育肥牦牛高效飼養(yǎng)管理技術(shù)

蔡育楠

（民樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局洪水畜牧獸醫(yī)站 734500）

隨著現(xiàn)在人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，同時(shí)人們對(duì)牦牛的需求量越來(lái)越大，牦牛的養(yǎng)殖利潤(rùn)也在不斷增加，有些養(yǎng)殖戶(hù)為了追求更高的利潤(rùn)， 在養(yǎng)殖牦牛時(shí)使用多種添加劑刺激牦牛的生長(zhǎng)，因此如何在提高牦牛產(chǎn)量的同時(shí)，也保證牦牛肉的質(zhì)量是當(dāng)前需要研究的重要課題。 因此，本文主要探討了育肥牦牛高效飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1 育肥前的準(zhǔn)備

1.1 選擇合適的育肥牦牛

牦牛的品種如果在選購(gòu)時(shí)出現(xiàn)失誤，可能會(huì)造成養(yǎng)殖場(chǎng)較大的經(jīng)濟(jì)損失。 因此，從市場(chǎng)引進(jìn)牦牛時(shí)，需要通過(guò)嚴(yán)格的觀察、詢(xún)問(wèn)、稱(chēng)重等方法進(jìn)行篩選。 首先要選擇健康的牛種，一般健康的牛比較活潑，有精神，排泄正常，眼睛有神，鼻頭濕潤(rùn)。 其次，要選擇體形好，牛毛要光滑濃密，體型和年齡相稱(chēng)，各部分比較勻稱(chēng)，沒(méi)有嚴(yán)重的外貌缺陷。 如果是選擇雜種牛，就需要特別注意牛的體形，牦牛的生長(zhǎng)發(fā)育要比較好，具有一定的父本特征。 因此， 采購(gòu)人員在選購(gòu)牦牛時(shí)需要具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)以及豐富的經(jīng)驗(yàn)， 并且對(duì)市場(chǎng)需要具備一定的判斷力， 比如避開(kāi)價(jià)格高的時(shí)段，這樣可以避免可能發(fā)生的虧損。

1.2 在育肥前需要做的準(zhǔn)備

將購(gòu)買(mǎi)好的牦牛運(yùn)輸進(jìn)場(chǎng)后，要先提供水源，并且供給粗飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，在查看排便的情況后，先提供少量的粗飼料，一般是不超過(guò)牦牛體重的1%，之后再逐漸增加。 如果是在外地采購(gòu)的牦牛，需要先準(zhǔn)備一些原地的飼料，在逐漸增加養(yǎng)殖場(chǎng)采購(gòu)的飼料，在正式進(jìn)行育肥之前，一般需要10～15d 的過(guò)渡期，觀察牦牛是否患有疾病、惡癖等，一旦發(fā)現(xiàn)病牛需要及時(shí)隔離治療，對(duì)于一些喜愛(ài)斗爭(zhēng)的牦牛應(yīng)該進(jìn)行隔離管理。 要進(jìn)行育肥的牦牛需要注射免疫以及驅(qū)蟲(chóng)，并在飼料中投入1～2 次健胃藥。 過(guò)渡期結(jié)束后，牦牛已經(jīng)適應(yīng)了養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境以及飼料，飼料的每日喂養(yǎng)量也達(dá)到育肥期的標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)牦牛進(jìn)行稱(chēng)重， 根據(jù)牦牛的年齡、體重進(jìn)行編號(hào)分類(lèi)，然后就準(zhǔn)備進(jìn)入預(yù)備期。

1.3 飼養(yǎng)草料的準(zhǔn)備

在進(jìn)行育肥前，要確定牦牛的數(shù)量，以此確定飼養(yǎng)草料的需求量，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘暳蟽r(jià)格，以及確定飼料的適口性，盡早準(zhǔn)備好草料。 對(duì)于草料的選購(gòu)上需要從營(yíng)養(yǎng)成分和品種多樣化入手。 雜種牛對(duì)飼料的質(zhì)量要求比較高，因此需要準(zhǔn)備更多高質(zhì)量的干草和蛋白質(zhì)含量豐富的精料。 成年的牦牛需要準(zhǔn)備更多的秸稈和碳水化合物含量豐富的飼料。 雖然飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較相近，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格的差異比較大，因此可以選擇價(jià)格較低、在養(yǎng)殖過(guò)程中可以相互替代的飼料來(lái)進(jìn)行喂養(yǎng)。

