檳榔化學成分和生物活性研究進展

王會丹 殷田田* 劉帥坤 石偉峰 李松陽

(1.新鄉醫學院三全學院 河南新鄉 453000；2.洛陽伊龍藥業有限公司 河南洛陽 471000；3.鄭州大學 河南鄭州 450000)

檳榔棕櫚科植物檳榔樹（Areca catechu L.）的干燥成熟種子，主產于海南、廣東、廣西等地。它的果實中含有多種成分，如生物堿、兒茶素、脂肪、膽堿、檳榔油等[1]，其果實、種子等都可入藥。

隨著現代分離分析技術及生物活性評價手段的提高，檳榔的研究取得了一定進展，本文對其化學成分和生物活性的研究進展進行歸納總結，旨在為檳榔的進一步深人研究和開發利用提供參考。

一、化學成分

檳榔含有生物堿、酚類化合物、脂肪酸、鞣質、氨基酸、無機元素和其他化學成分。

（一）生物堿

鄭繁星在檳榔提取物功能評價的研究中運用大量實驗驗證檳榔中主要有檳榔次堿、去甲基檳榔堿、檳榔堿、去甲基檳榔次堿四種檳榔堿；后來研究人員又間接地發掘出高檳榔堿和異去甲基檳榔次堿。另有檳榔油、總黃酮、檳榔多酚等有效成分[2]。Holdsworth等[3]發現了除檳榔堿和次甲基檳榔堿除外的甲基煙酸酯、甲基N-甲基哌啶-3-羧酸酯、乙烷基N-甲基哌啶-3-羧酸酯、乙烷基煙酸酯、煙堿、乙烷基N-甲基-1,2,5,6-四氫-嘧啶-3-羧酸酯這6種未被確定的生物堿。

（二）酚類化合物

王明月[4]等在HPLC法測定檳榔中的多酚類物質中檢測出了檳榔中的9種多酚類物質：綠原酸、沒食子兒茶素、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、單寧酸、表兒茶素、焦性沒食子酸、表沒食子兒茶素、兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯。楊文強等[5]在檳榔化學成分研究中，從中分離獲得了2個酚類成分：香草酸和反式白黎蘆醇。鄭錦星[2]在檳榔提取物功能評價的研究中檢測出非單寧黃烷、水解單寧、簡單多酚物質和縮合單寧。張興[6]在檳榔果是化學成分研究中通過多種色譜實驗分離獲得了9個酚類成分：原兒茶酸、巴西紅厚殼素、（2S,3R）-表兒茶素、對羥基苯甲酸、金圣草黃素、（±）-4,'5-二羥基-3,'5,'7-三甲氧基黃烷酮、木犀草素、異香草酸、異鼠李素。

（三）脂肪酸

周文化等[7]運用氣質聯用法鑒定了11種物質，分別為肉豆蔻酸、亞油酸、癸酸、油酸、十七碳酸、硬脂酸、棕櫚油酸、亞麻酸、月桂酸、辛酸、棕櫚酸。其中屬棕櫚酸、油酸、亞油酸含量較高。郭志凱等[8]從檳榔果實脂溶性組分中鑒定了3個脂肪酸，分別為正十五烷酸、苯甲酸和壬酸。

（四）鞣質

檳榔中含量約百分之十五的鞣質為縮合鞣質（即黃烷醇衍生物），其與檳榔堿共存。學者們從檳榔中分離出Arecatannin A1、Arecatannin B1、Arecatannin A2、Arecatannin B2、Arecatannin A3、和Arecatannin C1等多種縮合鞣質[9]。牟肖男[10]在檳榔的化學成分實驗中分離獲得多種聚合鞣質類化合物分別為：原花青素B7、epicatechin-（4β→6）-epicatechin-（4β→8）-catechin、原花青素B2、表兒茶素、epicatechin-（4β→8）-epicatechin-（4β→8）-catechin、原花青素B1。

（五）氨基酸

中藥志記錄檳榔中含有酪氨酸、精氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、少量甲硫氨酸和色氨酸[11]。曾琪[12]在檳榔化學成分的研究中測定出3種氨基酸，研究發現，檳榔含有14種氨基酸，分別為組氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、絲氨酸。其中含有賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸七種必需氨基酸。

（六）黃酮類化合物

楊文強等[13]對檳榔的9 5%乙醇提取物的石油醚和乙酸乙酯部位進行了系統的化學成分檢測，從中分離獲得了5個黃酮類成分：棚皮素、甘草素、5,7,4'-trihydroxy-3’，5'-dimethoxyflavanone。李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學成分的研究中鑒定了：黃酮類化合物1個—4',5-二羥基-3’,5’,7,-三甲氧基黃烷酮。

