母乳是寶寶最理想的食品,但隨著寶寶一天天長大,光吃母乳無法滿足寶寶的營養需求,添加輔食對成長中的孩子很重要,是奠定寶寶一生健康的根基。米粉是寶寶非常重要的輔食,備受家長關注。那么,寶寶初喂輔食米粉時該怎么吃?家長需要知道這些事。
米粉是寶寶輔食第一口,可到底該什么時候添加略有爭議,有人說4個月以上,有人說6個月以上。
其實,寶寶什么時候吃輔食是不一定的,要根據寶寶的成長情況來判斷。家長需要觀察寶寶的營養狀況,如生長發育是否放緩;神經發育狀況,如是否對成人進食興趣極大,并伴有吞咽反射等。
很多家長對買什么牌子的米粉很糾結,其實這個問題并沒有標準答案。米粉好不好,關鍵是看寶寶喜不喜歡吃,吃起來會不會過敏。
米粉本身是不容易引起過敏的,不過,米粉中的添加營養素可能會引起過敏,在購買時要注意留心。為寶寶添加輔食(包括米粉),要先觀察3天,如果沒有出現過敏癥狀方可繼續喂食。如果出現了過敏癥狀,就要停止喂養3 個月然后再試。在觀察期間,最好不要混合喂養多種輔食,不然就很難確定引起過敏的到底是哪一種食物。
從形狀上看,米粉大致分為粉狀和片狀兩種,兩者的區別如下:
口感:粉狀米粉的顆粒比片狀米粉小,吃起來口感更細滑,更容易被吞咽功能較弱的寶寶所接受。
營養:片狀米粉泡米、打漿、配料在先,最后才造片,營養素混合比較均勻;粉狀米粉則需通過高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀,再干混入營養素等,從理論上看,營養素可能會沒那么均勻。
沖調:普遍說來,片狀米粉因為密度小、空隙大,有利于吸水和軟化,沖調時只需稍微攪拌即可;而粉狀米粉則在沖調上稍遜色一點,比較容易結團。不過具體到某一種產品的話,不同的加工工藝和配方配料都有可能影響沖調效果。
在喂食米粉時,還有幾點需要特別注意:①米粉和奶粉不要一起沖調。因為他們有不同的配水濃度和水溫要求,一起沖調不僅會改變兩者原有的營養配比,還會在無形中加重寶寶的腸胃負擔,弊大于利。②最好按照包裝盒上的說明進行配比。有的媽媽覺得寶寶剛開始吃固體食物,怕寶寶不能消化,給寶寶沖調的米粉里大部分都是水,只有少量的米粉,這樣的做法是不可取的,會使寶寶營養攝取不足。