小龍蝦稻田養殖要點

浙江省永康市農業技術推廣中心，浙江永康321300

小龍蝦肉質鮮美、營養豐富，且全身都有利用價值，深受人們喜愛。近幾年，小龍蝦在市場上出現緊缺現象，其在國內外的價格不斷攀升，如果僅依靠野生打撈不能有效滿足市場需求，需要借助稻田養殖技術提高小龍蝦的產量，進而有效滿足市場供需。

1 小龍蝦稻田養殖技術要點

1.1 稻田的選擇

由于小龍蝦喜水，因此在選擇稻田時首先就需要考慮其水源是否豐富、水質是否未受污染，進而選擇排灌方便、保水性較好以及較為集中的稻田。對于養殖的稻田還需要確保其水、電以及路的暢通，同時，還需要保證所選的稻田有豐富的營養物質，并且沒有受到周圍稻田用水、施肥以及噴灑農藥等的影響。用于養殖的稻田最好是以收割為主的稻田，一方面，收割機能夠進行快速收割，方便龍蝦的及時放養，另一方面，收割機收割有利于稻田返草，將稻田草均勻撒入稻田中，有利于龍蝦在其下面活動。

1.2 稻田的改造

用于養殖龍蝦的稻田需要對其四周的田埂進行加寬和加高，在稻田田埂內側挖養蝦溝，保證溝寬2～3 m，將田埂高度增加到1 m以上，并對其周邊的泥土進行夯實，確保其不漏水。蝦溝的面積一般要占稻田總面積的10%左右。進排水設施的安裝應結合蝦溝的開挖進行綜合考慮，要在進排水口用鐵絲或者柵欄圍住，防止龍蝦逃出。

1.3 稻田的處理

蝦苗放養前，需要將稻田里的水排干，除去過多的淤泥，并將其曝曬至龜裂狀，再重新注入新鮮水，同時在稻田里加入適量的生石灰進行消毒，并放入伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等植物，植物的面積應盡量控制在稻田總面積的10%左右。對于難以栽種新植物的稻田，可以扦插一些樹枝。

1.4 蝦體的處理

在龍蝦放養前，就需要對身體表面有傷的龍蝦進行處理和消毒，一般是用3%的食鹽水浸泡蝦體3～5 min，還可以根據當時的天氣、溫度以及龍蝦自身的忍受程度對浸泡時間進行控制，當蝦體浸泡完成就沿著淺水區讓其自行進入水中。外地進回的蝦種，應在放養前用稻田水將其浸泡1 min，如此反復幾次，可以讓龍蝦的體表和鰓腔吸取足夠的稻田水，然后再將其放養，這樣能有效提高其成活率[1]。

1.5 蝦苗的放養

龍蝦種苗的放養一般選擇在每年的9月份進行，且對放養的時間有一定的限制，一般在稻田豐收以后，稻田中的營養物質最為豐富，此時是放養小龍蝦的最佳時機，在放養過程中需要注意稻田內的水域條件以及選擇最合理的養殖方式，同時要保證適度的養殖密度，以促進小龍蝦更好地生長。

2 小龍蝦稻田養殖管理要點

2.1 飼料的投喂

在小龍蝦稻田養殖過程中，投喂的飼料一般有2種，一種是包括魚粉、蝦粉、蛋蛹粉以及豬肝肺等動物性餌料，另一種就是包含水生植物、豆粉、谷類以及啤酒糟等植物性餌料，但在這些餌料當中，最優質的植物蛋白源是豆類。飼料投放量一般以龍蝦吃飽為標準，每天投喂2次，晚上投喂量占60%～70%，早上投放量占30%～40%。

2.2 病蟲害的防治

小龍蝦在稻田養殖過程中，要注意防治病蟲害，一般采取預防為主、治療為輔的原則。為增強小龍蝦自身的抵抗力，飼養員一般會定期往稻田內投放加入了適量乳酸菌的飼料。另外，稻田里還會有許多敵害，常見的有水蛇、黃鱔以及泥鰍等，這些敵害一旦出現，就要采取有效措施對其進行驅逐或者消滅。

2.3 日常的管理

小龍蝦在稻田養殖過程中，要對田溝進行日常管理。在小龍蝦放養初期，應保證田間內部的蓄水量，水深應控制在12～16 cm，以滿足小龍蝦養殖的實際需水量。同時要保證水質，一般5 d左右灌注1次新水，可以根據飼養的實際情況，適當增加注水次數[2]。飼養員應重視田溝的日常巡查工作，做好方案以預防洪澇災害，特別是在暴雨天氣時，小龍蝦很容易逃跑，就需要及時檢查排水口的情況，并搭建防逃設施。

3 結 語

總之，小龍蝦稻田養殖模式具有較高的經濟效益和生態效益，被廣泛推廣及應用。但在實際養殖過程中，還存在一些問題，飼養員需要好好掌握小龍蝦的稻田養殖技術要點，加強對養殖過程的管理，增加經濟收益，促進農業與養殖業共作模式的可持續發展。