現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下高職院校教學(xué)管理模式創(chuàng)新研究

(瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 四川 瀘州 646000)

為深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，2014年教育部出臺了《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》[教職成(2014)9號]。2015—2018年，教育部分三批先后遴選確定了562 家現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位，成為推動人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新和提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重大舉措。

一、前言

白酒企業(yè)主要采取傳統(tǒng)的“口傳心授，師帶徒學(xué)”方式培養(yǎng)員工，重實踐，輕理論，人才發(fā)展后勁不足。而學(xué)院在釀酒技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)過程中又重理論，輕實踐，學(xué)生實操能力差。開展釀酒技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點，革新白酒產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)方式，有利于促進(jìn)行業(yè)、企業(yè)參與釀酒技術(shù)人才培養(yǎng)全過程，實現(xiàn)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，有利于培養(yǎng)出符合企業(yè)需求，既有理論基礎(chǔ)，又有實操能力的高技能應(yīng)用型釀酒技術(shù)人才。

從2016年起我院釀酒技術(shù)專業(yè)不斷摸索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，先后立項為四川省第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)、四川省創(chuàng)新發(fā)展行動計劃現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)、教育部第三批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)。通過近五年的試點，專業(yè)在人才培養(yǎng)模式改革、招生招工一體化、師資隊伍建設(shè)等方面取得了一定成績。與此同時，在項目的推進(jìn)過程中也出現(xiàn)了一些問題亟需解決。如試點班同學(xué)既是學(xué)生又是企業(yè)員工，學(xué)習(xí)地點在學(xué)校和企業(yè)交替進(jìn)行，教學(xué)工作由企業(yè)師傅、學(xué)院教師共同擔(dān)任，過去單一的針對學(xué)校、教師、學(xué)生的教學(xué)管理方式不能很好適應(yīng)這種變化，教學(xué)過程得不到有效監(jiān)控，教學(xué)質(zhì)量難以保障。

現(xiàn)代學(xué)徒制強調(diào)校企雙主體育人、學(xué)校教師和企業(yè)師傅雙導(dǎo)師教學(xué)，學(xué)徒企業(yè)員工和職業(yè)院校學(xué)生雙重身份，這種新型育人模式拓展了教學(xué)的空間、時間及教學(xué)的主體、客體，使教學(xué)形式更加靈活、多樣與復(fù)雜。傳統(tǒng)的教學(xué)管理模式已不能適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下的新型教學(xué)方式。根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制的特點，建立一套與之相適應(yīng)的教學(xué)運行與質(zhì)量監(jiān)控體系，考核評價和監(jiān)督體系，是現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作順利進(jìn)行的重要保障。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式對傳統(tǒng)教學(xué)管理模式的挑戰(zhàn)

(一)雙主體育人，增加了教學(xué)管理的靈活性

傳統(tǒng)校企合作模式下，學(xué)校是育人工作的推動者，企業(yè)僅僅扮演配合者的角色。而基于現(xiàn)代學(xué)徒制的校企合作，企業(yè)角色發(fā)生轉(zhuǎn)變，由單純用人到參與育人，校企雙方成為育人工作的共同推動者，從人才培養(yǎng)方案制定、課程體系建設(shè)、師資隊伍建設(shè)、實踐教學(xué)條件建設(shè)到教學(xué)管理與運行，校企雙方都共同參與。雙主體育人有利于課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對性，但同時也存在一系列問題，對傳統(tǒng)教學(xué)管理提出了挑戰(zhàn)。

1、企業(yè)用工需求與教學(xué)安排相沖突。企業(yè)的用工需求隨著生產(chǎn)周期變化，且生產(chǎn)周期隨著產(chǎn)品訂單變化，如白酒企業(yè)的用工需求旺季通常在秋冬季節(jié)，而夏季則為淡季。但是，職業(yè)院校的教學(xué)時間和教學(xué)內(nèi)容是固定的。這就造成企業(yè)用工需求與高校教學(xué)在時間上產(chǎn)生矛盾和不確定因素。

2、企業(yè)間考核標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。釀酒技術(shù)專業(yè)和瀘州老窖股份有限公司、四川郎酒集團(tuán)、貴州小糊涂仙酒業(yè)合作開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點，試點過程中由于不同企業(yè)間生產(chǎn)方式、管理模式不同，企業(yè)師傅傳授的內(nèi)容和技藝不同，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容及考核標(biāo)準(zhǔn)存在差異。

