池塘工業化生態養殖問題與建議

史先陽，蔡德森，張仁展

（南京市浦口區水產技術指導站，江蘇 南京 211800）

池塘工業化生態養殖是近幾年在江蘇省全面推廣的一種新的漁業養殖模式，它具有不污染外部環境、節約水資源、降低養殖成本、精準投餌和用藥方便管理等優點。蘇盛水產養殖專業合作社從2014年開始自主開展池塘工業化生態養殖，該文以蘇盛水產養殖專業合作社2018年池塘工業化生態養殖為例，梳理其在養殖生產過程中存在問題并提出相應防范對策，為養殖戶、生產企業開展池塘工業化生態養殖提供參考。

1 池塘條件

1.1 系統土建部分

流水槽建設在池塘一側，為磚混結構。4號塘總面積11×667 m2，流水槽長25 m，寬4 m的1個、6 m的 2個（具體見圖 1）；5號塘總面積 21×667 m2，流水槽長25 m，寬3 m的1個、5 m的2個（具體見圖2）。

流水槽進水口深度1.8 m，出水口深度2.1 m。在進水口和出水口分別設2道金屬網閘門，網目一大一小，出水口另建設2 m長的集污區，養殖區與集污區用金屬網閘門隔開。集污區內設有漏斗形集污池，便于集污。集污區出水口建0.5 m高的墻，上方連接金屬網（圖3、圖4）。

1.2 增氧推水部分

在每個流水槽池的入水口處架設1臺氣提式增氧推水設備，3 m寬水槽推水機功率為1.5 kW，5 m寬水槽功率為2.2 kW。此外，池塘配有1套12 kW的備用發電機和1.5 kW的微孔增氧機。

1.3 集污處理部分

集污池內連接排污管道和吸污泵，排污管口徑75 mm，吸污泵功率1.5 kW。

2 放養情況

2.1 流水槽放養

羅非魚共放養3 195.5 kg（表1），羅非魚苗種外購。

表1流水槽內魚苗放養

2.2 凈化區內放養

凈化區內放養花鏈、白鰱等濾食性魚類和螺螄、青蝦，鰱鳙魚數量比例為 1∶1（表 2），花白鰱苗種來自合作社內苗種塘。

表2凈化區內魚苗放養

3 日常管理

3.1 水生植物種植

凈化區設置浮床，平均每667 m2設置一個，浮床長3 m、寬1.4 m，用直徑32 mm的PVC管扎成框架，用聚乙烯繩織成2 cm×2 cm網孔大小的床體。浮床上種植水芹、空心菜；3月在凈化區栽種伊樂藻和輪葉黑藻。

3.2 飼料投喂

使用海大飼料公司的魚用膨化配合飼料，粗蛋白質含量28%，每天投喂2次，8：00—9：00投喂全天投喂總量的 40%，16：00—17：00投喂總量的60%。視水質條件、天氣狀況等適度調整。全天投喂量以水槽內魚體總體質量2%～4%為標準。

3.3 病害防治

前期養殖過程中沒有投放過魚藥。每半個月打樣1次，檢查魚的生長情況。從6月開始，解剖魚體時發現，魚體內脂肪較多，出現脂肪肝癥狀，部分羅非魚開始出現肝膽綜合征的癥狀。在8月上旬，4號池兩條水槽羅非魚爆發鏈球菌病造成大量死亡，潑灑二氧化氯進行消毒，效果不明顯。

3.4 捕撈

在7月18日用圍網對凈化區達到1.5～2.0 kg/尾的花白鰱進行輪捕上市。7月初開始在流水槽內用自行編制網目尺寸為9 cm尼龍網兩邊用竹竿，緊貼流水槽內壁將羅非魚趕到一端，規格小的從網眼中游出，用抄網將規格達到0.5 kg/尾的羅非魚捕撈上市。

4 收獲情況

羅非魚總產量40 747 kg，羅非魚總產值33.02萬元，凈化區產值8.41萬元。總成本47.77萬元，虧損6.34萬元（表3）。

5 存在問題

5.1 池塘基礎條件較差

建設流水槽的4號塘、5號塘是老養殖塘口，池塘淤泥多，并且池塘四周采用水泥護坡不利于池塘水質凈化，導致高溫時期池塘內水質容易惡化。沒有設置導流堤，池塘內水體沒有形成整體的大循環。

