完善豬場內部生物安全管理實現豬群主要傳染病的控制與凈化

吳 斌

華中農業大學動物醫學院，武漢430070

對非洲豬瘟等豬傳染病的防控，必須加強豬場的生物安全管理。什么是豬場生物安全？為什么有些豬場自認為生物安全管理做到極致，還是出現疫情？到底存在哪些問題或漏洞？應如何強化豬場生物安全管理？

1 生物安全簡介

生物安全與生物入侵密切相關。生物物種都存在擴大自己物種的生存空間，增強繁衍其后代的能力。一些翻山越嶺、遠涉重洋的“生物移民”（可能是一種細菌或病毒、一種植物或者一種動物）來到異國他鄉，由于失去了天敵的制衡獲得了廣闊的生存空間，生長迅速，占據了湖泊、陸地，而“土著生物”則紛紛凋零甚至滅絕，這就是生物入侵。外來入侵物種常吞噬著人類巨大的經濟成果，蠶食著人類的生存空間；一些致病微生物帶來的疾病流行直接威脅著人類和動物的生命安全、威脅著一個民族的生存甚至整個世界的發展與繁榮。生物安全管理是為了防范與生物有關的各種因素對社會、經濟、人類健康及生態系統所產生的危害或潛在風險。FAO 對養殖場生物安全的定義是：為降低病原體傳入和散布風險而實施的措施，它要求人們采取一整套的態度和行為以降低涉及家養和野生動物及其產品所有活動的風險。豬場生物安全管理，即是完善的豬場疫病防控體系；是獸醫專家與豬場管理者在幾十年科學研究與生產實踐探索的經驗基礎上，總結出來的優化的、全面的用于生豬生產和疫病防控的系統工程；是一種以切斷傳播途徑為主的，包括全部良好飼養方式和管理在內的預防豬疫病發生的生產管理體系。主要內容包括：①用來避免（防止）病原體進入豬群或豬場的外部生物安全；②當病原體已存在時防止疫病在豬群內或豬場內向未感染豬散布或向其他豬場散布的內部生物安全；生物安全管理在3 個不同層面上展開，即隔離、傳播控制和衛生條件管理。

豬場的外部生物安全管理主要是圍繞進和出2個方面展開——如何避免或防止病原體進入豬場，現在有許多文獻介紹了這方面的工作，各豬場也較為重視。針對所要防控的疫病，應按照其病原傳播特點進行傳入風險分析，清單式管理，切實查找所有相關漏洞，阻斷其傳入，實現其外部生物安全。

但百密總有一疏，如果病原已經存在或進入豬場就需要依賴豬場的內部生物安全管理。豬場內部生物安全管理主要是防止疾病在群內、場內傳播或向外傳播，包括豬場布局和生產流程管理、豬群流動管理、人員的內部流動管理、內部物品和投入品流動管理、消毒與場內環境管理、媒介生物控制、病死動物和糞污及廢棄物的處理與排放管理、疫情控制等。惟有建設和完善豬場內部生物安全管理體系，方能及時發現疫病，實現早期傳播控制，盡可能減少交叉污染，有利于“早、快、嚴、小”地控制和清除傳染病。

2 豬場內部生物安全管理

1）豬場合理布局和流程管理：豬場按其功能應分隔為生活區、生產區和廢棄物處理區。生活區可包括辦公室、食堂、宿舍等；生產區包括各養豬生產線、獸醫室、隔離舍、通道及出豬臺等；廢棄物處理區包括解剖室、尸體處理間、糞便污水處理區等；各區之間應有屏障系統來實現分隔。流程管理中應強化凈區和污區觀念與意識，生產區內要劃分凈區與污區、凈道與污道，在生產中應按要求執行凈污分流。凈和污是一對相對概念，存在病原污染風險或污染風險較大的區域為污區，病原污染較少或已被清潔的區域為凈區，人員及物品在跨區流動時特別是從污區到凈區應經過清潔和消毒，實現攜帶病原的清除，阻斷病原擴散；凈道與污道交叉時，應注意加強消毒管理，確保凈道的完整性和無污染。豬場生產流程安排應盡可能減少交叉，實現全進全出、批次化生產，養豬生產線應實施區域化或單元化生產管理系統，對跨區或跨單元的一切活動應進行傳播風險評估，確保做到病原傳播阻斷。