(二)雙基地學(xué)習(xí)，擴展了教學(xué)管理的空間

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下，學(xué)徒的學(xué)習(xí)地點不僅僅局限在學(xué)校，企業(yè)也是重要的學(xué)習(xí)場所。以我院釀酒技術(shù)專業(yè)為例，三年學(xué)習(xí)時間中，學(xué)徒們以認(rèn)知實習(xí)、項目化實踐、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)等形式赴企業(yè)學(xué)習(xí)，在企業(yè)學(xué)習(xí)的時間近二分之一。學(xué)習(xí)地點的雙基地，擴展了教學(xué)管理空間，同時也增加了教學(xué)管理難度。在教學(xué)管理人員有限的情況下，如何充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，進(jìn)行雙基地教學(xué)管理，確保學(xué)生在學(xué)校和企業(yè)的學(xué)習(xí)效果值得探討。

(三)雙導(dǎo)師教學(xué)，擴展了教育的主體

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下，教育主體從學(xué)校教師轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)校教師和企業(yè)師傅共同參與教學(xué)。學(xué)校教師主要負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)理論知識的教學(xué)，企業(yè)導(dǎo)師則側(cè)重指導(dǎo)學(xué)生實踐操作，學(xué)校教師和企業(yè)師傅在培養(yǎng)學(xué)生的方式方法方面存在諸多不同。雙導(dǎo)師教學(xué)模式下主要存在以下幾個問題：對企業(yè)導(dǎo)師而言，主業(yè)是完成本職工作，對帶學(xué)徒不夠重視，同時，部分企業(yè)導(dǎo)師學(xué)歷不高且缺乏教育教學(xué)基本理論和素養(yǎng)，不同的師傅教學(xué)效果千差萬別，難以保證教學(xué)質(zhì)量。對學(xué)校教師而言，大多數(shù)教師在校內(nèi)有較重的教學(xué)和管理工作，沒有足夠的時間去企業(yè)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)工作狀況，對學(xué)生在工作中遇到的各種困難難以及時解決。

(四)雙身份學(xué)徒，擴展了教育的客體

在現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中，教育客體從單純的學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)徒和準(zhǔn)員工，學(xué)生需要接受學(xué)校、企業(yè)兩種不同的制度管理，認(rèn)同自己的“雙重身份”，還要適應(yīng)兩種截然不同的環(huán)境。

學(xué)校和企業(yè)不同的文化氛圍、管理方式、管理體制對學(xué)生是一種挑戰(zhàn)，部分學(xué)生對學(xué)徒制和對企業(yè)管理方式認(rèn)識不足，適應(yīng)能力較弱，對企業(yè)的工作環(huán)境、人際關(guān)系以及管理方式難以適應(yīng)，學(xué)習(xí)狀態(tài)不好，且出現(xiàn)遲到、早退、礦工等現(xiàn)象，而有的企業(yè)師傅缺乏學(xué)生管理經(jīng)驗，不能和學(xué)生有效溝通，引導(dǎo)學(xué)生適應(yīng)新的學(xué)習(xí)環(huán)境，同時也未及時將學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況反饋給學(xué)校，加大了教學(xué)管理的難度。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下教學(xué)管理模式創(chuàng)新路徑

(一)校企協(xié)同，加強對企業(yè)師傅的教學(xué)管理

對企業(yè)導(dǎo)師的管理主要從選拔、培養(yǎng)、考核、激勵四個方面入手。一是從嚴(yán)選拔。明確企業(yè)師傅的選拔標(biāo)準(zhǔn)，校企共同選拔聘請有能力、技術(shù)過硬、素質(zhì)高的技術(shù)能手為企業(yè)師傅。二是加強培養(yǎng)。注重企業(yè)師傅教育教學(xué)能力培養(yǎng)，如對企業(yè)師傅實行學(xué)校掛職鍛煉，加強對企業(yè)師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展校企聯(lián)合教研活動。三是科學(xué)考核。構(gòu)建科學(xué)合理的企業(yè)師傅考核與評價機制，將教學(xué)能力、教學(xué)態(tài)度、職業(yè)道德、學(xué)生評價等納入考核體系，形成優(yōu)勝劣汰的機制，對不合格的導(dǎo)師及時淘汰，確保師資隊伍的高水平。四是有效激勵。企業(yè)要在提拔任用、工資薪酬等方面向企業(yè)師傅予以傾斜，并對優(yōu)秀師傅進(jìn)行表彰和物質(zhì)鼓勵，激發(fā)企業(yè)師傅帶學(xué)徒的積極性。

