云南蒼嶺鎮糧改飼發展現狀與對策

周永農 張克昌 王存能 孔志平

云南省楚雄市蒼嶺鎮農業農村服務中心，云南楚雄675004

糧改飼是供給側結構性改革，調整種植業結構、推動糧食“去庫存”，草食畜牧業“降成本，補短板”、優化畜牧業結構的重要著力點。以發展規模養殖為載體，以提高種養效益為目標，抓好“種、管、收、貯、用”等關鍵環節，實施“以養定種、種養結合、草畜配套、草企結合”。走出一條具有循環發展、生態發展、綠色發展、鏈式發展的畜牧業發展新路子，提高土地產出效益，降低養殖成本，減少秸稈焚燒造成的環境污染，實現種養雙贏，經濟效益、社會效益和生態效益共贏的良好效果。云南省楚雄市蒼嶺鎮2019年實現糧改飼160 hm2，增加種植業收益150.2 萬元，取得了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

1 蒼嶺鎮發展糧改飼的有利條件

1.1 草食畜存欄有一定的基礎

2018年末蒼嶺鎮牛存欄5 300 頭，其中能繁殖母牛3 126 頭；馬屬動物存欄778 匹，其中能繁殖母畜266 匹，大牲畜出欄4 678 頭（匹）；羊存欄12 610只，其中能繁殖母羊6 309 只，出欄7 624 只。

1.2 消費觀念助推草食畜牧業的發展

肉食品由吃得飽到吃得好轉變為吃得安全，牛羊驢肉具有綠色生態的特點，消費群體逐漸增加。蒼嶺鎮草食畜牧業發展呈現良好勢頭，牛肉、羊肉、驢肉的市場需求量增加，拉動肉牛、肉羊和肉驢的飼養量，優化種養殖結構。

1.3 發展草食畜經濟優勢明顯

蒼嶺鎮現有凍精改良點8 個，全鎮8 個村委會全覆蓋，引進西門塔爾牛、安格斯牛、云嶺牛、短角牛、摩拉水牛、尼里水牛等改良，引進德州驢和慶陽驢各1 匹，建立2 個人工授精點，引進努比亞羊、波爾山羊與本地山羊雜交改良。通過雜交改良，提高單位個體經濟價值，調動了養殖戶的積極性。

1.4 糧改飼的效益提高

玉米青貯后，每667 m2可以提高收益626 元。此4 個月間打零工42 d，比種糧節約了2 個勞動工日，可增加收入160 元。通過糧改飼，收益提高了13.2%。

1.5 比較效益明顯

青貯玉米每667 m2有效株3 468 株，生育期120 d 蠟熟，平均鮮重1.7 kg/株，產量5 895 kg，0.4元/kg，合計收入2 358 元，扣除機械成本220 元，種子、化肥、農藥成本370 元，活勞動成本640 元，運費300 元，合計1 530 元，667 m2純收益828 元，自己勞作，可收益1 468 元。種植667 m2玉米收獲干籽平均623.6 kg，2.20 元/kg，收入1 372 元，扣除機械費用220 元，種植和收獲工費640 元，物質費用310 元，收獲干玉米籽可以收益202 元，自己勞作，可收益842 元。

1.6 鎮外有市場

鎮周邊有楚雄錦達牧業有限公司、印象養殖場等多個萬噸以上的收貯企業，可為養殖場提供糧改飼原料。同時利用現有的網絡信息，可以把青貯料銷往全國，擴大市場。

1.7 政策扶持

2017年、2018年蒼嶺鎮作為糧改飼的推廣鄉鎮，每噸補助60 元，調動了養殖戶的積極性。償到了甜頭的農戶，沒有補助的情況下，收貯數量在快速增長。

2 制約蒼嶺鎮糧改飼發展的因素

2.1 草地貪夜蛾危害嚴重，增加種植成本

玉米全生育期120 d，化學防蟲3 次，3 葉期、8葉期、12 葉期各噴藥1 次，667 m2增加了種植成本藥費和工費合計180 元。

2.2 耕地拋荒嚴重

近年來，受打工經濟的沖擊，種植業經濟效益低。而就近打工月薪1 800 元，4 個月工資收入7 200 元。全鎮每年大春季節拋荒耕地160 hm2，達耕地面積的5%以上。種植667 m2玉米機械成本220 元，種子、化肥、農藥成本310 元，活勞動成本640 元，合計1 170 元，玉米667 m2收益1 372 元，純收益202 元，自己勞作，種植667 m2糧食玉米可收益842 元，歷時4 個月，此4 個月間就近打零工40 d，收入3 200 元，2 項合計4 042 元，是打工收入的56.1%，種植玉米與外出打工相比，比較效益低43.9%。因此，耕地拋荒嚴重。

2.3 規模化程度不高

全株玉米青貯僅停留在自給自足的生產模式，尚未形成規模化的產業模式。

2.4 商品意識淡薄

青貯玉米種植戶、收貯戶只看到了小范圍帶來的經濟效益，而尚沒有看到更大的市場。

3 蒼嶺鎮發展糧改飼的對策

3.1 轉變思想觀念，發展規模化生產

組織種植戶、養殖戶開好培訓會，轉變小農意識，發展規模種植青貯玉米，整合拋荒耕地，增加農村富余勞動力收入。

3.2 切實讓農民得到實惠

對糧改飼項目落實資金補貼，調動農戶糧改飼積極性。簽訂訂單收購合同，政府部門在技術指導的同時，監督收購企業嚴格按照合同收購，調動種植戶的積極性。

3.3 積極尋求糧改飼市場

充分利用蒼嶺鎮的區位優勢，與鎮外周邊的錦達牧業有限公司、彩云印象等牛場合作，簽訂訂單農業，同時，利用便利網絡，面向全國大市場銷售青貯玉米。

3.4 種養協同發展

把握種養結合，統籌種養業的協調發展，建立種植合作社、飼草加工、食草畜牧業三元結構，打通種養業循環渠道，延伸產業鏈，提高綜合效益。確保改種生產出來的青貯玉米等飼草料有人收、有牛羊吃，實現就近轉化增值。

3.5 降低生產成本

選擇交通便利和適合機械化作業的地塊進行種植，節約勞力成本和運輸難度。

3.6 引導發揮養殖主體作用

草食家畜的養殖企業是青貯飼料的用戶，是種植產品轉化增值的帶動主體，充分調動養殖企業的積極性和主動性，示范引領帶動農民調整種植結構。