澳門高校旅游類專業國際化發展策略的啟示

許昌斌 陳文妍 賈朋社

〔內容提要〕“一帶一路”倡議為研究高等教育國際化、旅游發展國際化和人才培養國際化的發展規律提供廣闊的環境。本文從澳門高校的旅游類專業的人才培養模式、課程體系建設、師資隊伍建設、生源結構和校企合作、文化交流五個國際化發展的策略進行研究和分析，對海南省高校的旅游類專業國際化發展和人才培養國際化具有深刻啟示。

〔關鍵詞〕“一帶一路” 教育國際化 人才培養

注：本文系海南省2017年度高等學校教育教學改革研究項目（項目編號：Hnjg2017-62）；文化和旅游部2018年度萬名旅游英才計劃項目《義工旅游的策劃和組織管理》課程開發——“雙師型”教師培養項目；海南省教育科學“十三五”規劃基金項目《“一帶一路”校企共建高職旅游教育標準實踐與輸出模式研究》（項目編號：QJY20191063）；2018年海南省高等學校科學研究基金項目《鄉村旅游示范區旅游業與農業融合社會效應評價研究》（項目編號：Hnky2018-79）

海南是“一帶一路”倡議的海上絲綢之路的戰略支點。近五年來，海南加快了教育和旅游的國際化進程，以熱帶島嶼、海洋資源和國際會展會議等為主要載體，著力把海南島建設成為國際旅游目的地。然而，海南高校規模小和旅游類專業人才規模受限，國際化水平較低，遠不能滿足旅游產業國際化發展的人才需求，亟需培養和引進國際化的旅游專業人才。

一、文獻綜述

（一）“一帶一路”

“一帶一路”是“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的簡稱。周谷平以“內生”和“外延”兩個路徑探討國際化人才培養，是實現“一帶一路”愿景的需要。馬勇等從旅游發展全球化競爭戰略，提出“一帶一路”是著力發展中國與周邊國家經濟、文化、旅游之間的合作。吳肖淮以海南職業技術學院為例探索了“一帶一路”背景下海南高等職業院校旅游管理類專業國際化發展的途徑。陳相芬認為“一帶一路”倡議對人才的素質和能力提出了新要求，探討了人才培養模式的路徑。綜覽已有文獻，筆者發現“一帶一路”倡議加快了教育國際化和旅游產業發展國際化的步伐；“一帶一路”倡議是高等教育國際化和旅游發展國際化的助推器，為教育和旅游“走出去”和“引進來”提供了空前的發展環境。

（二）教育國際化

袁利平提出教育國際化是不同國家教育理念、方法、制度和模式的相互學習、交流與合作的過程。李仕敏提出教育國際化要培養具有國際化的意識、交往能力和競爭能力，積極主動參與國際競爭的高素質人才。Sangpikul·A認為教育國際化應包括師資、學生、課程開發與“國際聯盟”。沈潔則認為培養具備與國際政治、經濟、文化等各種文明要素進行對接、交流和溝通的能力。筆者認為，教育國際化要因地制宜，因產業國際化發展的需要培育具有國際化視野和國際競爭力的高素質專業人才。

（三）旅游國際化

萬緒才等認為旅游國際化是一個階段動態變化的概念，是一個國家或地區整體國際化的一個層面。趙磊認為旅游國際化是一個國家或地區的旅游要素走向世界，旅游功能日益與世界接軌，國際旅游知名度不斷提高，日益融入國際旅游網絡的過程。張睿等認為國際化旅游人才要具有國際視野、國際旅游知識、外語應用能力和跨文化交流能力。綜合文獻研究，不難發現旅游國際化主要兩個重要特征：一是旅游目的地有國際化的客源、知名度，文化和環境；二是有充裕的國際化旅游人才儲備，具備國際化的服務水平和職業標準。

二、澳門高校旅游類專業國際化發展策略

澳門的高校數量不多，規模不大。澳門高校開設旅游類專業主要是培養國際旅游產業人才，滿足澳門支柱型產業的長遠發展。澳門逐步擺脫對博彩業的依賴，加快世界旅游休閑中心的建設，澳門高校旅游類專業聚焦中西文化結合的國際旅游人才培養，主要成果體現在人才培養模式、課程體系建設、師資隊伍建設、生源結構、校企合作和文化交流五個方面。本文以澳門大學、澳門科技大學、澳門城市大學和澳門旅游學院為研究對象。

（一）人才培養模式國際化

澳門長期以來受中西方教育理念的雙重影響，探索出了符合國際旅游產業的人才培養模式。本文就澳門部分高校旅游類專業在人才培養的目標和規格、教育過程、管理與評估和方式、方法與手段四個層次的特征進行研究分析（見表1）。

