食品安全，你我共建

本刊記者 張聰webeditor01@cnfoodsafety.com

建立完善的食品安全體系是一個復雜的社會問題，該過程會涉及政府部門、生產者和經營者、行業組織、消費者等多個主體。2019年5月，中共中央、國務院發布的《關于深化改革加強食品安全工作的意見》明確提出，要推進食品安全社會共治，即將公眾、行業協會、媒體、社會組織等社會主體全部納入食品安全風險治理的框架內，充分發揮各自的優勢，深化監管體制機制改革，創新監管理念、監管方式，查找漏洞、補齊短板，進而推進食品安全領域國家治理體系化和治理能力現代化。

食品不同于一般商品，其具有公共物品的社會屬性，由此決定了政府在食品安全風險治理中必須發揮主導作用。美國食品和藥物管理局（FDA）食品政策和響應辦公室副局長弗蘭克·揚納斯（Frank Yiannas）在接受采訪時說道：“時至今日，FDA 依舊正在對《食品安全現代化法案》的各個方面努力進行完善，并致力于從多個方面入手，推動建立‘更智慧的食品安全新時代’。”

實踐證實，單純依靠政府的力量難以全面有效地解決食品安全問題，因此更要發揮社會組織的“助推器”作用。《第十一屆食品科技北京論壇》暨2019大健康食品發展論壇的召開吸引了來自食品行業的400多名專家、教授、研發工程師參會，以解讀健康食品行業法律法規政策，分析行業現狀，展示最新研究成果，將“產、學、研”高效結合，致力于為國人健康事業添磚加瓦。

與此同時，食品相關行業生產經營服務提供商的作用也不容小覷。作為食品安全的“第一責任人”，企業負責人需嚴格加強食品質量與安全管理，切實保障產品食用的安全性。2016年10月，沃爾瑪和沃爾瑪基金會宣布要在5年內投資2500萬美元用于應用科學、教育和傳播領域的研究項目，助力中國提升食品安全水平，現已取得了可賀的成果，為全行業和終端消費者創造了共享價值。

食品安全，你我共建。新時代食品安全風險社會共治體系的建立健全，需要政府、社會組織、食品企業和消費者的共同合作與參與，從而發揮各個共治主體的合力。