大豆異黃酮對青年奶山羊生長性能的影響

毛玉平，張華文，項門們，李星春，史懷平

(西北農林科技大學動物科技學院，楊陵 712100)

大豆異黃酮（SIF）是從豆類植物中提取的一種活性物質，在大豆、苜蓿、紅三葉中含量較高，主要的大豆異黃酮有三種：染料木素、大豆黃素和豆黃黃素[1]。研究發現，大豆異黃酮具有抗腫瘤、抗氧化、提高免疫力、降低血糖、抑菌、心血管保護、預防骨質疏松和神經保護等功能[2～5]。奶山羊的養殖已經發展成為我國陜西、山東等地的重要產業，養殖奶山羊前景良好[6]。有研究表明，飼糧中添加大豆異黃酮可以顯著提高家禽和豬生長性能[7,8]，但是大豆異黃酮在奶山羊上的相關研究較少[9]。本研究以青年奶山羊（5月齡）為研究對象，通過在青年奶山羊日糧中添加大豆異黃酮，探究大豆異黃酮對奶山羊生長性能的影響，以期為生產實踐提供理論指導。

1 材料和方法

1.1 試驗地點及日期

試驗在西北農林科技大學畜牧實驗基地進行，預試期7d，正試期28d。

1.2 試驗動物及試驗設計

選擇21只健康狀況良好、體重相近（28.07±0.741kg）的青年奶山羊（5月齡），隨機分為3組，每組7只。將大豆異黃酮混入精料飼喂試驗羊只，大豆異黃酮的添加量分別為：對照組0mg/（只·d），SIF-1組 100mg/（只·d）、SIF-2組200mg/（只·d）。

1.3 試驗日糧

TMR由青貯玉米、苜蓿干草和精料按一定比例混合所得。精料補充料依據NRC（2007）標準配制，其原料組成和營養水平如表1所示。

表1 精料補充料原料組成和營養水平（干物質基礎）

1.4 飼養管理

試驗組和對照組飼喂管理條件基本相同，日糧組分與能量水平相似，所有羊只分別于每日8:00和16:00進行飼喂。……