2）豬群流動管理：在現代化的養豬生產中，為提高生產效率，往往會針對不同豬群養殖特點與需求，配套不同豬舍及專用設施，故而使豬群在不同階段按需要進行流動。豬群內部生物安全管理就是在豬群流動交叉與病原傳播阻斷之間實現一種平衡，既有效保障豬群的生產和流動，又能切斷病原傳播。為此，人們摸索出了許多不同的養殖模式或方式去實現其流動和生物安全，如為了阻斷公豬與母豬疾病傳播，采用人工授精、社會化專門公豬站供精系統；為了阻斷母豬病原向仔豬傳播，實施早期斷奶與分段式飼養；為徹底切斷病原傳播，實施分區甚至分點飼養；為阻斷后備與經產母豬、不同類豬群疫病傳播，采用母豬分胎次飼養，種豬分類別飼養，商品豬多點式生產等。在這些飼養模式或方式中，當豬群流動時如果實現不了徹底消毒，做不到病原傳播的切斷，這些為了阻止疫病傳播而采取的飼養模式，就會變成病原傳播的通道，使其傳播得更快、更廣、更遠。面對這種情況，要中止這些飼養模式回到從前嗎？當然，實現不了切斷時，暫時停止這些飼養模式是必要的，但不能因噎廢食，應該迅速改善相關措施，評估其風險，并配合豬群移動后的相應隔離與觀察評估措施，實現豬群正常流動同時確保生物安全。針對可能攜帶疫病的傳播特點，要審視和評估豬群流動時的各個細節，使之能完全阻斷病原傳播。

3）人員的流動管理：豬場人員的管理往往是養豬業主們感覺最為棘手的事情，因為這中間存在太多的矛盾。如何在高效率運營與管理、保障員工享受美好工作與生活，自由與情感交流的同時，實現內部生物安全管理呢？這是對管理者的業務能力與管理藝術的大考驗。筆者認為應該從人性化方面，從限制與自由2 個方面考慮。應加強員工生物安全知識培訓，讓員工從意識上、業務能力上將生物安全行為變成員工的自覺行動，在工作中能形成良好的防范交叉感染（污染）的行為習慣。要規范員工的工作流程、各個事項的操作規程，減少工作交叉；培訓員工對凈與污這個相對概念的理解，對消毒工作的重視與理解。核心是要確保生產區不被污染，不出現不同區域或單元的病原交叉傳播；污染物在第一現場能被處理，減少人員流動導致的二次污染。對工作人員的工作服、帽、鞋的消毒與更換，各項操作前后手部的消毒、污染物處理、洗澡更衣等相關事項必需有嚴格規定和良好的執行，同時還應有相應的監督與評估。

4）物品與投入品的管理：正常情況下物品和投入品是安全的。但當外界環境污染后，物品也存在被輕度污染而導致的病原傳入風險，這種情況下物品進場時應當考慮如何消除風險：如去掉外包裝物，條件允許時在室溫條件下（25℃左右）存放一定的時間再進生產區使用等。而出現較為嚴重污染如飼料原料被污染、物品和投入品生產過程、運輸或交易時被嚴重污染時，應當考慮如何有效地去除污染源，同時又保障物品和投入品的使用性能不受影響。

5）交通工具及用具流動管理：車輛及其他交通工具以及一些專用工具或用具，因其在不同的養殖區域或場間流動，是病原的重要傳播媒介，特別是一些與豬直接接觸的工具或用具，對于疫病傳播起著重要的作用，應高度重視。要對病原污染的風險以及消毒后病原殘留的情況進行充分評估，完善相應的管理，評估消毒方法，做到病原能被徹底清除或殺滅，不會導致感染。

6）媒介生物控制：一些動物包括犬、貓、鼠、鳥、蚊蠅、蜱螨等寄生蟲可能成為病原的傳播媒介，豬場內應嚴禁飼養除豬以外的其它動物，對豬場可能存在的犬、貓、鼠、鳥等應當進行防控，嚴禁其進入豬舍或接觸到豬飼料等投入品，可設置防鼠檔板、碎石帶、防鳥網等防護裝置，定期檢查通道；對于蚊蠅、蜱螨等寄生蟲應定期驅除和殺滅，有條件豬場應做到豬舍全封閉式管理，舍內無蚊蠅等。

