中藥養生文化的淵源及發展脈絡

南京中醫藥大學 南京 210023

中藥是我國傳統藥物的總稱。中藥養生即是按照中醫理論，應用強身健體、延緩衰老的中藥保養生命的養生方法[1]。中藥養生作為中醫養生的重要組成部分，經歷了漫長的理論探討和臨床實踐過程，在不同時代均受到當時社會文化的影響，形成了具有一定時代特色的中藥養生文化。系統梳理其形成發展脈絡，對探索及落實推廣中醫藥養生文化具有重要意義。

1 先秦時期（萌芽階段）

中藥養生起于先秦戰國。戰國時期的 《呂氏春秋·孝行覽》中就記載了商朝伊尹的食養食調之論，“時疾時徐，去臊除膻，必以其勝，無失其理，調和之事，必以甘酸苦辛咸。”[2]此時中藥理論體系尚處雛形，但人們已將中藥五味理論應用到食物養生實踐中。《周禮·天官志》記載：“食醫掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊……以五味、五谷、五藥，養其病。以五氣、五聲、五色，視其死生……凡藥，以酸養骨，以辛養筋，以咸養脈，以苦養氣，以甘養肉，以滑養竅。”[3]西周，已建立起較為完善的禮樂制度，并設置有專門的營養醫生指導六飲、六膳、百饈、百醬等多方面的飲食問題，同時還結合時令，指導安排四季的飲食，管理配膳，提出飲食之宜忌與養生等。

《詩經》是中國漢族文學史第一部詩歌總集，其中記錄：“八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。”[4]提示西周人民已認識到服用春酒能養生長壽。《山海經》是記載先秦時期我國各地名山大川及物產的一部志怪古籍，其和《詩經