高職院校中藥學(xué)專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)改革探索與實(shí)踐

薛文航，武林志，陳 露

(南陽(yáng)職業(yè)學(xué)院，河南 南陽(yáng) 474500)

有機(jī)化學(xué)課程是中藥學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)必修課之一，在中藥學(xué)專業(yè)課程體系中占據(jù)十分重要的地位。中藥材中的天然化學(xué)成分和生物體內(nèi)的新陳代謝涉及到有機(jī)化合物，中藥材加工炮制和貯藏養(yǎng)護(hù)是為了防止有機(jī)化合物的流失與破壞，藥理學(xué)中藥物的結(jié)構(gòu)及治病機(jī)理的研究離不開(kāi)有機(jī)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)課程的掌握決定了后續(xù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的效果[1]。

1 轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念

教師應(yīng)樹(shù)立正確的教學(xué)觀，新形勢(shì)下的職業(yè)教育對(duì)教師的要求不僅是傳統(tǒng)意義上的傳道授業(yè)解惑，應(yīng)在精通學(xué)科知識(shí)的基礎(chǔ)上掌握順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的實(shí)踐技能，從而成為“雙師型”教師[2]。教師應(yīng)在授課過(guò)程中給予學(xué)生更多的主動(dòng)權(quán)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)的能力。

2 以“必需、夠用”為度，適當(dāng)調(diào)整課程內(nèi)容

有機(jī)化學(xué)課程中涉及化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名，需要記憶和理解理化性質(zhì)和重要的反應(yīng)，結(jié)構(gòu)類型和反應(yīng)機(jī)理較為抽象，對(duì)高職類院校中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生可以將較抽象的內(nèi)容略講，詳細(xì)介紹有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名。現(xiàn)代職業(yè)教育要求學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握不在多而在精，加強(qiáng)所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。

應(yīng)該結(jié)合課程體系取舍教材的章節(jié)。傳統(tǒng)的教學(xué)理念容易走入誤區(qū)，認(rèn)為有機(jī)化學(xué)課程重點(diǎn)章節(jié)在烷烴、烯烴、炔烴、環(huán)烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸和取代羧酸的常見(jiàn)有機(jī)化合物上，其實(shí)，中藥學(xué)專業(yè)的專業(yè)核心課程有中藥化學(xué)技術(shù)、藥理學(xué)、中藥調(diào)劑技術(shù)、中藥提取技術(shù)、中藥炮制技術(shù)等，這些課程都涉及到含氮有機(jī)化學(xué)物、雜環(huán)化合物和生物堿、脂類、糖類、氨基酸等。故中藥學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)課程在夯實(shí)前半部分章節(jié)知識(shí)的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該將后半部分章節(jié)作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講解，重點(diǎn)介紹相關(guān)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及理化性質(zhì)，有機(jī)化學(xué)的理論課程不應(yīng)低于48學(xué)時(shí)。

3 改進(jìn)教學(xué)方法

有機(jī)化學(xué)課程的知識(shí)體系龐大，知識(shí)點(diǎn)瑣碎。有機(jī)化學(xué)的教學(xué)目的不是一味地讓學(xué)生死記硬背有機(jī)化合物的命名規(guī)則、理化性質(zhì)、反應(yīng)方程式，而是讓學(xué)生建立起有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，掌握研究問(wèn)題的方法，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，學(xué)會(huì)通過(guò)零碎的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)。

結(jié)合高職院校中藥學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)特點(diǎn)，將有機(jī)化學(xué)的教學(xué)分為4個(gè)環(huán)節(jié)，即：“講、練、做、結(jié)”相結(jié)合的方法。“講”注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)與教師引導(dǎo)相結(jié)合，高職類學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，缺乏主觀能動(dòng)性，教師應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用啟發(fā)、誘導(dǎo)、解疑等形式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。教師在授課過(guò)程中應(yīng)著重突出重點(diǎn)內(nèi)容的講解，對(duì)于難點(diǎn)內(nèi)容分散講解，不能一味要求授課內(nèi)容的廣度。“練”注重培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、歸納總結(jié)的能力。高職院校的中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生與化學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)比較薄弱，在授課過(guò)程中多注重課堂練習(xí)和講評(píng)。講授有機(jī)化合物命名知識(shí)時(shí)，知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)單，命名規(guī)則多且瑣碎，課堂講解時(shí)學(xué)生的接受能力較好，但是，課后學(xué)生的做題出錯(cuò)率比較高，尤其是主鏈的選擇方向和取代基次序高低問(wèn)題，容易出現(xiàn)共性問(wèn)題，此時(shí)課堂練習(xí)和實(shí)時(shí)的講解顯得尤為重要。“做”注重培養(yǎng)學(xué)生自主探究的能力，通過(guò)課堂練習(xí)與課后章節(jié)訓(xùn)練相結(jié)合，使學(xué)生鞏固和掌握有機(jī)化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)。對(duì)于學(xué)生遇到的共性問(wèn)題，在課堂上統(tǒng)一答疑，集中講解。“結(jié)”注重培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力，有機(jī)化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)分散，不同化合物之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。通過(guò)教師引導(dǎo)，學(xué)生自主總結(jié)，小組間互相點(diǎn)評(píng)補(bǔ)充等方式，提高學(xué)生獨(dú)立思考的能力，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)結(jié)構(gòu)聯(lián)系，在掌握學(xué)習(xí)方法的同時(shí)，提高歸納和總結(jié)知識(shí)點(diǎn)的能力。

