國際游輪人才常用英語交際用語教學探究

摘要：現階段國內乘務專業人才的培養過程中，不僅要讓學生學習到更多的郵輪知識，更重要的是培養學生的常用英語交際用語，以保證學生在跨文化交流中提供更好的服務。本文在分析了郵輪產業發展現狀以及對人才的需求現狀的基礎之上，總結出日常交際用語培養的影響因素，最后提出了有效的教學建議。

關鍵詞：國際郵輪人才;常用英語交際用語;教學;探究

國際郵輪穿梭于世界各個國家的港口城市之間，這要求國際郵輪接待人員必須具備一定的常用英語交際用語才能保證與乘客的良好交流，提升乘客的服務體驗。因此，在國際郵輪專業的教學中，要重視對郵輪人才常用英語交際用語熟練度和廣度的培養，促進學生交際能力的不斷提升。

一、郵輪產業及其人才需求現狀

在2018年的郵輪協會調查報告中，數據顯示全年的郵輪乘客數量已經突破2500萬人次，這一數量相比于之前有了大幅度的提升。從乘客的國家歸屬來看，來自美國的乘客數量最多，大約能占到總數量的60%，在世界范圍內的比重占有絕對性的優勢。在亞洲地區，占比最多的就是中國乘客。隨著郵輪產業的不斷發展，游客數量的不斷增多，乘務人員的數量開始呈現出明顯的不足，而且乘務人員與游客交流困難的現象也越來越突出，國際郵輪人才的重要性不斷凸顯。因此，在郵輪乘務專業教學的過程中，一方面要加大對人才數量的培養力度，另一方面更要加強對國際郵輪人才常用英語交際用語的教學。

二、國際郵輪人才常用英語交際用語教學中存在的問題研究

（一）郵輪乘務專業的設立之初缺乏文化背景的沉淀

國際郵輪產業的快速發展，導致了對專業人才的需求量日益增大，許多高校紛紛設立了國際郵輪乘務專業。在英語教學的過程中，由于英語教學經驗較為缺乏，也沒有相應的參考，乘務專業在教材的設計和教學方式的設置上科學性較差，不符合郵輪專業對于人才的英語學習需求。從發展的由來上看，國內大多的郵輪乘務專業都是仿照酒店管理專業發展起來的，雖然兩者都是對客服務，但是差別還是比較明顯，在常用英語交際用語方面也存在很多的不同，乘務專業缺乏有效的文化沉淀。

（二）傳統的教學方式無法滿足學生對于后續發展的需要

國際郵輪日常交際用語的實際應用性很強，單純依靠課堂的教材進行講解，很難讓學生真正熟練掌握和應用。而且由于東西方文化的差異，在課堂上，教師大多是在東方文化的環境下，去學習西方英語，學生在思維上很難進行有效的轉換，不利于英語教學的順利進行。

（三）常用英語交際用語的課程設置不合理

目前，國際郵輪乘務專業的英語教材采用的是和其他英語專業相同的英語教材（大綱統一規定），雖然沒有大方向上的偏差，但是從專業需求的角度來說，課程的內容與郵輪乘務服務的貼合性并不緊密。在教學的過程中，更多情況下是教師在講，學生在聽。學生這種被動學習的方式，不利于其口語交際能力的提升。

三、國際郵輪人才常用英語交際用語有效教學方法的應用

（一）將文化背景融入到教學當中，奠定學生閱讀教學的基礎

世界文化的交互發展，全球經濟的一體化發展，使得中西文化融合的趨勢越來越強，加強國際郵輪乘務專業學生的交際能力就變得更為迫切，而提升國際郵輪人才有效的方式，就是加強常用英語交際用語的教學。因為英美等國家的乘客數量最多，在西方國家中的文化影響也最大，所以在教學方面可以引進英美西方文學作品，將西方國家的文化內涵、行為方式和思維習慣等內容融合到其中，營造出一種學習環境，在這種情況下進行教學，不僅有利于郵輪人才對常用英語交際用語的掌握，同時還可以幫助其更好的了解中西方文化的差異，確保在服務過程中的為乘客提供更好的服務。

（二）創造有效語言學習語境，促進中西文化的思維轉化

在常用英語交際用語的教學過程中，教師要注重對乘務學生用語的語境，引導學生完成在雙重文化背景下，進行思維上的自如切換，保證乘務專業學生常用英語交際用語的適時使用。在集體的教學方法上，可以將英文歌曲或者小游戲融入到教學中。此外，還可以采用校內教師與外教相結合的教學方式，來教授學生“郵輪實用英語”。由于校內教師實踐工作經驗的缺乏，在教學的過程中，難免使教學效果受到限制。國際郵輪上的乘客可能來自世界各地，發音標注和各不相同。外教的上課方式更為靈活和多樣，而且能提高學生適應各種語速和口音的能力。外教還可以扮演國際郵輪乘客，讓學生在英語語言環境中鍛煉西方思維，在學生能力達到一定程度后，再將郵輪乘務服務的場景引入到教學當中，有效培養郵輪乘務人才的常用英語交際用語應用能力。

（三）開展情境教學，加強口語交際訓練

由于郵輪乘務人員的服務具有跨文化的要求，因此在常用英語交際用語教學的過程中，最好的教學方式就是為學生創設情境，如設置典型的場景或者糾紛處理等教學情境，讓學生帶到情境中，保證乘務專業人才的真實體驗。這種教學方式有助于學生主體地位的確立，提升學生參與的積極性，讓學生在實踐當中清晰的認識到不同國家乘客由于文化不同而產生的矛盾和服務的失誤問題。此外，由于交際用語隨著時間的推移，意義和用法也會產生一定的轉變，這就需要教師對于常用英語交際用語做到及時的更新，保證郵輪乘務專業學生對常用英語交際用語的及時更新，在就業后的工作中提供更好的服務。

四、結語

國際郵輪的市場還在進一步發展當中，郵輪乘務人才的不足現狀將進一步擴大。為了提升乘務人才的服務能力，必須要對乘務人才的常用英語交際用語進行有效的教學研究，優化教學方式和教學方法，為國際郵輪輸送優質的人才。

參考文獻：

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[2]劉艷.從教學標準談高職國際郵輪乘務管理專業人才培養[J].天津職業院校聯合學報，2018 （10）：79-82+87.

作者簡介：董鳳瑩（1983.12-）女，河南商丘寧陵人，本科，中教一級，研究方向：課堂教學。