5.2 水槽采用磚混結構

水槽采用的是磚混結構，建設難度大，需要將底部淤泥清除并澆灌混凝土，建設費用高；磚混結構容易吸熱，在7、8月時候水槽內水溫明顯高于外部環境。表面粗糙，魚體摩擦或碰撞容易受傷，繼發細菌、真菌感染，發生死亡。

表3效益分析表

5.3 設備裝置不合理

對流水槽內水速進行測定，在水表水速為5 cm/s，在水深80 cm處水速為0.3 cm/s，在80 cm以下測不到水體流速。在水槽底部殘留的糞便和餌料無法通過水流帶到吸污區，在整個池塘的大循環內沒有形成環形流水。

吸污管道采用的是75 mm PVC管，三條流水槽共用一個吸污泵，排污區吸力不夠而且管道容易堵塞。水槽養殖區的污物呈絮凝懸浮狀態，一部分可以沉降在集污區底部，但是還有一部分沉淀到塘底后形成絮凝狀污泥留在槽內。

5.4 水體監測情況

從5月底到10月，平均每個月對流水槽檢測的水質進行一次匯總，主要檢測的指標是溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽和pH值，以4號池2號水槽為例（圖5），氨氮、亞硝酸鹽濃度均高于水產動物生長耐受濃度，溶解氧濃度在7月底和8月初有明顯下降，pH值在各月之間較為穩定，總體而言，水質較差，不利于羅非魚生長。池塘內沒有形成循環流水、沒有排污、凈化區效果不大。

5.5 水位偏低

水槽內平均水深1.5 m，低于生產要求的1.8 m；凈化區沒有起到真正凈化水質的作用，每667 m2設置一個面積為4.2 m2的浮筏，整個凈化區浮筏數量太少；種植的水草由于缺乏管理，在高溫季節出現死亡，加劇水質惡化。

5.6 管理人員不穩定

水產養殖工人流動性大，后期養殖管理的工人頻繁更換，生產管理工作無法穩定、有序開展，并且新工人在剛接觸池塘工業化生態養殖時都有一個學習適應期，對水質管控、飼料投喂等工作，掌握不到位，間接導致后期羅非魚爆發嚴重疾病、飼料利用率低、水質差等結果。

6 建議

6.1 合理布局基礎設施

建設水槽最好選擇鋼架拼裝式，操作方便、可拆卸且造價低。材質可以選擇彩鋼瓦、不銹鋼板、帆布等，表面光滑，不會對魚體活動、水流速產生負面影響。漏斗型集排污系統效果不理想，因為吸污口的覆蓋面積太小，建議使用平底型自動軌道式的排污方式，同時一定要建設配套的集污池，排出的污水可以作為肥料進行二次利用。

6.2 科學設置養殖設備

擋水板角度的設置安裝后采用可調節式，根據不同推水設備對下層水推動的效果靈活變動；吸污設備的數量可以增加，也可以采用閘閥式，吸污時開一個閘只吸一個槽，提高效能，防止堵塞。

6.3 充分利用水槽優勢

充分利用水槽生產容易捕撈的優勢，根據市場需求，適時捕撈提高價格增加經濟效益。主養品種建議選擇斑點叉尾、加州鱸等經濟價值高、適合流水養殖的品種。增加浮筏數量，種植水生蔬菜增加經濟效益。

6.4 凈化區放養

凈化區的花鰱、白鰱的放養規格適宜選擇6～8尾/kg，放養數量控制在100尾/667 m2以內，國慶節過后達到上市規格一次性捕撈上市，不與水槽中主養品種爭氧。凈化區不用放養螺螄、青蝦等其它品種，螺螄繁殖太快，增加池塘負擔。

6.5 做好生產管理

首先要選擇懂技術且細心的工人進行管理，最好有一定養殖經驗，在養殖生產中做到善于觀察、精細管理；有條件的最好在工業化養殖區內配置苗種塘，放養已馴化的魚種，降低病死率；在魚種入池前一定要做好消毒工作，在養殖過程中也要定期拌飼增強魚類體質、保肝護膽的藥品或添加劑保證魚類健康。