淺析飼料藥物添加劑方面存在的問題和建議

王鴻波

摘要：在飼料的生產(chǎn)過(guò)程中只需要添加少許藥物添加劑就會(huì)起到顯著的作用，藥物添加劑可以分為三種類型，分別是營(yíng)養(yǎng)性添加劑、一般添加劑和藥物添加劑。飼料藥物添加劑是指為防治動(dòng)物疾病，在飼料生產(chǎn)加工、使用過(guò)程中，按規(guī)定加入一些稀釋劑的獸藥混合物，可以分為三種類型，分別是驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長(zhǎng)類、抗球蟲藥類。為了保證畜產(chǎn)品的安全，國(guó)家對(duì)飼料藥物添加劑的使用有嚴(yán)格的要求，但不法商家為了隨之產(chǎn)生的巨額利潤(rùn)，運(yùn)用飼料藥物添加劑不規(guī)范，知法犯法，且屢禁不止。但隨著國(guó)家越來(lái)越重視養(yǎng)殖畜牧業(yè)，對(duì)飼料藥物添加劑的嚴(yán)加監(jiān)管，并加大執(zhí)法力度，使養(yǎng)殖畜牧業(yè)飼料藥物添加劑的濫用情況得以改善，但仍需繼續(xù)加大對(duì)此的打擊監(jiān)管和執(zhí)法力度。怎樣才能徹底解決飼料藥物添加劑方面存在的問題引發(fā)了熱議。

關(guān)鍵詞：飼料;藥物添加劑;問題與建議

引言：飼料藥物添加劑是生產(chǎn)飼料的必須材料，添加藥物添加劑能夠增強(qiáng)飼料本身的營(yíng)養(yǎng)，是畜產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，能夠使畜產(chǎn)品保持健康，減少飼料本身的成本，改良畜產(chǎn)品的質(zhì)量等方面有很好的幫助。但是在生產(chǎn)過(guò)程中不良企業(yè)不按規(guī)定生產(chǎn)，在使用過(guò)程中，使用者不按規(guī)定添加，社會(huì)上、消費(fèi)者等都對(duì)此產(chǎn)生的問題有了高度的重視。

一、飼料藥物添加劑

飼料添加劑大致可以分為兩種類型，微生物添加劑和中草藥添加劑。其中，微生物飼料添加劑是可以用來(lái)平衡動(dòng)物生態(tài)系統(tǒng)的幾種菌系微生物產(chǎn)品的物種之一，能夠做到刺激動(dòng)物自身有益菌種的快速生長(zhǎng)，對(duì)有害動(dòng)物自身菌系的生長(zhǎng)有抵抗作用的微生物產(chǎn)品。微生物飼料添加劑中含有大量的有益菌，復(fù)合酶，螯合肽，脫霉劑等，作為藥物添加劑，摻入飼料，作為動(dòng)物的食物，能夠促進(jìn)動(dòng)物的生產(chǎn)。飼料藥物添加劑可以用于雞，豬，肉羊、肉牛等肉用反芻動(dòng)物，水產(chǎn)動(dòng)物等^[1]。

二、存在問題

（一）生產(chǎn)方面

在生產(chǎn)過(guò)程中，廠家為謀求更大的利潤(rùn)，經(jīng)常使用的藥品添加劑超出《藥物飼料添加劑品種目錄》所要求的種類、劑量、范圍、階段。比如，在早期飼料添加劑的生產(chǎn)過(guò)程中濫用抗生素與激素、禁用藥、人用藥、對(duì)人和動(dòng)物有隱性危害的藥等。一些非法企業(yè)為了降低成本，直接在飼料中添加沒有經(jīng)過(guò)加工的原料藥，而不是添加劑;有些企業(yè)不在標(biāo)簽上標(biāo)注部分所含藥物添加劑的名稱，以防止檢查等等。

（二）經(jīng)營(yíng)方面

有的經(jīng)營(yíng)者，在飼料藥物添加劑的儲(chǔ)存過(guò)程中，并不會(huì)依據(jù)廠家規(guī)定要求的儲(chǔ)存條件和要求，導(dǎo)致其效果降低或變質(zhì)，賣給消費(fèi)者質(zhì)量不合格的飼料藥物添加劑;也有些經(jīng)營(yíng)者會(huì)把獸藥賣給并非飼料藥物添加劑生產(chǎn)者，而是直接售賣給的動(dòng)物的飼養(yǎng)者等^[2]。