7）病死動物管理：發病動物因其體內病原大量繁殖并不斷地通過分泌物或排泄物向體外排出，是最主要的和最危險的傳染源，因此對病豬包括其污染的場所及時進行有效消毒、隔離或處置是切斷傳播途徑的關鍵措施。病死豬處置時首先要盡量減少二次污染，對污染的通道、運送工具、處理人員等要及時進行有效消毒，尸體處理過程也要做到無害化；如果不能在第一時間對病豬迅速處理，首先應做好隔離工作，要力爭做到將發病豬與未感染豬間的傳播切斷，潛伏感染豬與健康豬不形成交叉感染，相關人員、工具與用具不攜帶、傳播病原，飼料、飲水、排污通道等不形成交叉污染和病原傳播通道，媒介生物也應得到有效控制，不會形成傳播，同時，病豬所處的環境能實現嚴格隔離和消毒，不會通過環境中各種因素進行病原散布。

8）糞污等廢棄物處理與排放管理：病原是通過其宿主的分泌物和排泄物排出的，因此，豬場的糞污等廢棄物常攜帶有大量的病原，故糞污的排放通道常常是豬場疫病傳播的主要風險點。豬場的糞污分為處理前和處理后的糞污，從豬舍排出的糞污及其通道，是除病豬以外的主要污染源，應盡可能減少其交叉和暴露；有條件的豬舍要實現豬糞分離，半漏縫豬舍要實現自動清糞，避免人工清糞的交叉污染；單元間或棟舍間的排污通道與主排污系統有分隔或具備單向流動，不存在逆向流動并能實現氣體、昆蟲逆向流動阻斷等；豬場主要排污通道系統應能實現完全封閉，途中不存在泄露和二次污染；雨污分流，減少交叉同時也降低糞污處理量；糞污處理場所應當與豬舍間能有效隔離，避免病原在處理過程中的散布，對處理前糞污通道、收集池、干濕分離設施或設備等應盡可能做到封閉或單向流動，避免空氣、蚊、蠅、鼠、貓等傳播病原。糞污處理方法應當能有效殺滅其中的病原微生物，同時有利于環保、節能和后期利用等。糞污轉運車輛或工具要能實現無泄露、易清潔和消毒，并有專用通道和消毒設施或設備，相關人員也應與其他人員分隔，同時避免交叉污染或不形成二次污染。

9）疫情控制：因疫病防控中常存在漏洞，豬群中有可能在某階段或某單元突發動物疫病的疫情，這時疫情控制就需要依賴豬場內部生物安全相關措施進行處置，阻止其在豬場內部的擴散，要形成疫病防控阻斷的防御縱深，而不僅僅是一道防線。在外部生物安全管理時，常用安全區、緩沖區和污染區三區管理，當發現豬場內部安全區中某點成為污染區，如何迅速建立新的安全區、緩沖區和污染區，切斷污染源的傳播呢？首先，豬場內部應該規范其工作流程，采取防止或減少內部交叉的有關措施，以避免發現時交叉感染區域過大，不利于小范圍疫情控制，也就是說豬場內部各單元間在不知情的情況下，由安全區變成為污染區時，各單元間是否有區域可以緩沖，以避免均成為污染區；同時豬場還應具備對疫病進行快速準確診斷與處置的能力，包括飼養人員發現與迅速反饋，一線技術人員初步判斷及快速采樣送檢能力，技術場長疫情處置應急預案與常規處置能力。其次，豬場應能迅速判定疫情可能交叉感染的范圍，并快速確診疾病，這點對制定有效的控制方案至關重要；立即進行主要通道的衛生消毒工作，暫停一切可造成新的交叉感染的操作；根據病原特點，針對性地進行病豬與未感染豬的隔離，必要時可對病豬及同群豬進行無害化處理。再次，要對受威脅豬群和可疑感染豬群進行密切觀察，強化衛生管理，進行傳播阻斷，同時提高豬群抗病能力，有疫苗時應進行疫苗緊急防疫注射；開展流行病學調查，查清傳染源和傳播方式，以防再次感染的發生。在控制時，應對每一例新發病例的傳播途徑進行調查和分析，切斷其傳播路徑，才能將疫情控制住。