(二)構(gòu)建全程化、分層次的實踐教學(xué)體系

實踐教學(xué)體系是現(xiàn)代學(xué)徒制實施的重點，也是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的精髓。第一，構(gòu)建符合現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式理念的實踐教學(xué)課程體系。包括實踐教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容體系，將基礎(chǔ)實踐、專業(yè)實踐、綜合實踐和個性實踐四個模塊進(jìn)一步細(xì)化和整合，形成彼此銜接、相互延伸滲透的體系結(jié)構(gòu)。第二，構(gòu)建符合現(xiàn)代學(xué)徒制特點的實踐教學(xué)管理體系，完善實踐教學(xué)過程的監(jiān)管和結(jié)果的反饋。包括實踐教學(xué)的大綱、計劃、實踐指導(dǎo)書以及相對應(yīng)的各項目實踐考核標(biāo)準(zhǔn)的制定，建立健全實踐教學(xué)環(huán)節(jié)實施與管理制度。

(三)建立多方參與的考核評價體系及科學(xué)全面的考核標(biāo)準(zhǔn)

傳統(tǒng)的教學(xué)評價主要考核學(xué)生對理論知識的掌握情況，而現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，需要對學(xué)生的理論知識、實操能力、專業(yè)素質(zhì)、學(xué)習(xí)態(tài)度等進(jìn)行綜合評價。為確保考核評價的公平公正，首先要創(chuàng)新考核評價體系，建立由學(xué)生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)評價、第三方評價相結(jié)合的多方參與考核評價體系。其次要制定全面科學(xué)的考核評價標(biāo)準(zhǔn)，將學(xué)生的敬業(yè)精神、責(zé)任意識、誠信品質(zhì)、學(xué)徒崗位工作任務(wù)完成情況等納入考核標(biāo)準(zhǔn)，全面考評學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

(四)校企共建教學(xué)管理平臺，實現(xiàn)教學(xué)管理信息共享

充分利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云平臺等信息技術(shù)手段共建現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)管理平臺，擴展教學(xué)管理的時間和空間，實現(xiàn)教學(xué)過程的實時監(jiān)管，迅速反饋現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)實施中的各類信息，實現(xiàn)教學(xué)監(jiān)管的網(wǎng)絡(luò)化、平臺化、統(tǒng)一化。同時，通過教學(xué)管理平臺及時獲取學(xué)生在教學(xué)過程與生產(chǎn)過程中的各種數(shù)據(jù)，實現(xiàn)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)和參與企業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實時共享，讓學(xué)校和企業(yè)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)效果的一手資料，為后續(xù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)方法的改進(jìn)及學(xué)生的綜合考核提供依據(jù)。

(五)構(gòu)建和完善符合現(xiàn)代學(xué)徒制特點的教學(xué)管理制度

校企聯(lián)合構(gòu)建與完善含日常教學(xué)管理、學(xué)生(學(xué)徒)考核評價標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生(學(xué)徒)管理、教學(xué)質(zhì)量評價等方面的管理制度，保障學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生(學(xué)徒)三方權(quán)益，實現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)范化管理，為校企協(xié)同育人提供良好的制度保障。

建立《現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)管理實施辦法》，著重對人才培養(yǎng)方案的制定、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)、教學(xué)模式、雙導(dǎo)師團(tuán)隊、雙陣地教學(xué)場所、教學(xué)資源建設(shè)等方面做出具體規(guī)定；建立《現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生考核評價標(biāo)準(zhǔn)》，著重對基于工作崗位的學(xué)徒考核評價標(biāo)準(zhǔn)等方面做出具體的規(guī)定，規(guī)范以育人為目標(biāo)的學(xué)訓(xùn)考核，建立多方參與的考核評價機制；建立《現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)質(zhì)量評估細(xì)則》，一是建立對雙導(dǎo)師教學(xué)質(zhì)量量化的評價體系，二是建立對試點專業(yè)學(xué)徒制工作委員會教學(xué)工作考核的指標(biāo)體系，并實施量化考核評估，形成“雙線并行”模式的教學(xué)質(zhì)量評價體系。

四、結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，對高職院校傳統(tǒng)單一的教學(xué)管理模式提出了新的挑戰(zhàn)，校企雙方應(yīng)加強協(xié)同性，采取共建教學(xué)運行管理與質(zhì)量監(jiān)控體系，創(chuàng)新和完善教學(xué)管理與運行機制，共同實施考核評價等方式，改進(jìn)教學(xué)管理方法，提升教學(xué)管理水平，充分發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式優(yōu)勢，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為企業(yè)輸送合格的高素質(zhì)技能型人才。