基于菌文化為主題的景觀設計分析*

馬 瑞

（洛陽理工學院，河南 洛陽 471003）

菌文化作為中華民族傳統文化瑰寶，在當下時代背景開始滲透到旅游景觀設計中，不論是國外的“怪狀蘑菇圓球建筑群”，還是國內的菌落庭院景觀設計。因此，通過對菌文化主題景觀設計的價值和原則進行探討，可推動菌文化與景觀設計共同發展。

1 菌文化概述

1.1 菌文化概念

創辦于2004 年的浙江食用菌博物館還單獨設立“菌史館”，其中形象記錄了我國菌類栽培業的誕生和發展歷程。我國浙江余姚河姆渡遺址中就出現有菇菌類化石；在踏進農業社會之后，菇菌已不僅是食物，人們開始從審美角度審視菇菌。

1.2 菌文化景觀價值

1.2.1 文化價值

菌文化作為中華傳統文化瑰寶，建立在菌文化基礎上的景觀建筑既可承載菌文化歷史，又是菌文化歷史的傳承和再現。

1.2.2 旅游價值

菌文化景觀有自然、人文景觀兩種類型，前者為觀光食用菌生產基地等文化景觀；后者為實景演出、創意景觀小品、菌文化建筑景觀等人文文化體驗，兩者結合能夠吸引更多游客，體現其旅游價值。

2 菌文化主題景觀設計原則

2.1 遵循菌文化自然原型

中國傳統菌文化中也有傳統哲學的影子，不論是美味可口的菌食材，還是修身克己的菌體悟，都體現著“天人合一”“道法自然”的道家思想。其中，“隨勢造景”是以菌文化為基礎構建主題景觀最常見的設計方法，體現道家思想“道法自然”的思想精髓，再通過“因憑就勢”的守法賦予食用菌更多價值和意義。由于食用菌生長環境特殊，所以在設計景觀時，應發揮自然資源優勢，結合景觀規劃元素合理設計景觀。以利用食用菌原型設計的《菌鄉易門》為例，具體見圖1。

圖1 景觀設計原型為食用菌，在景觀規劃的時候對其進行抽象設計，整個雕塑采用2 mm 的紅色不銹鋼鋼板鑄造，同時在“菌傘”中加入露珠點綴，一方面體現易門地區生態環境，即食用菌生長環境；另一方面也體現易門人民的生態保護意識。

2.2 體現景觀特色

菌文化景觀特色的體現依靠物質、精神等多個層面文化元素，如食用菌生產基地人民的價值觀、審美情趣，以及民風民俗文化、農耕文化等，這些都是景觀設計的核心文化元素。

設計以易門野生食用菌為原型，在景觀形態上，主景觀是以“見手青”為原型的“菌”，在此基礎又圍繞大量“小菌”，通過這樣的設計體現出易門地區食用菌生長環境以及生態、經濟的可持續發展特點。

2.3 注重景觀延展性

菌文化主題景觀延展性是指空間及范疇的延展，即通過優美宜人的環境空間、合理流暢的景觀線路讓游客由表及里感受景觀。如以菌文化為主題的旅游，在基礎設施建設、服務水平、功能設計等領域都注重游客多樣性需求，通過完善軟硬件設施為游客營造更豐富的體驗。

3 菌文化主題在景觀設計中的應用

3.1 借助視覺符號體現景觀主題

菌文化主題景觀設計要借助其視覺符號，如圖1 通過外觀視覺和色彩視覺，而視覺符號的選擇需要體現出菌文化的鮮明特色。

“千景一面”是對現代景觀設計手法的概括，菌文化主題景觀視覺符號要結合當地特色選擇，或以藍色、灰色、白色、紅色等為基調，并將其應用于景觀小品、建筑、燈光等設計中。荷蘭的菌落庭院主題景觀設計如圖2 所示。

由圖2 可知，“菌落庭院”景觀主要基調為灰色，頂層則采用堅硬保護外殼；為體現菌文化景觀的生態型，設計者選用可降解材料，如用真菌椰子殼纖維纏繞整個建筑主體，以此來充當“菌絲”，從木質結構土壤中吸收養分，通過位例培養，“菌絲”逐漸呈現雪狀覆蓋在建筑表面，生長為景觀建筑。

當然視覺符號的應用應結合菌文化生產基地的菌文化特點、自然景觀、歷史文化背景。

3.2 借助菌文化元素營造主題景觀文化氛圍

菌文化主題景觀文化氛圍的體現首先要滿足人們視覺審美；其次景觀設計要融入菌道、菌藝等內容，場景空間設計上要體現菌文化元素，如借助草木、水、石頭、燈光等傳統元素將菌道、菌藝內容體現出來。如“中國食用菌之都”古田縣的食用菌博物館，將傳統文化的書法、詩歌等藝術元素與菌文化標本、模型、實物等有機結合，展示了古田人民在中國食用菌領域的突出貢獻、食用菌文化元素和歷史。

菌文化元素的應用在設計景觀時，可從菌道、菌藝等內容入手。如街道景觀、長廊位置可以設置制菌、品菌等特色內容，同時也可配合菌文化相關文化知識、歷史故事等，進一步豐富“外設”景觀的文化內涵；在設計場景時和當地人的生活習俗融合，彰顯出食用菌文化的積淀和精神內涵。

菌文化景觀和人們生活方式、習俗的融合更能體現出菌文化的精神內涵，傳遞舒適、和諧的文化態度，同時結合現代城市景觀、文化景觀設計為游客營造更為濃郁的菌文化氛圍，更貼合道家“天人合一”思想。

4 結論

菌文化主題景觀設計必須體現出其文化特色原則，在此基礎上追求景觀主題的延伸，借助視覺符號、文化元素、文化實現等方式展現菌文化主題景觀的多樣性，為游客提供更舒適、愉悅的景觀體驗。