稻蝦共作闖出致富新路

郁靜嫻

“稻在水中長，蝦繞稻邊游。”在南方地區，稻田養蝦，實現“一水兩用、一田雙收”，已成為當地脫貧致富的新門路。

我國擁有悠久的稻田養魚歷史，早在2000多年前，先民就曾過著“飯稻羹魚”的自給生活。作為稻漁綜合種養模式的一種，稻蝦共作之所以能成為農戶的重要增收途徑，不僅來自每畝多產出的百余斤小龍蝦，也來自水稻品質的同步提升。相比普通水稻種植，該模式能實現糧漁雙贏：與蝦共生的水稻不打藥、不施化肥，游弋水中的蝦苗能松土、攝食害蟲，糞便還可肥田。市面上，這樣的綠色蝦稻米比普通稻米貴好幾倍，有的甚至能賣到十多元一斤，蝦稻米也已成為城市餐桌上備受青睞的大米新品牌。

近年來，隨著租地、農資、人工費用的上漲，種糧成本有所增加。可以說，稻蝦共作的種養結合模式，折射出的正是糧食種植生產方式的調整。一頭是傳統種植效益下降，另一頭是市場對于綠色優質農產品的需求增長，怎么種地才更掙錢？種糧者必須從種植模式上轉變思路。江西都昌推行稻蝦共作，拓寬了農民增收渠道，帶動昔日沿鄱陽湖邊的低產荒地改造成為稻蝦田，取得了生態效益和經濟效益的雙贏。從稻蝦共生、稻蟹共生，再到稻鴨共生、稻蛙共生，越來越多的農民在稻田展開多元嘗試。

調整農業生產方式，關鍵在于因地制宜。一方面，要通過組織方式上的配套完善，讓新的種植模式發揮最大效能；另一方面，也要根據當地氣候和現實資源，做好田野里的“加減乘除法”。比如，安徽廬江堅持用地與養地結合，在冬閑水稻田里種植適宜當地氣候的綠肥作物紫云英，使土壤有機質含量明顯提升；黑龍江綏化西南村利用土地集中連片的優勢，打造集生產、農旅為一體的稻田公園，向適度規模化和三產融合發展要效益。從生產端發力，正是要通過增加產品附加值、減肥減藥、延長產業鏈等方式，推進農業供給側結構性改革，實現農業高質量、高效益、可持續發展。

不論生產方式怎么調整，糧食生產這根弦在任何時候都不能松。稻漁綜合種養模式之所以能得到大面積推廣，一個重要原因在于這一模式在豐富稻田副產品的同時，進一步夯實糧食產能基礎，提升稻谷品質。專家研究發現，利用田間地塊養魚蝦，能增加水稻分蘗期和灌漿期的葉片含氮量，提高水稻成穗率，而一些拋荒田塊在此過程中被重新開發利用，有效增加了糧食種植面積。這也要求種植者不能重漁輕稻、舍本逐末，更要避免出現水稻種而不收、以稻為飼、破壞土壤的現象。

今年中央一號文件強調，持續抓好農業穩產保供和農民增收。放眼廣袤田疇，在各地稻米的陣陣清香里，不僅飽含著豐收的味道，更折射出種糧者適應市場需求、調整生產方式的主動作為。期待田野里出現更多這樣的變化，創造穩糧、豐產、富農、惠民的多贏局面。