（三）使用方面

畜產(chǎn)品養(yǎng)殖者大多都是農(nóng)民，少有養(yǎng)殖方面的專業(yè)知識(shí)，多根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和大多數(shù)人的作品進(jìn)行養(yǎng)殖，受知識(shí)限制，在養(yǎng)殖過(guò)程會(huì)有違規(guī)養(yǎng)殖的發(fā)生。例如，在飼料藥物添加劑的生產(chǎn)過(guò)程中不按規(guī)定要求添加抗生素與激素，用劑量比較小的抗生素和磺胺類藥物來(lái)防止動(dòng)物的腹瀉和某些疾病。這種小劑量的抗生素使用會(huì)對(duì)自然環(huán)境中微生物間的生態(tài)平衡造成損害，食品中藥物的殘留，將嚴(yán)重影響人的身體健康或產(chǎn)生遺傳病。在養(yǎng)殖過(guò)程中直接使用獸藥，在宰殺或售賣畜產(chǎn)品前沒有休藥期等等。

（四）監(jiān)管方面

國(guó)家監(jiān)管體系不太健全，不同機(jī)構(gòu)的執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)不一致，檢測(cè)成本費(fèi)用高。有些企業(yè)為了逃避高額的檢測(cè)費(fèi)用，并不會(huì)在標(biāo)簽上標(biāo)注全部的藥品添加成分。

三、解決措施

（一）研發(fā)飼料藥物添加劑的無(wú)危害替代品

鼓勵(lì)研發(fā)可替代藥品添加劑的無(wú)危害營(yíng)養(yǎng)飼料。通過(guò)研究藥物的生長(zhǎng)狀態(tài)，分析成分，尋找可替代的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或中草藥，遵循可持續(xù)發(fā)展原則和保護(hù)環(huán)境的原則，在藥物生產(chǎn)過(guò)程中，選擇無(wú)危害、無(wú)污染、安全、成本低的制作方式，制造出廣大養(yǎng)殖工作者都能夠使用的綠色營(yíng)養(yǎng)飼料。

（二）國(guó)家監(jiān)控

國(guó)家要對(duì)飼料藥品添加劑的監(jiān)控要從選材制作到使用的每一步，建立嚴(yán)格完整的監(jiān)督體系和懲戒辦法。要完善相關(guān)法律法規(guī)，精確執(zhí)行，相關(guān)部門互相合作，統(tǒng)一執(zhí)行、執(zhí)法、懲戒標(biāo)準(zhǔn)。在信息發(fā)達(dá)的當(dāng)代社會(huì)，同時(shí)要建立完善的舉報(bào)體系，對(duì)飼料藥品添加劑的網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)平臺(tái)、舉報(bào)電話等，宣傳到位。創(chuàng)新辦案模式，改良監(jiān)察方式。比如，監(jiān)察企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，明察暗訪，監(jiān)察前不通知企業(yè)，直接檢查。因?yàn)轱暳纤幤诽砑觿┑臋z查費(fèi)用高昂，可以選擇性的對(duì)抽取一些小樣進(jìn)行檢查。

（三）對(duì)生產(chǎn)者、使用者進(jìn)行培訓(xùn)

“法無(wú)授權(quán)不可為”，但很多人的做法表現(xiàn)的是“無(wú)知者無(wú)畏”“法無(wú)禁止即允許”，因此，要對(duì)飼料藥品添加劑的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、使用者，不停地進(jìn)行飼料藥物添加劑的專業(yè)知識(shí)和使用的培訓(xùn)，并講解相關(guān)案例的懲處辦法做以警示，讓他們能夠知法、守法。

四、結(jié)束語(yǔ)

畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖，關(guān)系到大多數(shù)人的身體健康，因此，畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖過(guò)程中飼料的安全使用起著極其重要的作用。養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖過(guò)程中使用飼料藥物添加劑，需要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定。飼料藥品添加劑的生產(chǎn)者不能在生產(chǎn)過(guò)程中濫用藥物，逃避檢測(cè)等。經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中依據(jù)說(shuō)明要求儲(chǔ)存，國(guó)家要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力度，每一位消費(fèi)者遇見不法養(yǎng)殖、不法生產(chǎn)的時(shí)間，要積極的像國(guó)家部門進(jìn)行舉報(bào)。

參考文獻(xiàn)

[1]唐黎標(biāo).動(dòng)物性食品中獸藥和飼料添加劑的殘留分析[J].湖南飼料，2018，166（05）：26-27.

[2]張新連.淺析中藥添加劑在動(dòng)物飼養(yǎng)中的作用[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2019，212（04）：94.