骨頭湯不補(bǔ)鈣?

喬喬木到姑媽家的第一天，姑媽就準(zhǔn)備了一大桌子菜，還為他們精心熬制了骨頭湯。可是小偉最不喜歡喝這種湯了，他撇撇嘴，把碗一推：“我不喝。”姑媽有些無(wú)奈地說(shuō)：“你正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，要多補(bǔ)鈣，否則就長(zhǎng)不高了。怎么能不喝呢？快點(diǎn)兒趁熱喝，不準(zhǔn)浪費(fèi)！”

看母子倆針?shù)h相對(duì)的樣子，一旁的喬喬木趕緊勸道：“姑媽，表弟不想喝，就不要勉強(qiáng)他喝了。您要是想給他補(bǔ)鈣，骨頭湯其實(shí)也不怎么管用，還不如讓他多吃點(diǎn)兒蔬菜、喝些牛奶呢。”姑媽有些疑惑地說(shuō)：“骨頭湯怎么可能不補(bǔ)鈣呢？這可是老傳統(tǒng)呀。”“對(duì)呀，老話說(shuō)‘以形補(bǔ)形，我們一直都是這樣的。而且，科學(xué)研究也表明，骨頭的鈣含量很高。”姑父在一邊補(bǔ)充道。

喬喬木笑了：“其實(shí)，我是聽(tīng)小科學(xué)院的老師說(shuō)的。即使精心熬制的骨頭湯，每100毫升骨湯里的鈣含量也不會(huì)超過(guò)4毫克;而每100毫升自來(lái)水中的鈣含量都有大約2毫克呢。這說(shuō)明，骨頭湯的鈣含量微乎其微。至于姑父說(shuō)的，骨頭的鈣含量確實(shí)很高，但那些鈣是以固體鈣鹽結(jié)晶形式存在的，很難被溶解，所以，骨頭湯對(duì)補(bǔ)鈣沒(méi)什么用。您要是真想給表弟補(bǔ)鈣，不用特意熬骨頭湯。我們平時(shí)食用的牛奶、酸奶、豆制品、油菜、芥藍(lán)等食物中，鈣的含量都很高，吃這些就行了。”

聽(tīng)了喬喬木的這番話，姑媽也就不再勉強(qiáng)他們喝湯了。“耶，你太偉大了！我跟媽媽‘斗爭(zhēng)了幾年，最后都得乖乖地喝湯;你這一番話就打消了媽媽的念頭，看來(lái)我要多學(xué)一些東西了。知道更多的事，才能在遇到問(wèn)題的時(shí)候以理服人。”小偉摟著喬喬木的脖子說(shuō)。