抓住契機 讓它成為市場的“金子”

唯斯特姆 馮鋒永

食物垃圾處理器在我國已有20年歷史，并非什么新鮮事物，它的準確叫法是“廢棄垃圾食物處理器”。這個產品最早是在1927年由美國人發明的，20世紀40年代開始在歐美地區得到規模化應用。

抓住契機市場空間巨大

根據 GEP Research 統計，食物垃圾處理器銷售主要集中在美國、中國、歐盟等地區。但食物垃圾處理器在中國家庭中的普及率不及0.1%，美國作為食物垃圾處理器的發源地，在政策端的支持推動下，當下普及率超過 50%，在 21 世紀后新房配套率超過 75%，銷量占全球比例為 59%。

唯斯特姆作為食物垃圾處理器的專業品牌，至今已經有34年的歷史。唯斯特姆的產品占全球食物垃圾處理器市場份額的10%，排名第三，主要市場分布全球60多個國家和地區。進入中國已22年，擁有超過100萬的家庭用戶。

唯斯特姆食物垃圾處理器一直到2000年左右才逐漸引進中國。剛進入中國市場前期，消費者對于該產品性能及使用效果認知不強，導致前期市場輸出量有限。所以，盡管唯斯特姆在中國市場也有20多年的歷史，但主要還是用于商用市場和出口，一小部分是用于高檔別墅項目或私人訂制類高檔住宅，隨著中國地產市場的快速發展，高檔小區居民樓也開始安裝使用。

2019年7月1日起，《上海市生活垃圾管理條例》正式實施，標志著上海成為全國第一個實施生活垃圾強制分類的城市。此外，北京、廣州、深圳也正逐步加入到垃圾分類推進城市的隊伍中來。

目前廚余垃圾處理技術解決方案主要有填埋、焚燒、堆肥、生化處理和粉碎排入下水道處理。

填埋方式簡單但是會產生滲漏和大量氣體，對環境和人類健康產生嚴重影響，另外侵占大量土地并污染土地；

焚燒方式容易產生大量的有毒氣體，如二惡英，并消耗大量能源；

堆肥方式的處理成本很高，且必須進行垃圾分類之后才可以實施；

生化處理的方式效率不高，同時產生各種難聞的氣體，對環境影響比較大；

粉碎處理的方式高效、節能，但是會對市政管道和污水處理產生壓力。

我認為廚余垃圾處理的升級方向有這幾個方面：

一是必須堅持源頭處理的原則，所謂源頭處理就是何處產生垃圾就地處理，不要集中進行處理；

二是粉碎和生化相結合的方式去解決廚余垃圾的問題；

三是集中進行資源化處理，這就要求垃圾分類工作必須做的很仔細。

綜合這幾點方面來看，任何處理方式都有利有弊，從普通消費者家中的廚余垃圾處理來看，還是以粉碎處理的方式最為合適，在家庭中使用食物垃圾處理器，在垃圾產生源頭就進行處理，是最合適的。根據國家統計局數據，我們以2018年城鎮家庭戶數2.91億戶為基數，在城市污水處理設備未升級的情況下，中國食物垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5800萬臺。若單臺零售價2000元，則潛在零售額空間將超過1100億元。

市場紅利期更需要監管和引導

政策給食物垃圾處理器帶來的市場紅利，是好事，也有不利因素出現。在政策風吹動之下，大量跟風產品迅速以低價低質的產品充斥市場。為了迅速占領市場，出現很多“加盟銷售”、“兩人可代理”、“迅速賺錢”的欺騙行為。

除了這些跟風搶市場紅利的行為，還有不少沒有生產研發能力的制造商以模仿、復制的方式來制造垃圾處理器。這種侵犯知識產權的行為，不是在推動行業健康發展，相反是在毀掉這個行業。

一個行業的健康發展需要有耐性培育市場，整個產品銷售鏈都共同成長，一味地索取紅利，最終是害人害己的行為。

唯斯特姆作為全球食物垃圾處理器三大品牌之一，我們在抓取政策紅利時，關注的是自身的基礎工作是否做好，是否可以迅速跟上市場的需求，并不會為了迅速搶占市場而去忽視產品質量的控制。所以在這樣的市場紅利期，我們更加理智，特別是對產品的研發、設計、生產和質量控制這些工作。

唯斯特姆至今擁有超過30項專利技術，還擁有數個行業領先的技術和行業第一。例如應用動平衡技術，第一個開發無線感應技術的食物垃圾處理器，第一個開發帶自動關機功能的食物垃圾處理器，第一個開發帶自動關機關水功能的食物垃圾處理器，第一個開發帶氣動開關的食物垃圾處理器。我們認為一個好的產品不僅給企業帶來好的收益，同時也是在造福社會。

我們多年專業生產食物垃圾處理器的經驗來看，要保證這個行業健康發展：

一是要想將產品制作得更專業、品牌經營得更長久的從業者不要參與惡意競爭，特別是要杜絕犧牲產品質量走低價和虛標產品參數的行為；

二是大家共同推動行業標準的完善，樹立高門檻，提升產品質量；

三是推動相關聯產品的標準統一實施，譬如水槽、洗碗機等，這可以降低食物垃圾處理器在與相關廚房產品配套時出現的問題，減小我們這個行業發展的阻力；

四是推動國家保護知識產權，打擊侵犯知識產品的行為；

五是需要政府和科研機構對食物垃圾處理器在使用后對家庭小環境造成的影響做充分的評估，這可以打消很多消費者的使用顧慮，也需要國家制定相應的政策來鼓勵使用這個產品。

抓到好產品才是代理商的機會

垃圾處理器借政策迎來了市場紅利，也是代理商的商機，但是基礎在于“好產品、好品牌”。

不過食物垃圾處理器是一個小品類產品，對很多用戶來講不熟悉也并非家用必備產品。對代理商來講，為消費者提供一個質量好，有品牌影響力的產品很重要。

代理商在推廣過程中，選擇和一些關聯產品的經銷商合作，譬如水槽、凈水、櫥柜經銷商合作，會更容易讓消費者接受這個產品。另外，如果能和地產商合作，在房子建成之時就安裝食物垃圾處理器，就能馬上起量并讓更多的消費者了解認識這個產品。和政府、一些機構合作合作，以比較優惠的價格配合政府的政策進入更多的用戶家庭進行試用，也能迅速拉動產品銷售。

如今社會經濟正在飛速的發展，我國人民在滿足基本的溫飽條件以后，也在更加關注綠色、環保的重要性。垃圾分類是我國社會發展的必然。廚余垃圾作為垃圾來源之一，分類和處理都是一份任重道遠的職責。而食物垃圾處理器，在多方的推動下，必將成為發光的“金子”。