兒童常見營養素缺乏的防治

主持人：毛桂龍

編制按：營養素是人體從食物中消化吸收和代謝產生以維持生命活動的主要物質。每一種營養素都有其特定的生理功能，不但參與機體細胞及組織的構成，也參與全身的代謝機制及生理過程，是維持機體生命活動必不可少的重要成分。營養素的來源、需要量和機體對其需要的急迫程度各不相同。營養素缺乏的情況及程度呈現出地域性，且在世界范圍內廣泛存在。兒童是營養素缺乏發生的重點人群，兒童營養素缺乏所導致的問題可以延續至成人期，甚至影響人的終生。因此，近年來營養素缺乏所引起的健康問題及社會問題也越來越被重視。隨著我國居民生活水平的提高，營養素缺乏導致的嚴重疾病雖已明顯減少，但各類營養素缺乏情況仍在兒童中廣泛存在。為此，本刊特邀相關專家對兒童常見的幾種營養素缺乏進行較為詳細地闡述，以期對廣大基層醫生有所幫助。