2 放牧育肥

2.1 全放牧育肥

全放牧育肥是傳統(tǒng)的育肥方式。 雖然這種傳統(tǒng)的方式育肥期較長(zhǎng)，增重也較少，但是不需要喂養(yǎng)精料，投入的成本較低。 在暖季進(jìn)行放牧， 一般時(shí)間為100～150d， 平均每天放牧的時(shí)間為12h，在放牧過(guò)程中控制牛群，放牧的距離不超過(guò)4km，盡量減少游走的時(shí)間，選擇放牧的場(chǎng)地盡量是在水源和草地相接的牧場(chǎng)，讓牦牛能夠多飲水多吃草，以保證健康的生長(zhǎng)。

2.2 放牧兼補(bǔ)飼育肥

為了縮短牦牛以及雜種牛飼養(yǎng)的時(shí)間，并提高產(chǎn)肉的數(shù)量，在飼料質(zhì)量高的地區(qū)，暖季可采用放牧兼補(bǔ)飼的育肥方法。 對(duì)于冷季已經(jīng)補(bǔ)飼過(guò)的牦牛，為了保證其能繼續(xù)增重，可以在暖季繼續(xù)進(jìn)行補(bǔ)飼。

3 牧場(chǎng)的合理使用

牧場(chǎng)的使用時(shí)間主要是根據(jù)牧草的生長(zhǎng)狀況以及當(dāng)?shù)氐臍夂虼_定，一般是夏秋和冬春各使用半年。 每年夏初的時(shí)候，將牦牛群分群后進(jìn)行放牧。 每年冬季之前，清點(diǎn)數(shù)量開(kāi)始轉(zhuǎn)入冬春牧場(chǎng)。 由于草場(chǎng)的面積和氣候等多種因素的影響，往往在夏秋時(shí)牧場(chǎng)的使用率不高，而冬春時(shí)則使用率過(guò)量，由此出現(xiàn)季節(jié)性的不平衡，在冬春季節(jié)牦牛大多處于半饑餓狀態(tài)，掉膘比較嚴(yán)重，而隨著人們對(duì)牦牛肉以及牦牛乳制品的需求量越來(lái)越大， 飼養(yǎng)牦牛的經(jīng)濟(jì)效益往往高出很多，導(dǎo)致牦牛飼養(yǎng)數(shù)量過(guò)多，使得已經(jīng)失衡的草地養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)一步比例失調(diào)，因此，在實(shí)際情況中，應(yīng)該優(yōu)化牦牛種群結(jié)構(gòu)，控制好牦牛的養(yǎng)殖數(shù)量，合理利用草地資源，這樣才能提高牦牛的產(chǎn)量以及質(zhì)量。

4 加強(qiáng)飼養(yǎng)的管理

在冷季， 根據(jù)牦牛群的實(shí)際情況， 制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)方案，準(zhǔn)備充足的草料。 補(bǔ)飼越早的牛群，落膘就越遲，在進(jìn)入冬春牧場(chǎng)的一個(gè)月之后，就應(yīng)該進(jìn)行少量的補(bǔ)飼，對(duì)于膘情不好的牦牛應(yīng)該多補(bǔ)， 同時(shí)還要注意對(duì)牛群微量元素和礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。 秋季末是牦牛增重的高峰期， 膘情良好的牛群應(yīng)該及時(shí)出欄。 根據(jù)草場(chǎng)的實(shí)際情況，以及使用飼料的情況，在確保繁殖母牛和種牛的前提下， 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育情況不好的牛以及年齡較大的牛和失去生育能力的牦牛及時(shí)進(jìn)行處理。