東京大飯店

可可

東京大飯店

導(dǎo)演：冢原亞由子

編劇：黑巖勉

主演：木村拓哉/鈴木京香/玉森裕太/寬一郎

類型：劇情

首播：2019-10-20

我看過不少墜入低谷的主角一步步攀升至頂峰的日劇，看的時(shí)候心情會(huì)被主角牽動(dòng)，這次介紹的這部《東京大飯店》也是這樣的故事。

故事一開始便在充滿浪漫風(fēng)情的巴黎展開，米其林餐廳，令全球老饕趨之若鶩的地方，代表了飲食界翹楚的至高榮譽(yù)認(rèn)證。法國(guó)巴黎，一個(gè)匯聚世界頂尖美食藝術(shù)大師和飲食業(yè)瑰麗至寶的多彩舞臺(tái)，當(dāng)這兩點(diǎn)相交之時(shí)，本劇的主人公就此閃亮登場(chǎng)了。

木村拓哉飾演的米其林二星主廚尾花夏樹，在烹飪上才華橫溢，呈現(xiàn)出的法式料理全都宛如藝術(shù)品般精致，而他也充滿了天才的任性與霸道，在自己所掌管的廚房里大小事都容不得他人插手。在三年前一次日法首腦的午餐會(huì)中，由尾花擔(dān)任主廚的餐廳負(fù)責(zé)招待雙方參會(huì)高官。當(dāng)日都是重要的賓客，本該是尾花大顯身手的時(shí)機(jī)。信息顯示賓客之中一位法國(guó)外務(wù)官員對(duì)堅(jiān)果過敏，為此餐廳事先已做了萬(wàn)全的準(zhǔn)備，將全部堅(jiān)果入柜封存。當(dāng)參會(huì)人員都欣喜地品嘗美食之時(shí)，一位賓客突然倒下，原來(lái)，由尾花臨時(shí)更換菜單制作的海膽料理混入了令官員嚴(yán)重過敏的堅(jiān)果。

這起事件直接斷送了尾花的職業(yè)生涯。餐廳關(guān)門，員工各奔東西，當(dāng)初風(fēng)光無(wú)限的尾花不僅成了“日本之恥”，還欠了不少外債。本是米其林二星餐廳主廚的尾花夏樹，此時(shí)成了過街老鼠，沒有哪個(gè)知名餐廳會(huì)聘用出現(xiàn)過重大事故的廚師。當(dāng)他在巴黎走投無(wú)路的時(shí)候，遇到了滿懷希望從日本來(lái)到巴黎卻競(jìng)聘失敗的女廚師早見倫子。倫子在吃過尾花借用街邊小店廚房做出的黃燜長(zhǎng)臂蝦后，內(nèi)心充滿不甘卻又不得不承認(rèn)，有些天賦真的是你無(wú)論怎么努力都趕不上的。

“要不要和我一起開飯店？和我一起贏得星級(jí)就好了。”

自傲的天才尾花對(duì)倫子提出邀請(qǐng)，而倫子被這奇妙的味道影響頭腦一熱答應(yīng)了，于是，故事就這么展開，兩人回到了東京開餐廳，開始了米其林摘星之旅。

米其林餐廳意味著什么呢？眾所周知，米其林的星級(jí)評(píng)定就是各位美食家的寶典，米其林的星級(jí)評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)公正，甚至近乎苛刻。截至2012年，全球也只有106家米其林三星餐廳。米其林一星，是正巧在附近的話值得一嘗的美味菜品；米其林二星，是哪怕多走些路，也值得一嘗的優(yōu)秀菜品；米其林三星，則是值得專程去吃的卓越菜品。因此，評(píng)上星級(jí)，對(duì)一家餐廳和主廚來(lái)說(shuō)可謂是最高榮譽(yù)。

想要開一間能夠拿下米其林三星的餐廳，只有一位厲害的主廚可不行，還需要得力的助手。尾花首先想到了當(dāng)時(shí)在法國(guó)和自己一起學(xué)藝、創(chuàng)業(yè)的朋友京野。當(dāng)年因?yàn)槭澄镞^敏事故餐廳倒閉，尾花逃跑，京野負(fù)債累累，走投無(wú)路之時(shí)得到了GAKU老板的幫助，現(xiàn)在正在GAKU工作還債。面對(duì)尾花的邀請(qǐng)，想起昔日的夢(mèng)想，京野猶豫再三還是答應(yīng)了。在倫子的幫助下，他還清了債，然后和尾花、倫子一起構(gòu)成了穩(wěn)定的鐵三角，開始為這個(gè)企圖摘下米其林三星的餐廳做準(zhǔn)備。而后面的劇情，就如我們能想象到的，他們一路尋找合適的伙伴加入，一路為了獲得米其林三星餐廳而努力，同時(shí)一步步發(fā)現(xiàn)了當(dāng)年食物過敏事故的真相。

單說(shuō)劇情，我想熟悉熱血?jiǎng)勇茁返娜耍瑧?yīng)該對(duì)這種主角一路打怪升級(jí)的模式并不陌生，但從第一集看到最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，就算劇情老套，但只要能打動(dòng)人就是王道。喜歡這部《東京大飯店》的原因是，雖然講述的是天才型主角從高處墜落于低谷又慢慢爬升的奮斗史，但是劇情并沒有在“造神”，尾花把自己對(duì)料理的專業(yè)和熱愛傳遞給伙伴，雖然他有時(shí)獨(dú)斷偏執(zhí)，卻敏銳地觀察同伴們，不動(dòng)聲色地傾聽著同伴們的苦惱，他不會(huì)跳出來(lái)安慰，卻會(huì)想辦法去解決同伴們的困難。

我想，那些伙伴也正是感受到了尾花的關(guān)心和執(zhí)著，才決心跟隨他一起戰(zhàn)斗。而在這個(gè)過程中，尾花也在慢慢改變，他的內(nèi)心比以往更加開放。曾經(jīng)的他，一味地向同事輸出想法和要求，只以自己為主，如今已慢慢跟一起奮斗的伙伴有了互動(dòng)，他不再是獨(dú)自一人，他將整個(gè)團(tuán)隊(duì)凝聚在一起，再將自己對(duì)于料理的堅(jiān)持傳遞給每一個(gè)光臨的顧客，讓前來(lái)品嘗的顧客都能滿意。

Quêter le beau produit.

Cuisiner sans afféterie.

Offrir le meilleur， simplement.

這段話被寫在劇中法國(guó)米其林三星級(jí)飯店LAmbroisie 的菜單上，大意是：尋找最好的食材，心無(wú)旁騖地料理，只為獻(xiàn)出至上之美食。

劇中木村拓哉飾演的尾花曾說(shuō)過：“做一件事，吃飯、走路、睡覺時(shí)都在想著研究它，才會(huì)真學(xué)得好、做得好。”《東京大飯店》其實(shí)就是一個(gè)匠人追求極致的故事，而極致永遠(yuǎn)吸引人。這些無(wú)法言說(shuō)的，都會(huì)通過食物傳遞給他人。只要你懷抱信仰，時(shí)光就會(huì)變得玲瓏剔透，你何去何從，軌跡于你清晰可見，甚至連夜間混沌的霧色，都籠蓋不住你流星般的彗尾。