（二）課程體系建設國際化

澳門高校旅游類專業的課程體系國際化程度高。課程內容主要包括專業基礎課、國際化課程和選修課，既有服務澳門產業專業核心課程，又有增強學生國際化視野和國際競爭力的國際化課程，以英語教學或者雙語教學為主（見表2）。

（三）師資隊伍建設國際化

澳門高校擁有一支國際化的教師隊伍，旅游類專業大部分教師具有境外學習或者工作閱歷（見表3）。教學師資國際化是國際化教學思維的關鍵因素，澳門高校充分發揮制度優勢和區域優勢，從國外和中國香港、中國臺灣地區引進高學歷的師資，加快提升專業教學國際化水平。

（四）生源結構國際化

國際化的生源結構為跨文化的學習和交流提供了國際化舞臺，為拓寬學生國際化視野發揮了積極作用。據澳門高等教育局統計的高等教育人才資料庫顯示，2017—2018學年符合條件的登記學生人數按就讀高校所在地共有33個國家或地區，其中部分國家和地區統計數量見表4。

（五）校企合作和交流國際化

澳門高校旅游類專業校企合作項目和文化交流覆蓋的國家和地區十分廣泛。不僅有專業的學術交流，還有豐富的學生實訓體驗和交流生的實習體驗，為學校學習國家和地區的文化、深度教學實踐提供了廣闊的平臺（見表5）。

三、澳門高校旅游類專業國際化發展對海南的啟示

（一）創新旅游類專業人才培養模式，增強服務海南國際旅游產業發展能力

海南本科院校旅游管理專業著力培養具有創新精神、全球視野、國際競爭力及擁有良好的外語交流能力和跨文化交際能力、適應國際旅游業發展的應用型高級管理人才。高職院校則培養具有較強的旅游管理實務操作能力、綜合素質和職業道德，掌握旅行社和酒店的業務流程、崗位技能型人才。筆者認為，海南高校亟需提升旅游類專業人才培養策略的國際化層次，加強國際文化和本土文化的融合，為滿足“一帶一路”國際旅游產業的發展需求培養具有國際化視野的高端型旅游專業管理及技能型人才。

（二）深化國際教育合作和文化交流，優化生源結構和搭建國際化交流平臺

目前，海南省9所高校共17個中外合作辦學項目，涉及美國、英國、澳大利亞、加拿大、尼泊爾、柬埔寨等國。國際合作辦學規模依舊受限，國際學生留學規模很小。院校之間的互派專業教師和留學生的機制不夠完善，院校之間的合作不夠深入，優勢互補未能充分體現。國際性的文化交流、學術交流較少，服務“一帶一路”沿線國家教育發展不夠普遍。

（三）優化旅游類專業課程教學計劃，增強學生國際化職業技能水平

海南高校旅游專業設置和課程體系建設的國際化水平處于初級階段，學生外語能力較差，學生在境外企業就業競爭力明顯不足，專業核心課程均為中文教學，多數學生只學習了專業英語課程，嚴重缺乏外語應用的訓練。外語成為制約學生職業發展的關鍵因素，遠遠不能滿足國際化人才的要求。

（四）優化旅游類專業師資隊伍建設，增強教師國際化意識和提高國際化教學水平

海南高校旅游類專業的外籍教師的比例較低，引進為數不多的外籍教師多教授外語課程。海南高校應充分利用國際合作項目引進外籍教師，到教學一線教授專業基礎課程和核心課程。加強教師的互訪和交流，增強教師的國際化意識，提高教師的國際化教學水平。學生通過課堂體驗國際化教學的環境，對提升學生國際化職業素養有積極作用。

四、結論

澳門和海南同屬“一帶一路”倡議的戰略支點和國際旅游目的地，澳門高校旅游類專業國際化發展的經驗和策略，對澳門打造國際型全域旅游目的地和建設世界旅游休閑中心的人才需求發揮了積極作用，對海南國際旅游島的發展和旅游國際人才的培養具有深刻啟示。海南作為全國首批省域全域旅游示范區，海南自由貿易區和中國特色自由貿易港的戰略規劃定為國家戰略，為海南國際旅游島的建設和旅游產業國際化發展提供了空前的際遇。海南應充分利用深化教育改革的政策優勢，建設國際教育創新島，打造21世紀海上絲綢之路教育新航標，在進程中探索旅游國際化人才培養的新模式。

（作者單位：1.海南職業技術學院旅游學院，澳門城市大學國際旅游與管理學院；2.海南職業技術學院旅游學院；3.澳門城市大學國際旅游與管理學院，三亞學院健康產業研究院）