（七）甾體類

楊文強等[13]對檳榔的95%乙醇提取物的石油醚和乙酸乙酯部位進行了系統的化學成分檢測，從中分離獲得了3個甾體類成分：過氧麥角甾醇、豆甾-4-烯-3-酮。李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學成分的研究中得出結論：小分子酸類—對羥基苯甲酸，甾體類化合物1個—β-胡蘿卜苷。

（八）蒽醌類

李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學成分的研究中鑒定了蒽醌類化合物2個，分別為大黃酚、大黃素甲醚。

（九）萜類

李亞軍[14]在檳榔抗抑郁化學成分的研究中鑒定了喬木萜醇甲醚，喬木萜醇等2個羽扇豆烷型三萜類化合物。

（十）其他化學成分

檳榔中還含有皂苷、多聚糖及檳榔紅色素等[15][16]。張渝渝[17]對檳榔花的研究中，檢測有效成分為單寧酸、蕓苔素內脂。曾琪[12]利用干灰化法處理并用原子吸收分光光度法測定檳榔中微量元素時檢測到：檳榔中含有Fe、Mn、Zn、Cu多種人體必需的微量元素和常量礦質元素Mg、K、Ca等。

二、生物活性

檳榔具有驅蟲、抗老化、抗抑郁、抗氧化、抗疲勞作用和其他作用。

（一）驅蟲作用

檳榔對很多種寄生蟲起到驅逐或殺滅作用。作為檳榔的主要驅蟲成分，檳榔堿對體外培養的豬囊尾坳蟲有極好驅逐效果，不僅對豬肉、牛肉的絳蟲具有較強致癱瘓功用，還對棘球蚴蟲有殺傷功用，對氫溴酸檳榔堿有排蠕蟲作用，還對肝吸蟲有極好的抑蟲功用[18][19][20]。Green P W C等[21]研究證明,檳榔堿可以殺死麗蠅蛆蟲。檳榔中的直鏈脂肪酸對犬蛔蟲蚴體的活性具有極強的滅殺作用[22]。

（二）抗老化

從檳榔中分離獲得的CC-517成分擁有明顯加強毛細血管壁的韌性、促進皮膚組織蛋白重構的功用[1]。Lee[23]等實驗證明了檳榔中含有成分對彈性蛋白酶起抑制作用。Lee[24]等人還從檳榔中分離出CC-516和CC-517（檳榔乙醇提取物），CC-516可以抑止彈性蛋白酶的活性，CC-517對參與血管周圍基質降解的酶及彈性蛋白酶的活性起抑制作用。

（三）抗抑郁

李亞軍[14]采用TST法，研究表明：殼、種子、檳榔蒂的乙醇提取相中表現出較強的抗抑郁活性。在對檳榔的研究中發現其對MAO-A起抑制作用，從而它具有抗抑郁的作用[25]。

（四）抗氧化作用

張海德等[26]在檳榔提取物對DPPH自由基的清除作用研究中發現具有清除DPPH自由基的作用。袁列江等[27]在檳榔提取物對小白鼠體內抗氧化作用的研究中發現具有較好的抗氧化活性功用。王明月，羅金輝等[28]在檳榔嫩果中兒茶素的液相色譜-質譜聯用測定中得出結論表沒食子兒茶素沒食子酸酯在常溫條件下具備很強的抗氧化功效。

（五）抗疲勞

李連闖等[1]在檳榔的研究進展中具有較強緩解機體疲勞的作用，是因為檳榔提取物可以使小鼠負重游泳時間增加，并使小鼠肝糖原含量顯著增加，使血清乳酸水平與小鼠血尿素氮含量明顯下降。

（六）其他

Lee等[23]研究發現：延長接觸檳榔堿的時間反而抑制人類上皮細胞生長，導致細胞循環反常，大量實驗研究表明：檳榔堿固然能夠起到和緩血管緊張作用，但若高劑量時反則抑止內皮細胞生長。檳榔堿水溶液有顯著的縮瞳效用；檳榔堿可以興奮M膽堿受體，同時也可以興奮N膽堿受體[29]。檳榔的提取液可以明顯抑止粘放線菌的生長[30]。檳榔花多酚對白色念珠菌、金黃色葡萄球菌都有很強的抑制作用[31]。陳冬梅等[32]實驗發現：檳榔酶具有劑量依賴性的抵抗血栓形成效用。山麗梅等[33]實驗得出結論：檳榔堿能夠抗動脈粥樣硬化，進而防治心腦血管疾病。

三、結束語

檳榔具有很高的經濟價值，它在古代是使用最廣泛的藥材，在世界各地的傳統醫藥體系里面被廣泛的使用。檳榔的種子、果皮、檳榔花都可以入藥。檳榔中含有生物堿、酚類化合物、脂肪酸、鞣質、氨基酸等豐富的天然活性化學成分，其生物活性有驅蟲、抗老化、抗抑郁、抗氧化等。應對檳榔的各種有效成分及其藥理作用不斷探索，充分發掘檳榔在傳統中藥中的藥用價值[31]。