3 豬場主要疫病的有效控制與凈化根除

疫病凈化指有計劃地在特定區域對特定動物傳染病，通過免疫、監測、淘汰、銷毀及生物安全處理等措施，最終清除掉該范圍內動物群體中動物疫病病原的過程。疫病凈化是疫病控制到疫病消滅的中間階段，是疫病消滅的必經過程，也就是說，凈化的前提是疫病控制，疫病未實現有效控制是難以開展凈化的，必須通過強化免疫與綜合防控措施，建立起該疫病有效控制系統才能開展凈化工作；當疫病得到有效控制后，就需要開展凈化工作，使病原得到徹底的清除，否則已經得到控制的疫病也難以長時間地維持控制的局面，因為病原作為一個生命體，雖然短時間內被控制住，但病原隨時間推移總會獲得突破口，實現其增殖能力的提升和生存空間的擴大。

1）非洲豬瘟的有效控制：非洲豬瘟目前沒有疫苗和特效藥物，主要依賴于豬場外部生物安全與內部生物安全管理。豬場必須建立起嚴格的豬群、人員、飼料、物品、交通工具及用具進出豬場的消毒流程，對各種媒介生物采取管控措施，建立起能有效阻斷微量病原傳入豬場的鐵桶樣的外部生物安全體系，將非洲豬瘟病原御敵于豬場之外。同時還要建立起完善的內部生物安全體系，形成一定的防御縱深，一旦非洲豬瘟病原突破了外部防線進入場內，能在更早時間發現。若豬場事先具有良好的內部管理規范并嚴格執行，則在發現疫情時污染面會控制在較小范圍內。應制定詳細的防控預案并演練過，能按照預案實現定點清除感染豬，避免出現應急時的忙亂。處置疫情時要高度重視人員在該病傳播中的作用，避免人員交叉傳播，同時控制鼠蚊蠅等生物媒介流動，則可有效阻斷豬群間的水平傳播；將現場病毒污染面及污染量最小化后，通過強化消毒措施將其徹底清除；在病原清除及病豬無害化過程中，也要避免二次污染。

2）豬瘟的凈化：我國豬瘟防控通過多年的強化免疫，豬瘟控制在絕大多數豬場和地區是比較理想的，多年未監測到發病感染，甚至許多豬場可能已經實現了凈化。凈化的關鍵是如何進行凈化的評估或對極其微量的豬瘟病原攜帶者的剔除，通過豬瘟套式PCR 或熒光定量PCR 對豬扁桃體樣品檢測可以檢出隱性帶毒豬，實現豬瘟的凈化；當前隨著豬瘟病毒E2 蛋白疫苗和鑒別診斷試劑等新成果的推廣，豬瘟凈化工作將更加快捷和準確。

3）偽狂犬病的防控與凈化：豬偽狂犬病是目前世界范圍內凈化最多的疫病，但由于該病毒可多種動物感染帶毒，豬也可長時間潛伏帶毒和排毒，我國現階段主要采用免疫無疫控制措施，首先通過優秀的偽狂犬病基因缺失疫苗的強化免疫以及生物安全措施，控制和阻斷豬群內病毒的循環傳播，實現豬場不出現新的感染，陽性帶毒豬處于潛伏狀態而不排毒，陰性豬不會發生陽轉，實現偽狂犬病的有效控制；在控制的基礎上再通過淘汰斷奶陽性母豬，補充后備豬，逐步降低陽性豬只比例，最后對豬群全面檢測，淘汰所有陽性豬只，從而實現豬偽狂犬病的凈化。

4）豬繁殖與呼吸綜合征的控制與凈化：根據該病的特點，結合豬場感染情況，可以通過強化免疫、封群管理、生物安全措施，切斷感染豬或帶毒豬向易感豬傳播，將其由病毒活躍場變成穩定場，實現對豬繁殖與呼吸綜合征的有效控制。在此基礎上可以考慮凈化：停止種豬免疫，半年內停止種群補充，時刻監控種豬群中的感染者，對疑似感染病例及時隔離清除和消毒，斷奶仔豬獨立飼養并遠離種豬群，豬場周邊環境安全無排毒豬群，半年后，后備種豬群進群前應封閉飼養3 個月以上，經病原學檢測評估不帶毒方可混群，同時配合嚴格的人車管理、全進全出、空欄消毒等措施，定期進行病原學檢測評估，實現豬繁殖與呼吸綜合征的凈化。