4 豐富教學(xué)方式

有機(jī)化學(xué)課程與生活較為密切，通過(guò)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生建立起化學(xué)與生活息息相關(guān)的認(rèn)知。教師在授課過(guò)程中可以通過(guò)生活案例啟發(fā)教學(xué)，采用講故事，問(wèn)題導(dǎo)入等多種形式調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使學(xué)生體會(huì)到課程的科學(xué)性和樂(lè)趣。在講解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)時(shí)，可以采用模型演示、投影等直觀教具，力求生動(dòng)形象，如乙烯的平面結(jié)構(gòu)、單糖分子的空間結(jié)構(gòu)，采用直觀的模型配合教學(xué)。教學(xué)課件及其附件要與所選教材同步對(duì)應(yīng)，教學(xué)內(nèi)容要采用多方位、多種形式來(lái)呈現(xiàn)。教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)多與學(xué)生積極互動(dòng)，授課過(guò)程中注重重難點(diǎn)、易錯(cuò)點(diǎn)的講授，使學(xué)生更好地掌握與理解所學(xué)的知識(shí)。

5 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

高職高專類院校的實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)是必不可少的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)素養(yǎng)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程在整個(gè)實(shí)踐課程體系中占據(jù)重要的地位，高職高專類學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)操作能力幾乎為空白，首要任務(wù)就是加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)操作能力，要從每一個(gè)細(xì)節(jié)入手，對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的操作訓(xùn)練。在掌握基本操作方法的同時(shí)，加深學(xué)生對(duì)操作原理和操作要點(diǎn)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手興趣。

在合理編排有機(jī)化學(xué)實(shí)踐內(nèi)容方面，應(yīng)根據(jù)相關(guān)的人才培養(yǎng)方案，符合整體課程體系，承上啟下的銜接。承上為無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)，啟下為天然藥物化學(xué)實(shí)訓(xùn)、中藥液體制劑實(shí)訓(xùn)、中藥固體制劑實(shí)訓(xùn)、中藥檢測(cè)實(shí)訓(xùn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要偏向?yàn)樘岣邔W(xué)生基本操作技能的實(shí)驗(yàn)，如儀器的裝配與拆卸、簡(jiǎn)單蒸餾、水蒸氣蒸餾實(shí)驗(yàn)重結(jié)晶、液液萃取技術(shù)、乙酸乙酯的合成等，其中，對(duì)操作的要求比較高，系統(tǒng)性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)可以班級(jí)集中實(shí)訓(xùn)，條件允許的情況下可進(jìn)行分組授課。盡量不安排有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樗焕谂囵B(yǎng)學(xué)生探究和創(chuàng)新的能力。開(kāi)發(fā)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用性，如水蒸氣蒸餾實(shí)驗(yàn)，可以選用芳香性的中藥材—薄荷進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，增加跨學(xué)科之間的相互聯(lián)系。

加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的督導(dǎo)，豐富實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格要求學(xué)生進(jìn)實(shí)驗(yàn)室前寫(xiě)好預(yù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前進(jìn)行必要的預(yù)習(xí)提問(wèn)，避免在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生意外情況。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中小組內(nèi)不動(dòng)手操作的同學(xué)，要做到實(shí)時(shí)監(jiān)督與提醒，保證實(shí)驗(yàn)過(guò)程全員參與，使每位同學(xué)在實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中都有所收獲。綜合以上各方面因素，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)不應(yīng)低于40學(xué)時(shí)。

6 結(jié)語(yǔ)

有機(jī)化學(xué)作為高職高專院校中藥學(xué)專業(yè)重要的基礎(chǔ)必修課程之一，所提出的課程改革方案是現(xiàn)代職業(yè)教育理念下人才培養(yǎng)的有效措施，但是，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題需要我們?nèi)ニ伎己徒鉀Q，從而更加符合現(xiàn)代職業(yè)教育理念下對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求。