海藻飼料應用資源前景

孫耀華

(遼寧省臺安縣畜牧獸醫科技中心 114100)

海藻是海洋中分布極為廣泛的一種自繁生物，通過光合作用、把海洋中的無機物質轉化為有機物質。目前發現的海藻植物約有1000多個品種，可分綠藻門、褐藻門、藍藻門等10多個門類，這些藻類含有豐富的海藻蛋白質、多糖、脂肪、維生素、礦物質以及具有特殊功能的生理活性物質，是提供食品、飼料和藥物的天然原料寶庫。國外一些發達國家已普遍應用海藻作飼料添加劑，目前全世界年產海藻粉達15萬t，其中僅挪威就占2萬t，主要是將海藻作添加劑來生產海藻型蛋白質飼料。而目前我國尚無專門的海藻蛋白質飼料加工企業。因此，開發利用海洋資源發展節糧畜牧業大有可為、前景廣闊。

1 海藻的營養價值

海藻的營養價值較高。據測定，含粗蛋白質8%～12%，高的可達17%，無氮有機化合物為30%～60%，主要是海藻膠、淀粉、甘露醇、纖維素等；還含有多種礦物質約占20%～30%，主要含有鉀、鈉、鈣、鎂、鍶、碘、鈷、磷、錳、鋅、硒等，其中碘含量為0.4%～0.7%，是一種天然補碘最佳飼料添加劑，同時還含有VA、VC、VE、VB1、VB2、VB12等多種維生素。也含有色素和許多能促進動物生長的活性物質。

其中，孔石莼、宜苔、滸苔三種海藻中的氨基酸總量分別為9.6%、8.6%和5.9%，而后兩種海藻都高于玉米、稻谷和高梁3種飼料，而上述3種海藻的必須氨基酸含量分別是4.5%、4.1%和3.0%，約占氨基酸總量的47%-50%；且賴氨酸含量分別為0.4%、0.44%和0.36%，而玉米、稻谷、高梁3種谷類賴氨酸的含量分別是0.25%、0.30%和0.24%，均不及三種海藻飼料的含量高。所以，海藻是一種畜禽優質新型飼料添加劑。

海藻粉用作飼料添加劑，不僅能有效地改進飼料的營養結構，而且可提高飼料利用率，同時可以改善畜禽產品質量，提高動物抗病和應激能力等，從而能提高動物生產性能和養殖效益。

2 在畜禽飼養業上的應用效果

目前大型海藻作飼料是以直接或加工成海藻粉的方式投喂。沿海地區因海藻資源豐富，可自行生產加工成海藻粉，內陸地區可直接采購加工好的海藻粉調制的飼料飼喂。

據試驗表明，在奶牛日糧中添加5%海藻粉，可促進采食量，產奶量提高5%，牛奶含碘量明顯增加，提高牛奶營養價值，奶牛繁殖器官疾病和乳房疾病顯著減少，配種受胎率提高。

在哺乳母豬飼料中加入4%的海藻粉，可提高產乳量8%以上，仔豬生長明顯加快，斷奶重增加，疾病顯著減少，成活率大大提高，在生長育肥豬日糧中添加2%～3%海藻粉，日增重可提高18%，節省飼料2%～4%，料肉比達到3.2∶1～3.1∶1，可減少發病率，使豬體健康。

在蛋雞飼料中添加3%海藻粉替代同等比例的麥麩等，能提高飼料轉化率，并可節約精料量，產蛋率提高7%，破蛋率減少約5%，并能明顯降低飼養成本。由于海藻粉含碘量高，在產蛋雞日糧加入5%海藻粉，飼喂7～15 d，可生產高碘蛋，能顯著增加養雞經濟效益。在肉用雞日糧中添加2%的海藻粉，生長速度可提高15%～20%，飼料轉化率提高12.5%～15%，死亡率顯著降低。

在羊日糧中每天每只添加海藻粉35 g，羊毛產量可增產20%，養羊成活率也大大提高，并可防止羊脫毛癥和白肌病的發生。