食，使被污染物產生一種難聞的霉臭味，顏色發生改變，無法食用。

儲糧害蟲造成的損失除了害蟲取食產生的直接損失、被害蟲危害造成的間接損失之外，還有商品生蟲而引起的商品信譽損失及消費者的心理不適。

2 生物防治

目前國內防治儲藏物害蟲的主要方式是利用磷化氫等化學藥劑進行熏蒸。通過研究儲糧害蟲成蟲大分子濃度和代謝產物，Shakoori等[2]得出不同濃度的磷化氫對各種暴露時間下儲糧害蟲的影響，證明了磷化氫的防蟲效果。

長期以來利用化學殺蟲劑防治儲糧害蟲，使我國各地糧庫多次出現對銹赤扁谷盜、赤擬谷盜、雜擬谷盜、長角扁谷盜、谷蠹、書虱、玉米象、米象等重要害蟲用磷化氫熏蒸失敗的現象，即害蟲不同程度地產生了抗藥性。……