我國畜禽糞便資源化利用的現狀及展望

李莉，楊昕澗，何家俊，賈鼎鋅，吳浩，解祥學

(1.廣東溢多利生物科技股份有限公司，珠海 519060；2.中國農業大學動物科技學院，北京 100193)

隨著我國規模化、集約化養殖業的迅速發展，畜禽糞便數量急劇增加，其不合理利用給周圍環境帶來了較大的壓力。畜禽糞便不但會釋放惡臭液體、固體和氣體，還會攜帶病原微生物、重金屬等有害物質，假如被大量棄置或低效率利用，會污染生態環境，也對社會發展和人類健康帶來巨大影響。畜禽糞便富含氮、磷、鉀、粗蛋白等營養成分，是能夠利用的資源，可轉化為飼料、肥料、燃料等，但是現今我國畜禽糞便資源化利用率不到60%，造成大量的生物質資源浪費。我國畜禽糞便問題現在已經成為限制畜牧業持續穩定發展的重要因素。

1 我國畜禽糞便的污染現狀及其危害

1．1 畜禽糞便的污染現狀

據全國畜牧總站調查資料顯示，我國每年的畜禽糞污排放量大約為38億t，其中畜禽直接排泄的糞便約18億t。中國每年產生約18億t生豬糞污，占總量的47%；牛糞污年產生量約14億t，占總量的37%，其中肉牛10億t、奶牛4億t；家禽糞污年產生量約6億t，占總量的16%。2014年畜禽糞污已經成為中國三大面源污染之一[1]，畜禽糞污排放量會隨著迅速發展的養殖業繼續增加，對生態環境的污染問題越來越嚴重。

1．2 畜禽糞便的危害

1.2.1 造成空氣污染

畜禽糞便在堆制過程中會產生一類具有臭味的混合氣體，主要是甲烷、氨氣、硫化氫、酚類等有毒有害成分[2]。Avery等[3]試驗證明，帶有惡臭味的氣體會降低唾液中的免疫球蛋白 A 的分泌效率和含量，影響人的黏膜免疫功能。……